Viața de expat
Editorul Matador, Eileen Smith, explică modul în care Crăciunul complet din Chile scoate în evidență Chanukah în ea.
În Chile, nu există nicio cotă de viteză de Ziua Recunoștinței pentru a încetini atacul Crăciunului. Trecem direct de la Halloween-ul importat (o sărbătoare care a fost sărbătorită doar în ultimii doi ani) la porumbei înfundate și orbe strălucitoare de aur, și pasjeri viejitos (Moș Crăciun) în hainele lor fleecy și barbile albe false, care le oferă probabil aproape de lovitura de căldură, deoarece Crăciunul cade vara aici.
Crezi că ești spălat într-un val al Crăciunului unde trăiești? Vă provoc să veniți în Chile și să găsiți o singură felicitare non-confesională sau non-religioasă, o clădire fără copac de Crăciun și coroană și ghirlandă și lumini, un magazin nu este decontat, un supermarket care nu este plin de „cutii de Crăciun,”Oferit angajaților ca parte a unui aguinaldo (bonus). Am fost la o sărbătoare de sfârșit de an la o congregație evreiască acum câțiva ani, și chiar acolo am fost servit Pan de Pascua, sau pâine de Crăciun, o prăjitură drojdie maronie grea, care este undeva între Panettone și tortul cu fructe. Crăciunul este peste tot.
Știam asta când m-am mutat în America Latină. Chile este predominant catolică. Și respect absolut credințele religioase ale oamenilor. Nu sunt deosebit de religios. Bănuiesc că sunt în mare parte evreu de funerare și de vară. Am fost la trei sinagogi diferite din Santiago și nu am reușit să găsesc o comunitate în niciuna dintre ele. Dar nu știam cât de mult mă va face abordarea monoculturală de Crăciun să am iudaismul ca parte a conversației. Și, cu siguranță, nu aveam idee cât de mult m-ar face să vreau să-mi pun la punct.
Latkes sau clătitele cu cartofi sunt lucrurile copilăriei pentru mine. Diavolul înainte de uleiul vegetal hidrogenat era diavolul, iar bucățele mari pline de scurtare albă pufoasă se strecurau în tigaile (nu teflon, te rog, non-teflon) de pe aragaz, în timp ce sora mea și cu mine ne-am apucat să gătim zeci de cartofi decojiți (și o ceapă, și sperăm să nu fie niște ciocane) împotriva răzătoarei cu sârmă largă a patrulei, mama mea a insistat să folosească, au existat zăbrele.
Nu știam cât de mult abordarea monoculturală a Crăciunului mă va face să ratez că am avut iudaismul ca parte a conversației.
În casa mea le-am mâncat cu sos de mere de casă din acel an sau smântână, crocantă și grasă, ușor ceapă și sărată. Ei fac parte din sărbătoarea Chanukah, împreună cu sufganiyot, gogoși de jeleu, care sunt mai mult o tradiție sefardă sau israeliană și nu au apărut niciodată la casa mea din Brooklyn. Latke sunt crocante și încălzitoare, nesănătoase și grele și complet delicioase. Le-am face deseori în cele opt zile de Chanukah așa cum dictează tradiția, eu și sora mea alternăm zilele în care am aprins menorahul familiei. Dar uneori laturile apar și mai târziu în lună.
Unii evrei le place să lovească restaurantul chinezesc de Crăciun. Dar nu noi. De cele mai multe ori, în ziua de Crăciun, i-am chema pe bunicul meu și pe mătușa mea și ne-am întoarce la cartof, ținând ce am numit familia Smith latkefest, în ziua de Crăciun.
Așadar, anul trecut, când am întâlnit un prieten al meu din centrul orașului, care, ca mine, este evreu, și ca mine, nu se bucură în special de o sărbătoare a Crăciunului de două luni, fără a menționa pe nimeni, oriunde s-ar putea să nu o sărbătorească În ciuda prezenței sinagogilor, moscheilor, templelor hinduse și a altor case de cult necreștine din această țară, s-a născut latkefest-ul chilien. Chile are produse extrem de bune, iar cartofii și ceapa sunt abundente și accesibile. Puteți obține trei kilograme de cartofi mari pentru puțin peste doi dolari. Ceea ce este ieftin și greu de transportat acasă, deci planificați în consecință. Am subliniat scurtarea hidrogenată pentru uleiul de floarea soarelui, am înșelat grătarul, folosind un procesor alimentar, am scurs și stors și am uscat amestecul de cartofi și ceapă și am prăjit.
Și prăjit, și prăjit. Am avut oameni din SUA, Canada, Noua Zeelandă, Australia și Chile. Am mâncat latkes cu sos de mere de casă și iaurt grecesc din acest an, deoarece smântâna de aici este curgătoare. Contingentul australian a insistat pe scorțișoară și zahăr brun, care au fost bătute în mod corespunzător. Am aprins menorah și am spus rugăciunile. Am jucat dreidel pe masa mea de cafea, folosind monede chiliene de un peso (în valoare de un sfert de cent american) pentru pisoi.
Unul dintre participanții non-evrei chilieni a insistat că un alt invitat a înșelat la dreidel, deoarece timp după timp, vârful s-a învârtit și a aterizat pe gimmel, ceea ce i-a dat toate monedele în oală, în timp ce ea a continuat să se strălucească și să trebuiască să a pus mai multe monede. Când jocul s-a încheiat în cele din urmă, a câștigat o bară de ciocolată cu alune germane, pe care a optat să nu o mănânce, ce cu greutățile sunt.
În timpul verii, fierbinți cartofii prăjiți sunt fierbinți. Prajirea lor in propria bucatarie este absolut idioata, intrucat totul intr-o raza de trei metri este acoperit intr-o lucioasa subtire de ulei. Și totuși, aici, în Chile, în timp ce vânzătorii de ghirlande și carduri de Crăciun aliniază străzile, iar parada de Crăciun cu plutitorul ei Hello Kitty își face drum pe Alameda, iar fiica mea de 8 ani a comadrei îmi spune că a văzut un fals Viejito pascuero la picnic-ul companiei tatălui ei, aleg ceara de anul trecut din menorah și găsesc cutiile lumânărilor importate de Streit și încep să mă apuc de mâncăruri să prăjesc niște laturi din nou, vin pe 8 decembrie.
