Mâncare + băutură
1. Joc sălbatic
Fiercely independent, ne place să spunem: „Am bagat asta singură.” Moose, cerb, ren / caribou, găină de molid, etc. Nu există lipsă de vânat sălbatic în congelatoarele noastre, iarna. Servit sub formă de fripturi, prăjeli, cârnați și carne tocată, cu toții avem rețete preferate de asortat.
2. Caini de ren
Cainele de ren este versiunea Alaska a hot dog-ului din New York. Există chiar și câteva locuri în stat cu standuri laterale de stradă adecvate care oferă bunurile cu toate fixările.
3. somon
Alaskanii nu încetează niciodată să vorbească despre somon. Cu atât de mulți dintre noi, somnul care trăiește, dormim și respirăm, are sens perfect că acesta este unul dintre produsele noastre de top din jurul Alaskan. Îl punem la abur, îl coacem, îl grătarăm, îl fumăm, îl uscăm, facem șuvițe, scufundări și sandwich. Este unul dintre cei mai bine folosiți pești din meniul nostru colectiv alaskan și nu am ști ce să facem fără el.
Citește mai mult: 18 lucruri despre Alaska doar localnicii înțeleg
4. Halibut
Halibut este celălalt pește al aventurilor noastre de dragoste din Alaska. Este ușor, plin de flori și are o aromă blândă, dar distinctă. Pepene de halibut cu oțet, cu ulei și sos tartar de casă, bătut cu bere, auriu prăjit Sau poate un taco cu halibut la grătar, cu sos proaspăt stors și sos cilantro? Peștele nostru plat monstru este cu siguranță bomba când vine vorba de a fi servit într-un vas.
5. Jerky
Dacă poate fi transformat în sacadat, aveți încredere în noi când spunem, va fi. Ne iubim sacadat. Ne place în mod deosebit să ne facem singuri. Beef jerky, teriyaki jerky, sommon jerky, moose jerky … Jerky este mâncarea perfectă a snack-ului din Alaska și durează pentru totdeauna. Ce ar mai putea dori un popor care trăiește în Nordul înghețat decât carne de genul?
6. Cochilii
Scoici, stridii, scoici, creveți … În curtea Alaskansului se află unele dintre cele mai bune fructe de mare din lume.
7. Crab
În timp ce crabul rege este cel mai cunoscut și popular dintre toate crustaceele din Alaska, nu este singurul pe care îl avem. Există zece specii diferite de crab Alaskan și șapte dintre acestea sunt capturate și recoltate comercial. Trei cunoscute din grupul respectiv sunt Dungeness, Tanner și crab de zăpadă - toate sunt alternative legitim delicioase.
8. Boabe
În timp ce la prima vedere, poate să nu pară cel mai bun loc pentru culesul fructelor de pădure, adevărul este contrar. Avem boabe albastre, fructe de somon, boabe de cioara, fructe de pepene verde, boabe rusești, zmeură, ligonberry (afine mici cu tufă) și multe altele. Le consumăm crude, le facem în gemuri și jeleuri, le servim în plăcinte, în smoothie-uri și ca garnituri pentru înghețată sau prăjituri scurte. Boabele din Alaska sunt cele mai bune și alegeți-le singuri în marele aer liber, crește valoarea lor pentru „neprețuit”.
9. Inghetata
Nimeni nu are o explicație bună în acest sens, dar listele clasează în mod constant Alaska ca fiind statul de top din uniunea pentru consumul pe cap de locuitor al acestei bunătăți cremoase înghețate. Ce putem spune? Ne place înghețata și nu ne poate interesa mai puțin ce spune temperatura afară.
10. înghețată eskimo
Înghețata Akutaq sau eskimo este un preparat autohton alaskan. Considerată o mâncare de supraviețuire a școlii vechi din comunitatea autohtonă din Alaska și un fel de mâncare exotică pentru desert de către toți ceilalți, ingredientele sale sunt simple și de bază. Făcut în mod tradițional din grăsime de animale bătute, pește, fructe de pădure, verdeață tundră și ocazional zăpadă; versiunile mai moderne sunt cunoscute pentru a include zahărul, laptele și Crisco.
11. Sucul picat
Fără lipsă de puncte de vânzare cu infuzie cu cofeină, alegerea unui favorit nu este la fel de importantă ca accesul nelimitat la aprovizionare suficientă. Ceva legat de climă ne înclină spre o poveste de dragoste inexplicabilă cu umila cuppa joe. Făcând lucrurile un pas mai departe - avem o afinitate deosebită pentru orice loc cu un drive prin fereastră.
Citește mai mult: 13 temeri doar înțeleg alaskanii
12. Bere artizanală
Avem un lucru pentru orice fabricat manual, beri incluse. Ne bucură în special berile artizanale cu restaurante la fața locului. De fapt, majoritatea orașelor și orașelor de dimensiuni decente au cel puțin o casă de bere. Poate că are ceva de-a face cu simțul nostru puternic al comunității - ce modalitate mai bună de a face legătura cu ceilalți alaskani decât să ne adunăm în jurul unei mese pline de sărbători unice, cu un gust alaskan?
13. Pâine-pilot
Mâncarea supremă de supraviețuire din Alaska, nici o cămară rurală, nici un magazin general, nici o petrecere de vânătoare nu sunt considerate complet stocate fără Sailor Boy Pilot Bread. Folosit pentru bebelușul de dinți, ca înlocuitor de sandwich cu fața deschisă și cu atât mai mult, pâinea pilot este la fel de iconică ca o mâncare din Alaska. Împerechează-l cu niște smucituri de casă și ești pregătit pentru transportul îndelungat din punct de vedere al comestibilelor indestructibile. De fapt, este atât de important în Alaska rurală, încât în 2011, Interbake Foods - producătorul de pâine pilot - a sponsorizat un concurs anual de rețete în parteneriat cu Olimpiada pentru Tineret Nativ. Au primit peste 200 de trimiteri în primul an.
14. Bacon conserve
Un alt comestibil cu adevărat alaskan, cu o perioadă de valabilitate aproape interminabilă, este consacra. Extrem de greu de ajuns în aceste zile, mulți alaskani au crescut cu conserve iconice galbene de slănină ocupând un spațiu permanent în raft în bucătărie. Era mâncarea perfectă din acei urși și alte creaturi nu-l puteau mirosi până când cineva nu a ieșit în vârf. Ca un copil alaskan, a ajunge să deschidă conservele de slănină era egal cu câștigarea jackpotului. În aceste zile, culesurile de slănină din conserve sunt subțiri, îndepărtate și puține între ele. Dacă se întâmplă să întâlniți unul, să-l prindeți, să-l gătiți într-o tigaie din fontă deasupra unui foc de tabără și veți vedea de ce ne plac lucrurile atât de mult. Este mult mai bine decât orice opțiune de plastic sigilată pe vid în zilele noastre de departe.
