California a fost întotdeauna cunoscută pentru alcool, dar zilele acestea oamenii par să uite că California de Nord a fost locul de naștere al vinului și berii artizanale americane. La urma urmei, Napa Valley produce vin încă din anii 1800 și zona Bay a prezentat noua epocă a berii în SUA în anii ’70 -’80, cu mult înainte ca restul țării să-și dea drumul la atașamentul lor nesănătos față de Coors. Inutil să spun că, dacă ați îmbătrânit la nord de Fresno, sunteți obligat să aveți câteva aspecte interesante în jurul alcoolului, deoarece să fim sinceri, ați învățat să beți din lucrurile bune.
1. Prima ta iubire adevărată a fost Sierra Nevada
Sierra Nevada Brewing Co., cu sediul în Chico, s-a deschis în 1980 și a schimbat pentru totdeauna chipul berii americane. Clasica lor aleă Sierra Nevada pale ale a creat o categorie cu totul nouă de bere, cea americană, în stil american, și de atunci a devenit atât de omniprezentă încât am găsit odată o sticlă de vânzare în Phnom Penh. Pur și simplu nu ai cum să înveți să bei în nordul Californiei dacă nu te-ai îndrăgostit de această mică sticlă verde cel puțin o dată.
2. Ai băut doar „marile” beri ca adolescent sau la petrecerile fratilor
Am băut Miller High Life exact o dată și chiar atunci a fost doar pentru că dormitorul meu de facultate a fost numit Miller Hall. Ne-am gândit că a fost amuzant până am gustat apa pisată. Vedeți, chiar și ca bebeluși în vârstă de colegiu, știam că asta nu este bere și o băusem doar ca ultimă soluție … decât dacă jucăm pong de bere, știam să nu pierdem bere bună la asta.
3. Ești un snob despre hamei
Bine, așa că stickerele vor spune: „Stai, am crezut că hameiul Cascade a fost cultivat pentru prima dată în Oregon?” Și vor avea dreptate. Cu toate acestea, celebrele hamei nu au fost eliberați la fabricile de bere până în 1972, moment în care doar California și Colorado au intrat în scena de fabricație. Berea din California a fost un adoptator timpuriu al mentalității „mai multe hamei cu atât mai bine” și dacă ați crescut aici, probabil că sunteți de acord. Să fim sinceri, nu este un IPA dacă este sub 50 de IBU.
4. Și în timp ce berea este minunată, a doua iubire adevărată este vinul
Millennials și Gen X-ers au îmbătrânit într-o scenă de bere deosebit de bogată și diversă, dar cei care au venit înaintea noastră nu au fost atât de norocoși pe fața hameiului și a maltului. În schimb, orice Boomer adevărat a învățat să bea din cele mai bune din struguri crescuți în America, prin amabilitatea Napa Valley, Sonoma Valley, Mendocino și multe altele. Din fericire pentru noi Millennials, scena berii nu a înlocuit scena vinului din California și am învățat cu toții să iubim lucrurile roșii.
5. Te-ai îmbătat cu părinții în timp ce degustau vin
Boomerii adoră vinul, Millennials adoră vinul gratuit, astfel degustarea vinului cu părinții este probabil cel mai bun lucru din moment ce vinăriile au introdus degustări. Adică cine nu și-a petrecut o zi prefăcându-se să știe ce tanini sunt în timp ce nu te îmbătai atât de în secret cu mama ta? Dacă nu aveți acest lucru, vă recomand cu mare încredere.
6. Mâncarea dvs. de mahmureală la alegere este un burrito pentru micul dejun
Să înveți să bei înseamnă să îți testezi și să depășești adesea limitele. Acesta este un fapt nefericit de alcool, dar dacă ați crescut în Golden State știți exact unde să vă îndreptați când stomacul vă roagă și vă bate kilogramul … taqueria locală. Așa este, cea mai bună mâncare de mahmureală din oraș va fi întotdeauna un burrito gras, cu ou-y, carb-y-mic dejun, cu atât unsoare de chorizo mai scurge partea de jos cu atât mai bine.
7. Verificați compulsiv orice oraș nou pentru o fabrică de bere locală sau o fabrică de vin
Cu 3.674 de vinării și 2.822 de fabrici de bere care numesc acasă California, nu este de mirare că vreo călătorie necesită o incursiune în scena locală. Noi, californienii, considerăm că cea mai bună metodă de a cunoaște un nou oraș este de a cunoaște huiduiala lor și nu suntem deseori dezamăgiți; la urma urmei, California este găzduirea de mai multe vinării și fabrici de bere decât orice alt stat.
8. Probabil ai luat o clasă la bere sau vin la facultate
S-ar putea să fiu părtinitoare, dar la alma mater, Universitatea din California Davis, am dus-o ceva mai departe decât băutura ta obișnuită. La UC Davis am putea face o carieră din dragostea noastră pentru lichid cu celebrele noastre programe de licență Viticultura și Enologie și Brewing Science. În timp ce aceste cursuri pot părea un pic new age-y și deloc suficient de pretențioase pentru universitatea voastră clasică, acestea sunt de zeci de ani, programul de știință în bere a început în 1958 și programul de viticultură și enologie începând în 1935 după abrogarea Interdicţie.
9. Știi că plaja poate îmbunătăți orice băutură
Nu este nimic mai mult californian decât să-ți sorbi IPA Double Bastard în timp ce te așezi pe nisipul cald de vară al litoralului nostru frumos. Dacă ai crescut aici, ai băut fără îndoială cel puțin o dată băutură pe plajă. Cu toate acestea, este important să rețineți că alcoolul nu este legal pe toate plajele din California, așa că verificați înainte de a vă îmbiba sau de a vă îndrepta spre Carmel, Paradise Cove sau poate Kehoe Beach pentru o înghițire legală a apusului.
10. Comandați margaritas aproximativ dimensiunea feței
Putem ceară poetic despre berea și vinul nostru, dar nu discriminăm niciun alcool și vom comanda cu ușurință margaritas masive pentru a merge cu mâncarea noastră superbă mexicană. Iată un sfat local: cu cât margarita este mai ieftină, cu atât va semăna cu un bol de pește.
