Restaurante
în parteneriat plătit cu
SCRITI DESPRE ARIZONA, și în special Phoenix, este un joc de a risipi noțiuni false. În ciuda faptului că este cel de-al șaselea oraș ca mărime din SUA, pentru prea mulți Phoenix nu și-a scăpat niciodată identitatea de mână în mintea unor mâncători. Dacă este un oraș deșert, trebuie să fie vorba despre fripturi și articulații mexicane.
Sigur, sunt aici, dar sunt multe altele. Populația urbană în creștere și-a perfecționat gusturile și a cerut o selecție eclectică de restaurante. Din fericire pentru noi, aceste solicitări au fost auzite de unii dintre cei mai inovatori bucătari pe care țara le are de oferit.
Micul BBQ Miss
Foto: Little Miss BBQ
Aruncați o privire la Yelp și veți observa singurele recenzii care nu sunt de cinci stele ale acestui articol de grătar vin de la clienți supărați pe linia lungă de a intra. Veți observa, de asemenea, oamenii care descriu biciul drept „modificarea vieții”.
Little Miss BBQ se află pe Avenue Avenue, chiar în afara Tempe. Deschis în 2014, a devenit rapid discuția orașului, câștigând titlul „Cel mai bun grătar” al Phoenix New Times timp de doi ani consecutivi, câștigând laude din partea editorului pentru grătar al Texas Monthly și fiind numit cel mai bun restaurant nou din Phoenix de către Phoenix Magazine. Grătarul este unul dintre acele feluri de mâncare care s-au reinventat de un milion de ori și poate că Little Miss BBQ tocmai a perfecționat arta.
Pizzeria Bianco
Spuneți ce veți face despre recomandările cărților Oprah, dar puteți fi întotdeauna încrezător în gusturile ei alimentare. În 2006, Pizzeria Bianco a fost sugerată de mai mulți telespectatori decât de orice alt magazin în timpul căutării emisiunii sale pentru „cea mai bună pizza din America.” Accesul a venit și de la GQ, Rachel Ray și Bon Appétit. În 2003, Chris Bianco a câștigat premiul Fundației James Beard pentru cel mai bun bucătar: Southwest. Este singurul bucătar de pizza care a câștigat vreodată premiul.
Pizzeria Bianco este situată în Piața Patrimoniului din centrul orașului Phoenix, într-o clădire mică, care păstrează istorie și caracter. Locul este limitat și liniile lungi sunt norma - centrul orașului, adică. Există și o locație Town & Country, care se întâmplă să nu fie la fel de cunoscută și are așteptările să se potrivească cu profilul inferior.
Barrio Urbano
Foto: Jill Richards Fotografie pentru Barrio Urbano
Nu puteți câștiga credite pe strada Phoenix în New York sau Paris. De aceea, ai putea să iei orice bucătar de pe această planetă albastră, să le arunci în Valea Soarelui, iar cel mai bun lucru pe care l-ar putea face este să plasezi o secundă îndepărtată în premiul pentru inimile și stomacul nostru, bucătarului Silvana Salcido Esparza, nominalizat la James Beard. Pur și simplu este Phoenix.
Primul restaurant Esparza, Barrio Café, a fost deschis în 2002. Este acoperit de picturi murale strălucitoare de teme tradiționale mexicane pictate într-un stil contemporan. Decorul rezumă frumos meniul ambelor restaurante. Barrio Urbano, din nord-centrul Phoenix, este fratele rapid-casual al Barrio Café; există chiar și unele suprapuneri între cele două meniuri. Opriți-vă pentru micul dejun toată ziua sau țineți-vă foamea până seara și optați pentru carnea de porc în stil maya a chefului Silvana, prezentată în Cochinita Pibil.
Și luați notă: ultimul spinoff, Barrio Cafe Gran Reserva, urmează să se deschidă luna viitoare în centrul orașului Phoenix.
Micul dejun mare al lui Matt
Dacă sunteți unul dintre oamenii care cred că nu există o modalitate mai bună de a începe ziua decât cu o grămadă de ouă și o movilă de carne pentru micul dejun, vă putem prezenta noua comună preferată pentru micul dejun: Matt's Big Breakfast.
Mâncarea are o calitate aproape cina, dar reușește să se deosebească folosind ouă fără cuști, ulei de măsline pentru gătit și carne de calitate. Micul dejun nu se presupune a fi complicat, iar Matt nu stârnește barca cu un meniu exotic. Acesta servește mâncăruri delicioase pentru micul dejun precum „The Skinny” (albusuri de ou, Gruyere, cârnați cu mere de pui), „Hog & Chick” (slănină tăiată cu grosime sau cârnați de țară, ouă, pâine prăjită și cartofi) și crema lor dulce clasică griddlecakes. De asemenea, Matt’s servește prânzul și își păstrează locațiile din centrul orașului și Camelback simple și clasice.
Noble Eatery
Foto: Noble Eatery
De la deschiderea cu aproximativ un an în urmă, Noble Eatery a devenit obișnuit atât pentru pauzele de prânz Phoenix, cât și pentru „cele mai bune” liste similare cu aceasta. Situat chiar acolo unde I-10 se apleacă spre sud, Noble este un efort comun între Chef Claudio Urciuoli și renumitul producător de pâine Jason Raducha. Cei doi au creat un magazin de sandwich-uri umil și de jos, care se mândrește cu pâinea grozavă și cu cele mai bune ingrediente - meniul este format din sandvișuri simple, dar încă creative.
Ne-ar plăcea să vă spun exact ce servesc, dar la fiecare câteva zile, meniul lor de tablă este curățat curat și noi selecții devin disponibile.
Bară de lapte
Muzica techno a lui Milk Bar și exteriorul strălucitor trădează o umilă fundal. La sfârșitul anilor 1800, barul polonez mleczny - literalmente „bar de lapte”, un serviciu care a servit ca loc de întâlnire pentru prieteni și a oferit un tarif ieftin, dar de înaltă calitate - a devenit un fenomen popular, iar ulterior a fost adoptat în lumea comunistă postbelică.. Acest restaurant din centrul orașului Phoenix se inspiră din aceste rădăcini, respingând în mod clar orice noțiune de funcție asupra modei. Setarea ultramodernă, liniile curate și culorile proaspete sunt mărci înregistrate ale creatorului Milk Bar, a menționat arhitectul Phoenix Derek Pasieka.
Meniul, spre deosebire de decorul, rămâne fidel cu numele de restaurant al calității și al accesibilității. Elementele includ adesea cârnați polonezi kielbasa și varză. Și nu sări peste cocktail-uri; concoacțiile pe bază de vodcă sunt originale.
Cafea Jobot
Foto: Jobot Coffee
Jobot este bijuteria scenei creative din centrul orașului Phoenix. Amplasat într-un cartier istoric, este una dintre o serie de afaceri cu gândire artistică grupate pe un singur bloc din oraș. Nu se simte niciodată corect să numească fluxul uman și care trece prin zonă „clienți”, deoarece par prea mult acasă. Acestea sunt membrii comunității care, dintr-un motiv oarecare, v-au invitat deja și sunt cu adevărat fericiți că sunteți acolo.
Meniul include micul dejun de ouă, clătite, cele mai bune crepe din Phoenix, salate și sandwich-uri. Bucurați-vă de mâncare în interior sau în exterior. Puneți un șervețel în poală, sau nu. Aveți un suc sau o bere sau nimic deloc. Totul din meniu este bun, dar nu simți că trebuie să-l comanzi. Singurul lucru care este necesar este o conversație bună.
