Mâncare + băutură
Duminica Palmierului marchează ultima duminică din Postul Înainte de Paște. Este începutul Săptămânii Sfinte și marchează ziua în care Biblia afirmă că Isus a intrat în Ierusalim. A venit pe un măgar și adepții săi i-au pus frunze de palmier în calea sa (de aici și numele). Data se schimbă în fiecare an, în funcție de momentul în care se ține Paștele, dar în 2019, Duminica Floriilor este pe 14 aprilie.
Vacanța se apropie de sfârșitul Postului, care are propriile sale tradiții alimentare. Și în timp ce tradițiile alimentare din Duminica Palmierului fac cu greu o sărbătoare cu mâncare mare (în afară de brunch-ul modern de duminică de palmieri), există câteva alimente care să reprezinte vacanța.
Până la urmă, chiar și sărbătorile nealimentare din religia creștină au unele tradiții alimentare. De exemplu, duminica dinaintea palmierului este cunoscută sub denumirea de Carlin Sunday (ca în mazărea Carlin) în unele părți din nordul Angliei și Scoției. Tradiția spune că îți păstrezi o mazăre tare în pantof ca penitență în timpul Postului, iar tu o scoți și mănânci ciorba de mazăre împărțită în Duminica Carlinului (nu neapărat incluzând bobul de mazăre petrecut în săptămâna ta).
Există însă și alte câteva opțiuni ispititoare - acestea sunt patru mâncăruri tradiționale de duminică de palmieri.
1. Prăjituri Pax
În timpul Evului Mediu din Anglia, bisericile vor înmâna mici biscuiți numiți prăjituri pax după slujba de duminică de palmieri. Pax înseamnă pace în latină, iar clerul ar rosti ceva de-a lungul liniilor de „Dumnezeu și cartier bun” când le va transmite congreganilor (și, acesta fiind Evul Mediu, un pahar mic de bere ar fi dat cu tortul pax).
Biscuiții ar avea imaginea unui miel și a unui steag pentru a-l reprezenta pe Isus (Mielul lui Dumnezeu) și pace. Bisericile din Herefordshire din centrul Angliei sunt cunoscute pentru continuarea tradiției tortului pax, deși multe biserici au abandonat practica.
2. Apa dulce de licor de duminică
În unele părți din Anglia, este o tradiție de duminică de flori să bei apă bine amestecată cu licorici din Spania. Practica a dus ca duminica spaniolă să fie o poreclă mai puțin folosită pentru Sunday Sunday.
Nu se știe cu exactitate de ce părți din Anglia s-au îndreptat spre apă de licor în timpul Duminicii Palmierului, dar licorice a fost asociată cu puțuri sfinte încă din anii 1700, conform celor scrise de autorul Gary Varner în Sacred Wells: Un studiu în istoria, sensul și mitologia din Holy Wells. Licoarea era un fel de dezinfectant natural și îndulcitor. Înainte de Războiul Mondial, copiii ar merge la fântână și ar bea o sticlă de apă infuzată cu licoare din Spania, în timp ce purtau o frunză de salcie. Totuși, a murit după război.
Conexiunea de licor se întoarce probabil la tradițiile precreștine. Puțurile din Anglia, în locații care au dovezi ale utilizării umane datând de la 4.500 de ani și mai multe sunt conectate la apa de băutură de licorice. Una din Dealul Silbury este conectată la o zeiță a Pământului și oamenii de acolo vor avea apă de licor și picnicuri de smochine. Alții au fost supuși unei tradiții de a adăuga zahăr în apa cu puț în duminicile, iar după creștinism a ajuns în regiune, în duminica de palmieri și de Paște.
Fântâna Wychwood are o legătură deosebit de strânsă cu apa de licor, după cum a scris Kevan Manwaring în Oxfordshire Folk Tales. Oamenii ar călători la fântână în Duminica Floriilor și ar amesteca apa cu licoarea spaniolă și lămâia pentru a face un tip de apă sfântă. În sine se crede că provine din practica populară celtică de a închina apa.
3. Cod de sare
În Grecia, bakaliaros, sau cod de sare prăjit, este tradiționala masă de duminică de palmieri. Postul, în general, descurajează oamenii să mănânce orice în viață, iar asta include pește. Peștele este servit în timpul duminicii de palmieri în credința creștină ortodoxă, însă, din cauza conexiunii sale cu poveștile biblice. Un simbol al peștilor este și a fost întotdeauna un simbol al creștinismului, iar Duminica Floriilor este una dintre Marile Sărbători care sărbătorește intrarea lui Iisus în Ierusalim.
4. Fig. Totul
În Biblie, există o poveste despre Isus blestemând un smochin fără rod în afara Betaniei în ceea ce este acum considerat Săptămâna Patimilor sau în săptămâna precedentă a Duminicii de Palmieri. În poveste, copacul părea să aibă smochine pentru că era plin de frunze și, flămând, Iisus s-a apropiat de el. A blestemat copacul să moară când a găsit că nu are fructe. Odată ce a ajuns la Ierusalim în ceea ce este acum duminică de flori, după cum se întâmplă povestea, a mâncat smochine. Astfel, smochinele au devenit un aliment important în Duminica Floriilor.
În context modern, asta ar putea însemna smochine proaspete sau ceva precum budinca de smochine. Deci, probabil nu este o figură Newton.
