Mâncare + băutură
MĂNCĂRILE TRADIȚIONALE sunt una dintre cele mai bune metode de a explora o cultură - bucătăria unei țări vă poate spune mai multe despre obiceiurile și oamenii acesteia decât un reper sau o atracție turistică. Iată patru elemente obligatorii pentru toți călătorii cu mâncare.
Un Hangi
Foto: Einalem
Va trebui să călătorești până în Noua Zeelandă pentru a experimenta o sărbătoare Hangi. Această metodă Maori de gătit necesită prepararea mâncării în pământ. O groapă trebuie săpată în pământ, apoi un incendiu, pe care pietrele sunt puse la căldură. Coșurile de mâncare sunt puse deasupra rocilor și totul acoperit de murdărie timp de câteva ore în timp ce gătește.
Articolele Hangi populare includ:
- Dovleac
- Cartof
- Peşte
- Pui
- miel
- Cartofi dulci
Masa este de obicei însoțită de cântec și dans maori tradițional, adesea incluzând un Hakka, dansul tradițional de război, înainte de masă.
Țară: Noua Zeelandă
Unde să încercați Hangiul: Satul Tamaki Maori din Rotorua
Pot Sichuan
Foto: Popolan
Așeza la o masă fierbinte în China este un eveniment. Din moment ce masa este servită fierbând fierbinte, este mâncată în mod tradițional în lunile de iarnă, în special în jurul Anului Nou Chinezesc. Oala fierbinte Sichuan este o masă preferată atunci când familiile sărbătoresc evenimente de viață interesante.
Restaurantele de specialitate sunt echipate cu mese rotunde suficient de mari pentru a ține ghivece uriașe cu apă clocotită. Apa este plină de condimente de Sichuan, transformând-o într-un bulion: anason, usturoi, ghimbir și piper Sichuan.
Chelnerii renunță la plăcile cu miel și vită felii subțiri, bile de carne de pui și o gamă de legume crude care trebuie adăugate în bulion.
Obiectele populare pentru a găti în oala fierbinte includ:
- Bile de pește
- tofu
- Calamar
- Bok choy
- Salată verde
- Muguri de fasole
- ciuperci
- Taro
- macris
- Spanac
Cinații își aleg preferatele și le aruncă în bulion, discutând în timp ce așteaptă să fie gata de mâncare. Apoi își îndepărtează alegerile din oală și le mănâncă peste orez alb pentru a neutraliza condimentele.
Țară: China
Unde să încercați Sichuan Hot Pot: Restaurant Haidilao Hot Pot, Beijing
Un Luau
Foto: Mynameisben
Pentru luau-ul hawaian mai există mult mai mult decât fetele Hula, pâine cu flori și friptură de porc. Privești cum porcul crocant este ridicat de la o groapă de gătit în pământ de oameni puternici, fără cămașă. Puteți auzi sunetul slab al unui ukulele în depărtare. Un bufet se află la o parte, plin de mâncăruri tradiționale hawaiene precum taro, ananas și teriyaki. Unele dintre cele mai notabile feluri de mâncare includ:
- Pește tropical condimentat
- Miere de cartofi dulci prăjiți
- Salată
- Bare de ananas
- Carne de porc Kalua
- Pui orez lung
- Somon Lomilomi
- Poi
În timp ce sărbătoarea este cu siguranță atracția principală, un luau nu ar fi un luau fără cântecele insulei, tradițional îmbrăcați interpreți de hula, dansatori de foc și muzică ukulele.
Țară: SUA (Hawaii)
Unde să încercați un luau: Wailea Beach Resort (acesta este unul dintre singurele luaus din insulă unde porcul este luat chiar de pe sol și sculptat pentru bufet.)
Un Mansaf
Foto: Zaid Amr
Beduinii sunt nomazi din Orientul Mijlociu. Unii rătăcesc de obicei pustii, cămile și capre și înființează tabără oriunde este favorabil. Poezia, dansul, rutinele cu sabia și călăritul cu cămile sunt timpuri preferate și s-au păstrat, deși mulți beduini au dus vieți mai stabile.
Mulți beduini moderni rămân acum într-un singur loc și sunt adesea implicați în turismul local. Oameni din toată lumea își vizitează campingurile pentru a petrece noaptea și pentru a se bucura de o sărbătoare tradițională numită Mansaf. Pernele de podea înconjoară o masă mare de servire, unde oaspeții se pot așeza și pot săpa în masă cu mâinile. Mâncărurile comune mansaf includ:
- Filete de plat proaspăt fierte
- Orez pufos
- Cămilă
- Miel fiart
- Iaurt
- humus
Oaspeții vor fi distrați cu cântec și dans tradițional pe tot parcursul mesei și vor încheia sărbătoarea cu produse de patiserie tradiționale și ceai pentru desert.
Țară: Israel
Unde să încercați un Mansaf: cortul Elias
