1. Dallas este un paradis mexican
Ei spun că totul este mai mare în Texas … și acest lucru este valabil mai ales pentru comunitatea mexicană. Dallas nu este lăsat în urmă în această tendință: în fiecare colț al Metroplex veți găsi o taquerie și fiecare vânzător de conuri de zăpadă se va oferi să presară chile deasupra. Oamenii se întreabă dacă sunt din sudul Mexicului din cauza accentului meu și glumesc plăcut spunând … Doar puțin mai la sud decât crezi. În realitate, influența mexicană a fost practic inexistentă în Venezuela natală. Știm doar despre cultura mexicană prin intermediul telenovelaselor și muzicii mariachi (fapt amuzant: mariachisii venezueleni sunt de fapt columbieni). Percepția tuturor Tejanos este că oricine are accent spaniol trebuie să fie din Mexic.
În anii mei la Dallas, am ajuns să învăț și să iubesc totul despre cultura mexicană. Culorile, pasiunea și Frida Kahlo, eroul meu personal.
2. Și prezența mexicană este avizată de cantitățile de chile din jurul …
Când îți spun „fără pic”, înseamnă că este super picant. Aici toată lumea va adăuga cipioane sau habanere copios la fiecare masă … Adică vreți mâncare cu jalapeños dvs.?
Ne aflăm într-un loc geografic unde condimentele calde sunt o parte importantă a ADN-ului cultural. Ardeii mexicani te pocnesc din stânga și pulberea de cayenne din Louisiana te trântește din dreapta. Și toată lumea se uită surprinsă când această latină mărturisește: „Nu-mi place picant …”
3. Selena este încă regina muzicii Tejano
La mai bine de douăzeci de ani de la trecerea ei, Selena este încă o parte din inimile mexicanilor născuți din SUA. Cu mândrie de la Corpus Christi, o vei auzi pe celebrul ei Bidi Bidi Bom Bom învinovățind de la fiecare post de radio vorbind spaniolă. Veți vedea, de asemenea, oferte TV despre viața ei pe 16 aprilie, care a fost proclamată oficial drept Ziua Selenei de George W. Bush în 1995.
4. Mâncarea latină și caraibeană sunt comori prețioase din spatele platourilor Tex-Mex nacho
În cel mai apropiat cerc al meu de prieteni, am un canadian și un rus pe care am vrut să-l duc la un tip de restaurant mai venezuelean și așa a început vânătoarea mea de zgârietoare. Curând am găsit Casa Vieja, o instituție printre columbieni și venezuelani din Dallas, unde se servește bandeja paisa și suc de lulo din 1997. Am găsit și un mic restaurant în Plano, numit Latin Pig, care servește mâncăruri uimitoare cubaneze și puertorice. Arrozul lor cu gandul este să moară!
Totuși, cea mai valoroasă constatare a mea a fost Con Sabor Venezolano, o mică taqueria din spatele unui magazin de băuturi alcoolice numit Flamingo de pe Beltline Rd. și Josey Ln. Rosie amestecă delicii mexicane cu o notă de mâncăruri minunate venezuelene: empanadas, arepas, pabellón și tequeños. Dacă sunteți în Dallas, trebuie să încercați!
5. Produse alimentare … Dallas are toate elementele de bază pentru a sprijini propriile dvs. eforturi din bucătăria latină
Oricât de ciudat pare, multe dintre elementele de bază latino pot fi găsite în bazarul indian, de la Leche Nido la cafeaua instantanee Colcafe. Dacă nu o găsiți acolo, consultați o varietate de magazine alimentare și restaurante din Mexic. Cele mai mari lanțuri sunt Fiesta, El Rio Grande, El Rancho și La Michocana. Toate au un culoar de mărfuri latine unde veți găsi astfel de delicatese precum cajeta sau arequipe, Toronto (ciocolată venezueleană), băuturi de guarana din Brazilia, bomboane de guava și mereu încrezător Galletas Marías. Cu timpul (și încercarea și eroarea) veți afla că c rest salvadoreña este cel mai apropiat lucru cu nata și că queso panela este un echivalent acceptabil de queso cuajada.
6. Întotdeauna există un loc unde să te duci când rumba nu este acasă
Gloria este marele reprezentant latin, cu o selecție decentă de bunătăți și un mojito mediu făcut pentru viteji. Au muzică live vineri și sâmbătă. Salsa și Merengue îți vor furnica picioarele și te vor face să vrei să te miști. Casa Vieja are și muzică live: nopți de Salsa unde puteți asculta cele mai faimoase melodii ale Fania și toată lumea se cunoaște ca vecinii unui oraș mic.
7. Acea clădire mare portocalie din inima centrului este nucleul identității noastre locale
Centrul Cultural Latino este locul unde se potrivesc tot ce are legătură cu Latino. De câteva ori pe an, organizează expoziții și convenții precum Viva Dallas, unde companiile fac tot posibilul să se concentreze pe Latinos pentru a face afaceri. LCC este, de asemenea, o galerie pentru artiști, filme și spectacole latine.
8. Nu există lipsă de divertisment bun latin
De la Vicente Fernandez la Shakira, Chino & Nacho, Oscar De León și Mark Antony, există întotdeauna un motiv pentru a juca steagul țării tale într-o mare de oameni. De îndată ce una dintre stelele din Sala Latină a Famei confirmă unele date, un roi de prieteni va începe să sune, să trimită mesaje și să deschidă noi grupuri WhatsApp doar pentru a verifica cine primește biletele și cine va face carpool în mașina a cărei … și tu ' Voi auzi despre eveniment pentru o mulțime de zile următoare.
9. Știi că apusurile de pe lac sunt altceva
Indiferent de unde vii, dacă ești caraibean, texan sau un canadian târât în nebunia latină, vom putea întotdeauna să ne relaxăm pe malul Grapevine sau Rowlett în timpul verii. Dallas îi va oferi raze de portocale și aurii de lumină dansând peste apele calme, în timp ce avem micheladas și ne bucurăm pentru acest minunat oraș în creștere care ne-a deschis ușile.
