Mâncare + băutură
1. Mexico City
Bine ați venit în capitala taco a lumii! Îți dorești niște carnite? Rincón Tarasco te-a acoperit. Vrei să încerci unele dintre cele mai bune barbacoa în stil mexican? Doar o vizită la Los Tres Reyes duminică viitoare. Ești curioasă pentru cochinita și alte delicatese din Yucatan? Mergeți spre El Turix în Polanco. Vegetarian? Nu este o problemă! Siempre Vegana Taquería vă așteaptă un meniu scrumptios. Dar orice faceți, nu părăsiți orașul fără să încercați tacos al pastor, în mod specific, nu părăsiți orașul fără să efectuați o vizită în El Pastorcito. Fiecare taco pe care îl mănânci în viitor va fi un alergător la acest aspect.
El Tizoncito și El Fogoncito sunt câteva alte locuri faimoase pentru a vă bucura de o mare varietate de tacouri în Mexico City. Alții, precum Taquería Susy și El Califa, câștigă popularitate în rândul localnicilor și merită cu siguranță o vizită.
2. Los Angeles
Dacă întrebi o sută de persoane pentru cea mai bună taqueria din LA, vei primi probabil o sută de răspunsuri diferite și toate vor fi corecte. Los Angeles găzduiește una dintre cele mai mari comunități mexicane din afara Mexicului, iar calitatea și varietatea taqueriilor sale nu dezamăgește: Camionul Leo Tacos servește tacos al pastorului precum cele pe care credeți că nu le-ați găsi niciodată în afara Mexicului. Ricky Fish Tacos are unele dintre cele mai bune tacuri de creveți și pește cu aroma originală Ensenada, iar Carnitas El Momo este un loc perfect pentru a scăpa de mahmureala ta. Dar LA se referă și la mulțimea de fani taco: vizitați Guerilla Tacos dacă doriți să încercați unele dintre cele mai unice umpluturi de taco pentru a ieși vreodată dintr-un camion alimentar (da, conopida cu date medjool, vă spun unic și fantezist). Sau uitați tot ce știți despre tacosul tradițional și vizitați Revoluționarul, casa taco-ului din Africa de Nord. Ai acest drept: tacosul din Africa de Nord!
O fotografie postată de Karen Tongson (@tongsonator) pe 8 iunie 2016 la 14:11 PDT
3. Tijuana
Orașul creditat cu invenția salatei Cezar este, de asemenea, acasă a celebrului taco în stilul Tijuana, și destul de taco acesta este! Supraîncărcate cu guacamole și umplute cu cele mai bune asada (friptură) și adobada (friptura picantă de porc) din nordul Mexicului, aceste tacuri sunt pe locul doi, iar localnicii le preferă pentru fiecare variație de taco din Mexicul central. De asemenea, fructele de mare proaspete oferă o varietate de ingrediente pentru scena de tako deja impresionantă. Accesați Mariscos El Mazateño sau Tacos Titos dacă doriți să aflați cum tortilele fac orice fel de fructe de mare mai bune; dacă asada și adobada sunt tot ce vă puteți gândi acum, meritați o vizită la Taconazo sau Tacos El Franc; și dacă doriți o lecție despre cum brânza face totul mai bun, nu uitați să vă conectați la Los Salceados și să comandați câteva dintre celebrele lor quesatacos. Bucurați-vă!
4. New York
NYC este cel mai mare bastion de mâncare mexicană reală de pe coasta de est și chiar dacă oferta sa de taco nu este la fel de variată ca omologul său californian, îmbinările împrăștiate în oraș sunt unele dintre cele mai bune în afara Mexicului și vor lăsa orice cunoscător de taco plăcut surprins cu calitatea umpluturilor și tortilelor lor. Vizitați Taco Mix, unde ananasul zburător și tortilla dublă de tacos al pastor vă vor aminti imediat de taraba ta preferată din Mexico City; redescoperiți moștenirea norteño cu o doză sănătoasă de asada și adobada tacos la Los Tacos nr. 1 sau vizitați Taquería Izucar pentru unii dintre cei mai buni suadero din această parte a graniței. Dar stai, sunt mai multe! Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni unice, fără să lăsați deoparte specialitățile mexicane, vizitați Toloache și cereți-ți tacurile picante de homar; puteți adăuga chiar și câteva chapuline (cârciumari) dacă vă simțiți îndrăzneți!
New York găzduiește, de asemenea, unul dintre cele mai interesante experimente fast food: tacul coreean. Atât Kimchi Taco, cât și BBQ Korilla sunt locuri bune pentru a descoperi despre ce este vorba despre nebunia alimentară mexican-coreeană.
O fotografie postată de ROAMING HUNGER (@roaminghunger) pe 2 iunie 2016 la 12:09 pm PDT
5. Berlin
Căutarea de a găsi mâncare autentică mexicană în Europa este dificilă. Cu toate acestea, tacosul și alte preparate tradiționale mexicane au reușit cumva să-și evite concepțiile greșite comune și să ocupe străzile capitalei germane în toată gloria lor. Oferta este cu adevărat diversă și chiar mexicanii vor fi plăcuți surprinși de calitatea tacosului local (unele dintre ele sunt surprinzător de picante!). Ca rnitas, tacos dorados, enmoladas, tacos în stil gobernador … Îl numești, există o mâncare alimentară la Berlin care te-a acoperit. Locuri precum Ta 'Cabrón Taquería, oferă un meniu complet spaniolă pentru vorbitorii de spaniolă, iar alții, precum Agüevo, oferă diferite aguas frescas pentru a însoți antojito-urile lor tradiționale. María Bonita, Chaparro și Tin Tan sunt câteva alte opțiuni bune pentru a-ți rezolva taco-ul german. Nu uitați să faceți o poză bună de mezcal pentru a spăla acele quesadillas. Prost!
O fotografie postată de Agüevo Taqueria (@aguevotaqueria) pe 31 mai 2016 la 5:40 am PDT
6. Guadalajara
Guadalajara și Mexico City sunt două orașe în continuă rivalitate. Localnicii din ambele aceste locuri se laudă întotdeauna cu cine are cea mai bună echipă de fotbal, cele mai frumoase femei, cea mai inteligibilă versiune a spaniolului mexican și, desigur, cel mai bun tacos. În timp ce City Mexico stă cu siguranță în câmpul tacos al pastor, Guadalajara deține coroana pentru tacos barbacoa. Barbacoa este făcută din carne de miel sau capră, gătită încet până la perfecțiune fragedă și asezonată cu diferite condimente. Este greu de identificat cel mai bun loc de taco din Barbacoa din Guadalajara, deoarece se pare că există unul în fiecare colț al orașului, dar Tacos Juan, El Amigo și Tacos Omar Carlos sunt unele dintre cele mai populare unități care vă pot intra în tapatío taco experiență.
7. San Francisco
Cea de-a doua intrare din California pe listă este complet justificată. Zona Golfului are locuri superbe peste tot. Localnicii vă vor indica imediat către Misiunea, unde locuri precum Loló, La Oaxaqueña, Tacolicious și Taquería Vallarta oferă o varietate bună de tacuri cu umpluturi precum lengua (limba de vacă), chicharrón (piele de porc prăjită) și cochinita (un fel de mâncare tradițional maya din sud-estul Mexicului); dar adevărata vedetă de aici este La Taquería, un loc faimos pentru liniile sale lungi și pentru faptul că are unele dintre cele mai bune tacade asada și carnitas din California (și asta spune multe!). Poate că aceasta nu este cea mai tradițională interpretare a mâncării mexicane pe care o veți găsi în jur, dar versiunea lor de tacos dorados (tortilla prăjită adânc învelită într-o a doua tortilă moale) va găsi cu siguranță o modalitate de a deveni unul dintre favoriții dvs.
O fotografie postată de Loló Restaurant (@lolorestaurantsf) pe 17 mai 2016, la 12:13 pm PDT
8. Puebla
Puebla este un templu alimentar mexican la doar câteva ore de Mexico City. Multe dintre cele mai tradiționale preparate din țară precum alunița și chiles en nogada au rădăcini adânci în acest oraș. Atunci când vine vorba de tacos, cel mai iconic Puebla taco trebuie să fie taco árabe, carne de porc prăjită cu pui, servită într-o tortilă în stil pita (numită pâine arabă) încinsă în lămâie și propria sa salsă cipotilă unică. Adesea veți vedea aceste trupe de carne árabe cot la cot cu pastorul al … și este bine să le comandați pe amândouă! Cel mai bun al pastor și árab e tacos din centrul istoric al orașului poate fi găsit la Las Ranas și Las Iguanas, care se întâmplă să fie vecini (puteți sta într-o singură taqueria și comandați tacos din ambele). Tacourile mele preferate din oraș sunt tacosul asada dintr-o îmbinare stradală de la colțul La Piedad (încercați-le combinate cu longaniza și cereți-le întotdeauna cu totul). Dacă vă aflați în La Paz, atunci duceți-vă la Tacos Roger pentru o jumătate de kilogram taco cu trei tortillas umplute cu fasole, cartofi și alegerea dvs. de milanesa, adobo, chile poblano sau chicharrón.
O fotografie postată de Soy Poblana (@soypoblanablog) pe 22 august 2015 la 7:13 am PDT
9. Melbourne
Poate fi în cealaltă parte a lumii, dar puteți găsi mâncăruri mexicane mai precise în acest oraș decât în multe restaurante chiar peste graniță. Ar putea părea surprinzător, dar Melbourne are de fapt o varietate uriașă de mâncare în stil mexican. Și nici măcar nu vorbesc despre acele tahuri groaznice tex-mex-hard-shell-wanna-be, pe care le puteți găsi peste tot, nu, vorbesc de tortilele de porumb, pline cu cochinita pibil sau barbacoa. Adevarata afacere!
Unele locuri precum Fonda Mexican au chiar o presă adusă direct din Mexic pentru a oferi clienților săi tortilla proaspăt fabricată. Alții, precum Mamasita, oferă, de asemenea, orchata și bere Negra Modelo pentru a însoți celebrul său tacos de limbă de vită.
O fotografie postată de Fonda (@fondamexican) pe 6 iunie 2016 la 12:24 PDT
