Călătorie
Nu este necesară găleată de scuipat de argint.
DESPUNEȚI REPUTĂRILE DIFERITE, vinul și berea au multe în comun; sunt complexe, există nenumărate tipuri, pot fi asociate cu alimente cu rezultate uimitoare și sunt întotdeauna bune pentru scăderea inhibițiilor.
Degustarea de vinuri este o abilitate extrem de rafinată - de ce nu trebuie luate artele maltrate la fel de în serios? Iată câteva sfaturi care vă vor arăta ca un expert în bere. (Cel puțin până nu dansezi lent cu o plantă în ghiveci în colț.)
Preliminarii
Înainte de a lua parte la o degustare de bere, obțineți un jurnal și un creion pentru a vă nota gândurile. Dacă sunteți nou la degustare, jurnalele de bere pot fi serios de ajutor, deoarece de obicei este o provocare să veniți cu adjectivele potrivite pentru a descrie gustul.
33 Beers oferă un jurnal de bere cu adevărat fain, cu o „roată de aromă” pe fiecare pagină pentru a vă ajuta să documentați diverse niveluri de dulce, picant, creț și amar. Dacă nu doriți să plătiți cei 4 dolari, încercați să imprimați un jurnal gratuit de bere.
Fotografie de jondal
1. Privirea înfiorătoare
Privește-ți berea de parcă te-a așezat peste bar, oferindu-ți Ochiul în ultima jumătate de oră. Verificați culoarea - este galben, chihlimbar, cupru, maro? Este tulbure? Verificați capul, care ar trebui să fie destul de gros - folosiți degetele pentru a măsura lățimea (două degete, etc). Pe măsură ce capul se oprește, examinați dantela stângă agățată pe laturi. Descrie-l în jurnalul tău.
2. vârtejul anticipativ
Ați văzut snobi de vin învârtind lucrurile în pahare, ținându-i la lumină și stârnind picioarele reziduale. Ideea acestui lucru este de a ajuta la eliberarea mai multor parfumuri din băutură - iar berea este o băutură. Lăsați-vă la plute, plasați nasul în aer și trageți-vă berea în pahar. Examinați din nou dantela. Donați un monoclu dacă este posibil.
3. Aroma seducătoare
De fapt, se numește „buchet”. Nu este regula ca 80% din ceea ce gustăm să fie cu adevărat mirositor? Lipiți nasul și inspirați-vă, apoi ștergeți în mod ascendent spuma din nări. Respiră-l din nou, de această dată prin gură. Are miros fructat? Nutty? Malt? Acesta este momentul în care acel jurnal de bere începe să vină la îndemână - nu puteți spune „boabe” pentru a descrie fiecare bere pe care o beți.
Cu cât te practici mai mult, cu atât descrierile tale mai detaliate și mai specifice ar trebui să devină, până când vei irita pe toată lumea cu insistența ta că Bud Light are un gust de „un pom de Crăciun cu un indiciu de nucșoară”.
4. Gustul inevitabil
În plus față de aromă, ar trebui să fiți conștienți și de gură și de finisare. Ia o înghițitură, lasă berea să-ți acopere întreaga limbă și respiră înainte de a înghiți (încearcă să nu dribulezi). Aromele se potrivesc cu aromele pe care le-ai remarcat? Ce este gura sau textura? În general, aceasta este descrisă ca fiind ușoară, medie sau completă - acordați atenție modului în care berea își înveli gura, dacă este deloc.
Și finisajul - după ce înghițiți, ce gustați? Cu unele beri, aromele pot rămâne destul de consistente; cu alții, puteți găsi gustul după gust sălbatic diferit de ceea ce ați experimentat cu înghițitura inițială.
Descrieți mai mult decât pare necesar, în special dacă intenționați să scrieți despre bere mai târziu. Din motive evidente, este o idee proastă să vă bazați pe memoria dvs. când vine vorba de degustări de bere.
sfaturi
Fotografie realizată de indi.ca
1. Obțineți un produs de curățare a palatului. Apa este cea mai bună, dar puteți folosi și crackers simpli.
2. Verificați temperaturile. Lagerele pale ar trebui să fie servite între 45 și 50 de grade Fahrenheit, chihlimbar și lagere întunecate între 50 și 55, alele palide între 50 și 55, iar întunericurile ar trebui să fie între 55 și 60.
3. Folosiți ochelari curați. Nu folosiți săpun gras cu o bază grasă animală, care lasă un reziduu care schimbă capul berii. Când aveți îndoieli, mergeți cu bicarbonat de sodiu și apă fierbinte și lăsați ochelarii să se usuce.
4. Folosiți ochelarii potriviți. Diferitele forme - flaut, cană, tumbler - sunt concepute pentru a prezenta cel mai eficient toate aspectele berii, de la aspect la gust. Consultați Beer Advocate pentru o listă extinsă de articole de sticlă cu bere și când să le folosiți.
