Vin
California poate fi steagul degustării de vinuri în SUA. dar există și alte regiuni la fel de coapte pentru înghițitură. Vinurile premiate sunt produse în multe alte state și se vând frecvent în cluburi de vinuri, localnici și piețe turistice înainte de a putea fi exportate pe piața largă din SUA. Datorită acestor producători mai mici, țara este dotată cu vinării unde se pot experimenta degustări de vin la fel cu armele mari din California.
Iată nouă dintre cele mai bune locuri pentru a degusta vinuri în SUA, care nu sunt în California.
1. Walla Walla, Washington
Statul Washington este cel de-al doilea mare producător de vin din SUA, iar Walla Walla este inima industriei. Cunoscut pentru strada principală istorică, localnici prietenoși, restaurante fermă de la masă și câmpuri fotogene de grâu, acest oraș mic este, de asemenea, găzduirea a peste 100 de vinării.
Situată în însorita estică a Washingtonului, la doar câteva mile de granița cu Oregon, această zonă este renumită pentru fluxul său diurn (zile călduroase, nopți reci) și accesul la terroirul pietruit al districtului Rocks, cel mai nou - și cel mai unic al țării - AVA (american Zona viticulturală). Este ușor să petreci câteva zile aici, savurând Syrah, Cabernet Sauvignon și Chardonnay renumite între rundele de plimbări de golf în jurul pitorescului lac Bennington și vizitând impresionanta colecție de sculpturi a orașului (prin amabilitatea Turnării Walla Walla). Pentru cei care zboară, Alaska Airlines permite fiecărui pasager să verifice gratuit un caz de vin.
Unde să mănânce: Brasserie Four, Bacon & Eggs, Colville Street Patisserie
Unde să bea: pivnițe Rotie, pivnițe de mană, beci de tranșă
Unde să stați: Inn at Abeja, Bryant Barn, Boyer House
2. Willamette Valley, Oregon
Foto: KennStilger47
Valea Willamette din Oregon cuprinde șapte AVA-uri, mai mult de 300 de crame și este al treilea cel mai mare producător de struguri de vin din SUA. În adevăratul stil „Portlandia”, mai mult de jumătate dintre aceștia sunt clasificați pentru câini, 19 biodinamici și 13 organici. La o distanță scurtă de mers cu mașina de Portland, zona este respectată pentru Pinot Noir, Pinot Gris și Riesling.
Majoritatea cramei care se află pe vale sunt deținute de o familie, cu o producție redusă, așa că este probabil ca vizitatorii să ajungă să-și petreacă ceva timp frecând coatele cu vinificatorul propriu-zis înainte de a ambala niște sticle foarte apreciate. Această atingere personală se extinde în afara sălii de degustare, cu unele vinării care oferă excursii cu podgorie și altele cu drumeții marcate pentru cei care se bucură de aer liber. Există o mulțime de terenuri de acoperit în Valea Willamette, iar Ghidul Turistic al Vinurilor din Oregon va ajuta vizitatorii să profite la maxim de timpul degustării.
Unde să mănânce: Thistle, Sada sushi și izakaya, The Painted Lady
Unde să bei: podgoriile Ponzi, Domaine Drouhin, Antica Terra
Unde să stați: McMenamin's Hotel Oregon, The Vintages, Stoller Family Estate Guesthouse
3. Boise, Idaho
Deși multe dintre strugurii săi sunt importate din statul vecin Washington, Idaho este pregătit să-și facă amprenta asupra lumii vinului american. Există trei motive pentru acest lucru: vulcanii, vremea și antreprenorii de sex feminin. Solul vulcanic scrubby oferă un drenaj excelent pentru vinifera, în special albii cu climat rece, precum Riesling, Chardonnay și Pinot Gris, și roșii mai dure, inclusiv Cabernet Sauvignon și Merlot. Vremea, climatul semi-arid al Idaho și patru anotimpuri distincte oferă condiții de creștere primordiale. Adăugați la mix un grup de vinificatori de femei curioși, cu experiență, care obțin scoruri mari și veți vorbi despre lumea vinului.
Aproape jumătate din cele cincizeci de crame ale statului sunt grupate în apropierea străzilor căptușite de copaci din Boise, al treilea oraș ca mărime din Pacificul de Nord-Vest. Această înfloritoare capitală de stat se află la poalele munților Boise și este un loc plin de viață datorită Universității din Idaho și posibilităților de schi, drumeții, camping și rafting din apropiere.
Unde să mănânce: furculiță, Barbacoa Grill, Wild Root Cafe
Unde să bei: Cinder Wines, Ste. Chapelle Winery, Indian Creek Winery
Unde să stați: Boise Guest House, Hotel Modern, Boise Hillside Suites
4. Santa Fe, New Mexico
Foto: Vinacul Vivac
Cel mai cunoscut pentru chile eclozionale, adobe adorabile și apusuri de soare demne de O'Keeffe, New Mexico poate fi, de asemenea, considerat locul de naștere al viticulturii americane. Misionarii spanioli au plantat struguri de vin pe malurile Rio Grande, lângă Albuquerque, în 1629, cu 140 de ani înainte ca California să-și pună rădăcinile. O serie de inundații dezastruoase din anii 1940 au decimat industria, dar datorită investițiilor și viziunii unor câțiva selecti, inclusiv vinificatorii europeni care caută o nouă oportunitate, vinul este din nou pe masă.
Această istorie, geologie și geografie unice se combină pentru a produce o gamă uimitoare de soiuri respectate, de la Cabernet Sauvignon, Sangiovese și Pinot Noir până la Nebbiolo, Dolcetto și Gewurztraminer. Gruezul de vin spumant din America, Gruet, care a obținut locul # 43 pe lista „Top 100 Wines of the World” din Wine Spectator din 2011, are camere de degustare atât în Albuquerque cât și în Santa Fe, în timp ce producătorii mai mici de „mamă și pop” punctează ruta de la Albuquerque nord la Dixon, o călătorie rutieră demnă. Santa Fe, cu scena restaurantului premiat, recreerea în aer liber, atracțiile culturale și plaja din centrul istoric, este o bază ideală pentru a explora.
Unde să mănânce: Geronimo, BBQ Cowgirl, La Choza
Unde să bei: Vină Mesa Neagră, Vină Vivac, Vinăria La Chiripada
Unde să stați: închirieri Santa Fe, zece mii de valuri, han pe Alameda
5. Fredericksburg, Texas
Când vine vorba de vin, vechea zicală „totul este mai mare în Texas” este deosebit de potrivită: la peste nouă milioane de acri, Texas Hill Country AVA este cel mai mare AVA specific statului din SUA.
Întinzându-se de la nord de San Antonio până la vest de Austin, climatul cald și uscat este ideal pentru soiurile de Bordeaux, cum ar fi Cabernet Sauvignon și Merlot și chiar preferatul portughez, Touriga Nacional. Micul oraș Fredericksburg ancoră scena vinului central din Texas și este remarcabil pentru marea personalitate, rădăcinile germanice și centrul istoric. Țara înconjurătoare a dealurilor este o destinație populară pentru drumeții, pasionații de flori sălbatice și vânătorii de antichități. Peste 50 de crame apelează la Texas Hill Country acasă, astfel încât să profite la maxim de o vizită, există multe resurse pentru planificarea călătoriilor, inclusiv „Traseul vinului” din Texas Hill și Wine Road 290.
Unde să mănânce: Cabernet Grill, August E's, Hondo's on Main
Unde să bei: Pivnițe Pedernales, Vânzarea Hay Meadow, Wina Messina Hof
Unde să stați: Camp Lucy Cottages, Hill Country Casitas, Bumbac Gin Village
6. Kansas City, Missouri
Foto: Missouri Wines
Missouri are una dintre cele mai interesante scene de vin din SUA. Totuși o industrie tânără, vinificatorii de aici nu se tem să experimenteze. Unele dintre cele mai provocatoare vinuri provin din struguri de patrimoniu precum Catawba și Norton, precum și hibrizi noi, inclusiv Seyval Blanc, Traminette și Vignoles. Peste 125 de vinării pot fi găsite în dealurile verzi ale statului cu o concentrație de 50 în apropiere de Kansas City. Cu mai multe bulevarde decât orice alt oraș, cu excepția Parisului, Kansas City este numit în mod obișnuit „Parisul Câmpiei”. După o zi lungă de degustare de vinuri, vizitatorii au multe opțiuni de divertisment în acest oraș divers: probați un faimos BBQ din orașul Kansas, plutesc Missouri River, vizitează Biserica creștină a comunității creată de Frank Lloyd Wright sau iau parte la un jazz de Old School.
Unde să mănânce: Cafe Europa, Joe's Kansas City Bar-B-Que, Restaurantul Corner
Unde să bea: Wwood Riverwood, Jowler Creek Winery, Arcadian Moon Winery
Unde să stați: Jefferson House Bed & Breakfast, Southmoreland on the Plaza, Inn on Crescent Lake
7. Traverse City, Michigan
Foto: Vinoboza Bonobo
Traverse City se află la poalele Peninsulei Leelanau, la 30 de mile în apele azurii ale lacului Michigan și găzduiește 24 de viniere care profită de microclimatele unice ale zonei.
Printre soiurile apreciate se numără Riesling, Pinot Grigio, Chardonnay, Pinot Noir și Cabernet Franc. Vinifera prospera aici datorită „efectului lacului” unic, care menține vițele răcoroase vara și călduroase iarna. Leelanau este, de asemenea, una dintre puținele regiuni viticole care produc vin cu gheață - o plăcere în creștere printre mulți pasionați de vin.
Printre proprietarii de vinificații din această zonă, veți găsi vedete TV, celebrități sportive și experți în domeniul vinurilor cu înaltă calitate. Recoltarea toamnei este un moment perfect pentru a vizita și a te bucura de frunzișul colorat sau de a participa la „Harvest Stompede”, o cursă de picior prin podgorie, urmată de împerecheri speciale de vinuri și mâncare la 22 de vinării din zonă.
Unde să mănânce: Bluebird, 9 Bean Rows, La Becasse
Unde să bei: Vinoteca Bonobo, 45 Vineyard & Winery North, Pivnițele Peninsula
Unde să stați: Whaleback Inn, Inn at Black Star Farms, Falling Waters Lodge
8. Lacurile degetelor, New York
Foto: Finger Lakes Wine Country
Pădurile verzi și pâraiele pârâu ale statului New York sunt un strigăt îndepărtat de oraș spre est, care îi poartă numele. Sloturile de lacuri glaciare abundă și într-o zonă se formează „degete” regiunea Lacurilor Degetare.
Datorită climatului rece, cele 140 de crame din această zonă sunt renumite pentru producerea de vinuri spumante de înaltă calitate, Riesling, Pinot Noir și vin cu gheață. Aici, în anii 1960, Dr. Konstantin Frank a lansat „Revoluția Vinifera”, când a descoperit soiurile europene, cu portaltoiul corespunzător, ar putea fi cultivate pe vreme rece. Vinăria sa, Vinifera Wine Cellars, este încă în funcțiune producând vinuri spumante populare.
Regiunea atrage, de asemenea, mulți cu posibilitățile sale în aer liber: vânătoarea cascadei într-unul din numeroasele parcuri de stat, trasee de drumeție, pescuit și plimbare cu barca. Dacă în aer liber nu este lucrul tău, există și alte opțiuni care merită să fii, inclusiv Muzeul de Artă Johnson, conceput de Pei IM de la Universitatea Cornell, Muzeul de Sticlă Corning și Muzeul Internațional al Fotografiei George Eastman.
Unde să mănânci: Kindred Fare, Stonecat Cafe, FLX Wienery
Unde să bei: Bully Hill Vineyard, Bloomer Creek, Heart & Hands Wine Co.
Unde să stați: Firelight Camps, Belhurst Castle, Vineyard Vilas
9. Shenandoah Valley, Virginia
Foto: Virginia Wine
Virginia este destinată iubitorilor de vin. Thomas Jefferson a fost unul dintre acești iubitori, plantând struguri de vin aici în 1771. Nu a avut prea mult succes, datorită unei varietăți de probleme, inclusiv tendința Virginiei spre vreme caldă și umedă. Acest lucru nu s-a schimbat, ceea ce face ca strugurii să crească aici să fie mai dificili decât în zonele mai uscate: cultivatorii trebuie să rămână vigilenți cu privire la dăunători și ciuperci, cum ar fi mucegaiul pudră.
Cu toate acestea, cei care reușesc atrag atenția pentru Chardonnay, Cabernet Franc, Merlot și Viognier. Peste 30 de crame punctează flancurile Munților Shenandoah, atrăgând turme de turiști din Washington DC Mulți aleg, de asemenea, să includă o vizită în Parcul Național Shenandoah sau chiar „să adânc” experimentând curiozitățile și cavernele curioase care se află sub peisaj.
Unde să mănânce: Rappahannock Pizza Kitchen, The Inn at Little Washington, Woodstock Brewhouse / 1752 Barbeque
Unde să bei: podgorii Glen Manor, podgoriile de munte timpurii, vină de sticlă
Unde să stați: lângă marginea drumului Inn & Cottages, River Bluff Farm Bed & Breakfast, Piney Hill Bed & Breakfast & Cottages
