Durabilitate
CSA STANDS FOR Agriculture Supported Community. Plătești fermierului o taxă forfetară în primăvară. În schimb, primiți o parte săptămânală din cultura fermei pe tot parcursul verii și toamnei. Dacă CSA-urile sunt oferite în zona dvs., ar trebui să cumpărați unul. Iata de ce:
1. Îți economisește bani pe termen lung
CSA costă, de obicei, între 300 și 500 dolari pentru o familie de 4 ani și se întinde pe o perioadă de 20 de săptămâni (mai mult sau mai puțin în funcție de sezonul de creștere al unei locații).
Costul poate părea puțin descurajant în față (sfat: împărțiți-l între colegi de cameră), dar până la sfârșitul sezonului veți primi kilograme și kilograme de produse organice fără marcajul de vânzare cu amănuntul al magazinului.
2. Mâncarea are o calitate mai bună
Când cumpărați o roșie de la magazinul alimentar, aceasta a fost cel mai probabil cultivată la mii de kilometri distanță, culegută înainte de a fi gata, coptă cu substanțe chimice, transportată în județ și descărcată pe un afișaj unde poate sute de copii bolnavi (exagerare) au atins-o cu degetele lor încrustate.
Când cumpărați o roșie direct de la un fermier, i s-a permis să crească și să înflorească pe viță de vie înainte de a fi cules cu mândrie și introdus în cutia CSA. Și (bonus!) Are de fapt gustul unei roșii. Nu ca o bucată murdară de burete.
3. CSA-urile vă învață răbdarea
Știi când este ianuarie și au vânzări aleatorii la căpșuni la magazinul alimentar? Deci, cumperi 2 cutii pentru 5 dolari. Și atunci mănânci una în mașină și, deși pare o căpșună și se simte ca o căpșună, are un gust de impostor cu mustață și fedora care poartă o căpșună? Asta pentru că ai cumpărat căpșuni în ianuarie. Sezonul căpșunilor este în iulie.
4. Va trebui să înveți tone de moduri diferite de a face ca alimentele să dureze
La începutul CSA, s-ar putea să primești primele câteva cutii și să te gândești: „Am fost agățat de un bărbat în salopeta Carhartt.” Cutia dvs. ar putea conține doar o grămadă de ridichi și câteva plante aleatorii pe care nu le doriți (cimbru). Și s-ar putea să fii supărat. Dar asta va trece.
Până la înălțimea sezonului, abia vei putea să îți duci cutia și nu va mai fi nicio cale în iad să mănânci toate legumele pe care le conține într-o săptămână. Atunci vei realiza că poți să muști / poți / fermentați / să faci o coroană din aproape orice.
5. ASC sunt conștiente din punct de vedere economic și ecologic
Ele susțin o economie bazată pe necesități, mai degrabă decât o economie bazată pe profit, ceea ce înseamnă că contribuția dvs. susține nevoile la scară mică ale consumatorului, ale fermierului și ale pământului. În plus, produsele locale nu au fost transportate aici din partea opusă a țării, în partea din spate a unei roți cu 18 roți, doar pentru a putea face duminică 7 straturi pentru Superbowl Sunday.
6. Banii dvs. vor intra direct în mâinile unui membru al comunității
Se simte bine, nu-i așa?
7. CSA oferă posibilitatea de a experimenta un stil de viață cu care s-ar putea să nu vă familiarizați
Dacă lucrați între 9 și 5 în oraș, este posibil să nu vă fi confruntat cu un fermier până acum. Și fermierii sunt oameni excelenți cu care să stea. (Adoră animalele. De obicei sunt bronzați. Mănâncă lucruri precum „napi de salată”).
La fel și între 9 și 5 ani (Ei sunt întotdeauna bine îmbrăcați. Știu unde sunt toate orele fericite minunate. Ei spun lucruri de genul „Hai să facem cercuri”).
Cred că voi trebuie să vă întâlniți. Există o potențială chimie aburitoare aici. (De fapt interesat? FarmersOnly.com)
8. Agricultura la scară mică are nevoie de ajutorul tău
În 1935, a existat un vârf de 6, 8 milioane de ferme în Statele Unite. Conform recensământului din 2007, există în prezent doar 2, 2 milioane de ferme. Chiar dacă cantitatea de fermieri a scăzut puternic, cererea de produse agricole este în continuă creștere.
Majoritatea fermierilor sunt astăzi mașini. Nu totuși tipul care împinge un eșantion de morcov gratuit pe piața fermierului. El este o adevărată ființă umană.
9. Ești obligat să mănânci mai sănătos
Când aveți în administrare vreo 18 milioane de sfeclă, nu puteți merge la benzinărie de 24 de ore și puteți cumpăra un Bar Klondike pentru fiecare episod din Dexter.
Pentru că ai cumpărat deja sfecla, deci … nu mai poți face asta.
10. Cautarea CSA este un efort social
De obicei, locațiile de ridicare se află în centre comunitare, parcuri sau magazine generale. Veți ajunge să întâlniți oameni care nu se află în cercul dvs. obișnuit. Și puteți discuta cu ei despre rețete cu mezeluri bio. Ceilalți prieteni nu vă vor vorbi despre rețetele de cârnați bio!
11. Veți mânca legume la care în mod normal s-ar strecura
Ridichi. Am dreptate? De ce există acestea? Dar puneți o felie de ridiche crudă pe un crostini cu unt. Cred că vei pierde „tonul”.
12. Te vei simți mai bine
Chiar o vei face. Iți promit.
