În ciuda faptului că este influențat de restul Asiei, Europei și Americii de Nord, Japonia păstrează obiceiuri și tradiții foarte rigide, care au rădăcini profund antice. Am avut plăcerea de a trăi în Japonia în două ocazii, în două orașe diferite, la câțiva ani întregi, ceea ce mi-a oferit o perspectivă asupra incredibilului unic culturii japoneze moderne. De fiecare dată când călătoresc în Japonia învăț o nouă lecție pe care o readuc cu mine în SUA. Iată șase dintre ele.
1. Omotenashi: ospitalitate japoneză
Cuvântul japonez, omotenashi, este greu de definit în engleză, dar poate fi tradus în mod vag ca „ospitalitate”. Filozofia omotenashi întruchipează un serviciu cald și cinstit în scopul dăruirii. Politețea excepțională manifestată de angajații serviciului clienți este un rezultat al acestui concept cultural, nu bazat pe așteptarea unui sfat (nu există niciun fel de tipping în Japonia). Când se află în Japonia, veți observa că curățătorii gării se înclină la trenurile care pleacă și că personalul primitor în magazinele mari, precum și șoferii de taxi, poartă mănuși albe. Acestea sunt doar câteva dintre modurile în care omotenashi se reflectă în societatea japoneză modernă.
Între timp, în SUA, niciun astfel de concept nu se compară cu cel al Japoniei. Timp de zeci de ani, industria noastră de servicii s-a bazat pe sfaturi ca o scuză pentru a nu plăti personalului ospitalității un salariu decent. Fără un sistem de salarii transparent, ospitalitatea serverelor noastre se extinde deseori doar la succesul lor în realizarea unui salariu țintă. Dacă SUA ar adopta o idee asemănătoare cu omotenashi, probabil că industria noastră ospitalității ar deveni ceva mai democratică și ne-am trata cu toții un pic mai bine - fără o promisiune a unei lovituri înapoi.
2. Filosofia wabi-sabi
Wabi-sabi, descrie modul în care cineva apreciază frumusețea în simplitate și decădere, acceptând ciclul natural și imperfecțiunea a tot ceea ce există în această lume. Wabi-sabi provine din budismul Zen. Spre deosebire de valorile americane de extravaganță și lux, Wabi-Sabi îmbrățișează modestia. Ceremonia japoneză a ceaiului sau Chado este exemplul chintesențial al esteticii wabi-sabi. Ceramica folosită ceremonial este făcută manual: textura acestora nu poate fi netedă, glazura poate fi neuniformă, dar aceste trăsături fac vasul cu ceai mai valoros decât ceva produs de o mașină, deoarece sunt expresive pentru munca care a intrat în creare. SUA ar beneficia de o îndepărtare de cultura noastră de modernizare constantă, care nu numai că ar economisi resurse, dar ne-ar ajuta să fim mai în ton cu lumea naturală.
3. Deșeuri nu, nu vreau
În lumea occidentală, pierdem de parcă nu există mâine. De fapt, SUA este unul dintre cei mai importanți producători mondiali de deșeuri. Ceva se rupe, cumpărăm unul nou. Când ceva devine datat, acesta intră în coșul de gunoi. Există un cuvânt japonez, kintsugi, care a câștigat popularitate în comunitățile cu deșeuri zero aici, în vest, în ultimii ani. Kintsugi înseamnă „tâmplărie de aur” și este utilizat în mod obișnuit pentru ceramica crăpată sau spartă. Repararea obiectului nu este văzută ca defectuoasă, ci mai degrabă ca ceva de frumusețe, reprezentativ pentru istoria obiectului. Conceptul de kintsugi a fost de asemenea apreciat de terapeuții de auto-ajutor și de stil de viață, cum ar fi psihologul Tomás Navarro. Cartea sa Kintsugi: Îmbrățișează-ți imperfecțiunile și găsește fericirea - calea japoneză, vorbește oamenii prin cum să aplice principiile antice ale acestei arte în viața lor de zi cu zi.
4. Gestionarea deșeurilor de ultimă generație
Japonia este renumită pentru sistemul său extins de reciclare și lipsa recipientelor publice de gunoi. Când locuiam în Japonia, mi s-a cerut să curăț meticulos și să sortez toată gunoiul meu în peste o duzină de categorii pentru preluarea săptămânală a gunoiului. Memorizarea acestor categorii a fost partea grea. Fiecare oraș din Japonia are un ghid diferit pentru reciclarea lor și pungile transparente speciale pentru a pune totul la dispoziție. Dacă faceți o greșeală la sortare, gunoiul dvs. nu poate fi ridicat în acea săptămână sau, și mai rău, veți primi amenzi. Reciclarea în Japonia nu este o glumă, modelul lor de gestionare a deșeurilor este cu mult peste cel al SUA și ar trebui să fie adoptat cu adevărat la nivel internațional.
5. Transportul public din viitor
Pe deasupra sistemelor feroviare cu mai multe fațete, care traversează inimile orașelor în zone îndepărtate ale țării japoneze, aproape fiecare stație este impecabil curată. Prețurile se bazează pe distanță, mai degrabă decât pe o rată plană, cum ar fi metroul din New York. Există o varietate de trenuri cu viteze diferite care călătoresc către aceleași destinații, astfel încât să puteți selecta viteza de transport în funcție de bugetul dvs. De exemplu, cele mai scumpe trenuri sunt shinkansen (trenuri cu glonț). O plimbare shinkansen de la Tokyo la Kyoto este rapidă de două ore, față de o plimbare de cinci ore pe trenurile mai lente, dar veți plăti dublu pentru confort.
SUA sunt proiectate pentru autoturisme, care au efecte negative asupra stratului de ozon și contribuie la realizarea SUA pe locul doi în lume pentru emisiile de dioxid de carbon. Cu un transport public mai eficient, am putea reduce simultan emisiile și traficul. Sistemele de trenuri privatizate ale Japoniei sunt un exemplu principal de transport public rentabil și eficient. Folosirea acestora este stimulată de taxele costisitoare de autostradă și prețurile mari ale gazelor. Desigur, SUA sunt mult mai mari decât Japonia, dar modelul japonez ar putea fi aplicat orașelor americane și extins dacă se dovedește viabil din punct de vedere economic.
6. Diete nutritive, de sezon
Alimentele de bază japoneze includ orez, pește, supe, produse de soia, tăiței și o mulțime de legume. Spre deosebire de dietele grele de carne roșie ale americanilor, japonezii mănâncă porții mai mici de ingrediente mai sănătoase. Mesele din Japonia au o dimensiune modestă în comparație cu omologii lor din SUA. În Japonia, există o zicală „Hara Hachi bu”, care înseamnă „mănâncă doar până când ai 80% din plin”. În general, alimentele japoneze conțin mai puțin zahăr, ulei și grăsimi. Pregătirea lor este probabil să constea fie în fierberea, fiertul, muratul sau doar mâncarea crudă. Japonia are una dintre cele mai mici rate de obezitate din lume. Speranța de viață notorie ridicată a națiunii poate fi parțial atribuită dietei lor. În plus, mâncarea japoneză se schimbă odată cu anotimpurile, ceea ce nu este doar reconfortant, dar mai bun pentru mediu.
