În lumea barurilor, cu siguranță, avem partea noastră corectă de a se aventura. De la comenzile de șiruri ale clienților până la instrumentele de baruri lipsă până la o coadă pentru cocktail-uri pline de noroi, iată 8 lucruri pe care barmanilor le place să le plângă.
1. Garnitura de cracă
Dacă plătești 15 dolari pentru un cocktail, nu îl poți încărca cu o lămâie zveltă sau cu o tulpină de țelină droopy. Deci, atunci când primiți o livrare de fructe proaste sau este sfârșitul weekendului și livrările se scad, acesta îi pune pe barmani într-o murătură. Nu vrem să folosim acea portocală moale, dar uneori trebuie să ne impunem. Încercăm tot posibilul să-l facem să funcționeze, dar vom plânge despre asta toată noaptea.
2. Cocktail-uri înrădăcinate
Cocktail-urile nu sunt greu de făcut. Aruncați câteva fructe, poate puțin zahăr, într-o conservă, îl macinați câteva secunde și ați terminat. Dar există ceva despre a face un cocktail plin de noroi (iată că te privesc, mojito), mai ales într-o noapte aglomerată, care înnebunește barmanii. Mergeți mai departe, comandați patru mojitos de la barmanul vostru preferat într-o zi de sâmbătă aglomerată și urmăriți spălarea supărată pe fața lor.
3. Colaboratori
Nimeni altcineva nu mai pune la punct sau închide barul la fel de bine ca noi. De ce altcineva nu se poate reaprinde? Cine a uitat să facă siropul simplu aseară? Ca în majoritatea locurilor de muncă, plânsul despre colegi este un pas cu clasic.
4. Orice oaspete la bar care ajunge aproape de închidere într-o noapte lentă
În timp ce schimbările lente sună mai ușor în teorie, ele pot fi adesea o sarcină herculeană de rezistență. Să stai în spatele unui bar timp de zece ore, cu puțin de făcut este epuizant. Niciodată nu ai niciun sentiment de impuls sau de curgere. Deci, până la sfârșitul nopții, fugiți de fum. Când vezi că acești oaspeți de noapte târziu se plimbă exact la timp pentru ultimul apel, nu vrei să fii nepoliticos, dar gândul la o oră suplimentară de staționare pare insuportabil.
5. Când instrumentele noastre preferate de bare dispar
Fiecare barman are acel cuțit care le place. Sau poate că este un noroi care are doar lungimea potrivită sau un set de cutii care se potrivesc perfect cu mâinile. Lucrul la un bar ocupat înseamnă că uneori instrumentele se vor pierde sau înlocuiți greșit. Este destul de surprinzător cât de supărată poate ajunge o persoană la un filtru de julep lipsă.
6. Comandarea șirurilor
Atunci când grupurile sau mesele comandă fiecare băutură nouă individual, mai degrabă decât toate odată, îl deranjează pe barman. Dacă putem construi mai multe cocktail-uri în același timp, putem economisi timp și energie. Când îți livrez vechea și amicul tău, apoi comandă și unul, reduce eficiența.
7. Oameni care vin în spatele barului nostru
Barmanii sunt teritorial de notorietate. Nu ne plac oamenii, fie că este vorba despre alt personal sau clienți, care vin în spatele barului nostru. Nu este că încercăm să fim nepolitici - invazia ne perturbă fluxul. Dacă trebuie, măcar cereți permisiunea mai întâi sau nu veți auzi niciodată sfârșitul acesteia.
8. Lucrând în vacanță
Nu este faptul că lucrăm într-o vacanță, iar restul prietenilor noștri sunt fără muncă și se distrează fără noi, care ne deranjează. Aceasta este o parte a meseriei pe care am acceptat-o. Este mai mult decât sărbătorile aduc cele mai ciudate mulțimi. Poate că este o schimbare de energie în aer, dar totul se simte oprit în vacanțe și ne place să ne plângem.
