Medicii pot face cei mai răi pacienți, dar barmani, cu mâinile în jos, fac cei mai buni oaspeți la bar. Știm cum se simte să servești oaspeții pentru nopți de sfârșit, așa că facem tot posibilul să fim atenți, înțelegători, ușor de mers și să sfătuim corect. Iată nouă lucruri pe care un barman nu le-ar face niciodată la un bar.
1. Lăsați un barman un număr de telefon
Nu pentru că nu suntem ispitiți, dar barmanii tind să nu întâlnească alți barmani. Ne place să rulăm emisiunea și asta poate fi o dinamică grea într-o relație. Dar, dacă o să vă cerem, vă vom întreba dacă doriți să beți o băutură după schimbul dumneavoastră. O abordare casual, dar directă, este întotdeauna cea mai bună.
2. Întrebați barmanul: „Care este băutura ta preferată?”
Sau orice întrebare nepotrivită similară cu privire la lista de băuturi. Barmanii înțeleg cât de provocator este să parcurgi un patron nehotărât prin opțiunile de băuturi, mai ales când alți oaspeți așteaptă servicii. Este doar o băutură, nu cumperi o casă - alege doar ceva.
3. Încercați să împărțiți cecul pentru o rundă pe patru cărți de credit diferite
De fapt, majoritatea barmanilor își vor lupta prietenii pentru a ridica runda. Preferăm să ne întoarcem cumpărând băuturi pentru prietenii noștri. Te face să te simți generos să ridici cecul și totul se echilibrează până la urmă. De asemenea, transportăm în mod obișnuit numerar, deci divizarea cecurilor este mai ușoară atunci când toată lumea poate arunca doar 20 USD și să o sune pe zi.
4. Sfat mai puțin de 20 la sută
Numeste-l karma gratuitate. Oricât de îngrozitor ar fi serviciul, este aproape imposibil ca barmanii să nu sfătuiască cu 20%. Parțial pentru că știm cum este să lucrăm în tranșee, dar și pentru că simțim o astfel de vinovăție dacă nu o facem. Nimic nu îi enervează pe prietenii non-barmani mai mult decât pe cei care ne-au dat peste cap.
5. Stai la un bar murdar înainte ca barmanul să aibă șansa de a-l șterge
În orice caz, plasați-vă în spatele acestor taburete de bar pentru a vă revendica, dar alți barmani știu cât de frustrant este atunci când oaspeții din bar încep să mute paharele murdare și să solicite servicii înainte de a avea șansa de a curăța barul de la oaspeții precedenți. Există câteva excepții de la această regulă, dar, în cea mai mare parte, oferiți celor care lucrează spațiul pentru a-și face treaba. Este un semn de respect.
6. Comandați un cocktail fructat, cu excepția cazului în care se află la un tiki bar sau încercați să fie amuzant
Cu cât îți dezvolți mai mult gustul de alcool, cu atât vrei să gusti alcoolul într-o băutură. Majoritatea barmanilor favorizează cocktail-urile cu spirit, precum Manhattans și Negronis, sau clasici simpli precum margaritas și daiquiris. O singură excepție este bara de tiki. Barmanții iubesc un cocktail fructat, tiki și nimeni nu poate rezista unei umbrele de cocktail colorate.
7. Cereți un șofer
Unul dintre primele lucruri pe care înveți să le faci ca barman este cum să faci o lovitură. Nu este faptul că un decapaj nu este delicios, dar este un ecuson de onoare să te descurci direct cu o lovitură mezcală.
8. Luați spațiu de baruri inutile
Utilizarea scaunelor de bar pentru paltoane și pungi. Stând într-un astfel de unghi încât ocupați de două ori mai mult spațiu decât aveți nevoie. Unii oaspeți par în general neîncrezători când vine vorba de eticheta barului. Puteți conta întotdeauna pe barmani pentru a fi conștienți de sine atunci când sunt patroni de bar. Se schimbă pentru a-i găzdui pe alții, nu plâng în nopțile aglomerate și, în general, sunt conștienți.
9. Continuați conversații telefonice extinse la bar
Dacă avem un apel important de făcut, ieșim afară. În felul acesta, avem ceva confidențialitate, iar restul barului are liniște.
