Călătorie
La fel ca americanii sărbătoresc orice are legătură cu punerea francezilor la locul lor, cum este cazul lui Cinco de Mayo. Contrar credinței populare, Cinco de Mayo nu este Ziua Independenței în Mexic. Nu este chiar o sărbătoare națională mexicană.
Într-adevăr, este o sărbătoare americană și o sărbătorim așa cum facem toate vacanțele cu alte culturi ca obiectiv al acestora (Ziua Sf. Patrick și Oktoberfest, de exemplu): prin a ne îmbie la orb.
Dacă doriți să sărbătoriți Cinco de Mayo în Mexic, va trebui să vă aflați în statul Puebla sau să vă organizați propriul grup de expatriați în cârpe pentru expatriați în stil american-mexican.
Locurile în care vă puteți aștepta să sărbătoriți Cinco de Mayo
în stil sunt în alb.
Puebla este locul în care bătălia a fost luptată împotriva francezilor în 1861. Se estimează că 4.000 de trupe mexicane au învins o armată franceză de două ori numărul lor în data de 5 mai.
Sărbătoarea, așa cum o știm, a luat naștere din mândria americană chicano din anii '40, dar recunoașterea ei ca sărbătoare națională nu a venit până în 2005. Popularitatea sa la scară largă nu a atins cu adevărat pasul până în anii '80, când producătorii de bere își pun greutatea corporativă în spatele comercializării acesteia. Deci acum știți.
Mai vrei să sărbătorim? Aveți vreo scuză pentru a bea o michelada, nu? Ei bine, bine atunci. Iată 10 cocktail-uri care să vă ajute să vă petreceți la Cincea de Mayo.
Băuturi de bere
În Mexic, nu e nicio rușine să fii ușor. Amestecarea berii nu este încruntată. Pentru toate aceste rețete, un pahar înghețat este o atingere frumoasă. Și dacă trebuie să eliminați înțepătoria de a bea Coors Light, aceste tehnici pot parcurge un drum lung în îmbunătățirea aromei preparatelor de calitate inferioară.
Chelada
Mmm. Chelada. Foto (de asemenea, utilizat ca fotografie)
ULTRAMEGA
De ce ai nevoie:
Berea (Aceasta este cea mai bună cu o bere mai ușoară precum Corona sau Pacifico.)
Sticlă răcoroasă
Sare cușer
Gheaţă
Limes
Luați-vă paharul răcoritor și înmuiați janta-ul într-o farfurie cu apă, apoi sare - bineînțeles sarea este mai bună.
Stropiți un pic de sare în fundul paharului și adăugați sucul de lime. Umpleți paharul cam pe jumătate cu gheață, apoi adăugați berea. Sucul de la o jumătate de var ar trebui să fie potrivit pentru o chelada, dacă varul tău este suculent.
Vrei să fii aventuros? Adăugați puțină chile în sare.
Michelada
Michelada este la fel ca chelada de mai sus, dar versiunile necesită linii de Worcester (jugo Maggi), soia și sosuri Tabasco. Când făceam barăci la granița din El Paso, chelada de mai sus se numea michelada, deci există variații regionale și individuale în rețete și nume. Pur și simplu nu o exagerați cu sosurile tale și probabil va fi gustoasă.
Chavela sau ojo rojo
În funcție de cine întrebați, acest lucru poate fi numit Clamato y cerveza, chavela, chabela sau ojo rojo. Oamenii de la Budweiser își numesc înjunghiul la o versiune prefabricată chelada. Prinicipul este același ca băuturile de mai sus.
De ce ai nevoie:
Un pahar înghețat
Bere
Gheaţă
Sare cușer
Suc de lămâie
Suc de clamata
Worcester și / sau sosuri de soia și / sau tabasco
Aceasta este cam ca o Bloody Mary, dar în loc de vodka, folosiți bere - mic dejun dublu de campioni. Păstrează-ți raportul cam jumătate de Clamato și jumătate de bere pentru a face asta corect și servește-l pe gheață.
Tequila
Când vă gândiți la băuturi mexicane, tequila probabil este în topul listei. Dacă doriți să vă bucurați de modul mexican, nu comiteți abuzul de alcool trântindu-l. Obțineți o sticlă frumoasă de El Tesoro Añejo, Chinaco sau Hornitos, răcoriți-o și sorbiți-o încet. Dar dacă este vorba despre cocktailuri pe care le ai după, iată câteva rețete:
México Lindo
México Lindo, stil de kiwi.
Foto: norio.nakayama
De ce ai nevoie:
1 lovitură de tequila (1, 5 oz.)
Sucul de 1/2 lamaie
Splash of Curaçao (.5 oz.)
Gheaţă
Combinați toate ingredientele dintr-un agitator cu gheață, tulpinați și serviți într-un pahar martini. Garnisiți cu o cireșă.
Coctel Adelita
Acesta combină tequila cu Kahlúa (de la Veracruz).
De ce ai nevoie:
5 părți tequila (2, 5 oz.)
1 parte Kahlúa (1 oz)
Sucul de 1/4 de lămâie
Gheaţă
Combinați toate ingredientele dintr-un agitator cu gheață, tulpinați și serviți într-un pahar martini. Garnisiți cu o lămâie.
Margarita
Dacă aveți de gând să mergeți pentru vechiul standard, cel mai bine este să o faceți corect și să mergeți la raftul de top până la capăt.
De ce ai nevoie:
2 oz raft tequila de sus *
1 oz Grand Marnier sau Cointreau
2 oz suc de portocale
1 oz suc de lămâie
Sare cușer
Gheaţă
Sărați marginea paharului dvs. (sperăm să fie răcite), adăugați cu gheață toate lichidele în căldură, scuturați bejesusul din el și turnați-l în pahar. Puteți garnisi acest lucru cu portocale sau limes, iar cu cât sucul este mai proaspăt, cu atât este mai delicioasă băutura.
O versiune ciudată poate fi făcută cu Curaçao în loc de Grand Marnier. Sucul de portocale se combină cu acesta pentru a-l face un verde foarte ciudat.
* Uita de Cuervo. Vezi The Fifty Best pentru a găsi ceva nou.
Tonic Tequila sau TnT
Fondatorul Matador, Ross Borden, spune: „Odată ce am încercat acestea, am fost dependent de ei, iar grupul meu de prieteni a fost următorul domeniu care a căzut. De atunci am trecut la tequila-sodă, deoarece cred că zahărul în tonic îți oferă răsturnări proaste, dar este delicios dacă obții tequila potrivită. El Tesoro Añejo este preferatul meu.”
TnT. Privește-mă să explodez!
Foto: AlleyesonJenny
De ce ai nevoie:
Tequila de raft superior
Apa tonica
Limes
Gheaţă
Raportul pentru aceasta este 2: 1, tonic, tequila. Serviți-l pe gheață și garnisiți cu o vară. Este atat de simplu.
Bloody Maria Extra picant
Dacă doriți să obțineți Tex-Mex, de ce să nu vă schimbați Bloody Mary pentru o Bloody Maria? Noroc spunând-o în spaniolă. Dacă doriți să încercați, aceasta este Maria ensangrentada, dar nu aș sugera să încercați să o comandați în următoarea voastră călătorie la sud de graniță. Această rețetă provine de la CHOW.
De ce ai nevoie:
2 oz Tequila (chile infuzate dacă trebuie)
4 uncii. suc de roșii
1/2 lingură. hrean proaspăt măcinat
3 linii de sos Worcestershire
3 linii de sos fierbinte
1/2 linguriță suc de jalapeño murat
Un vârf de sare kosher
Un vârf de piper negru proaspăt măcinat
O stoarcere mare de suc proaspăt de lămâie
Prindeți semințe de țelină
1 jalapeño murat mediu
Gheaţă
CHOW sugerează transformarea acestui lucru într-un pahar highball, eu zic că ești mai bine să îl servești pe gheață într-un pahar cu margine de sare. Oricum ar ieși, probabil va arde. Jalapeño murat este pentru garnitură.
alunecare de teren
Nu-ți place tequila sau berea? E în regulă, dragă. De ce să nu aveți o alunecare de noroi și să sărbătoriți melting pot-ul american TGIFriday?
De ce ai nevoie:
1 oz vodcă
1 oz Kahlua
1 oz Cremă irlandeză
1 oz cremă
Gheaţă
Se agită, se strecoară și se servește peste gheață. Pentru a face un plus special, îl puteți amesteca și adăuga cu frișcă și sirop de ciocolată sau o cireșă.
Băut fericit.
