Mâncare + băutură
1. New Orleans, SUA
Deși nu se află în apropierea țării de vin, precum multe dintre celelalte intrări din această listă, New Orleans are unele dintre cele mai bune baruri de vin din țară. Poate că se datorează moștenirii sale franceze și spaniole, dar New Orleans a fost întotdeauna un oraș care sărbătorește mâncarea excelentă, iar vinul bun este doar o altă parte a acestei culturi. NOLA sărbătorește mâncarea fină într-un mod unic care nu se vede în alte orașe din Sud.
Barurile de vin din New Orleans sunt locuri de cartier unde localnicii se adună pentru o mușcătură și un pahar. Deși nu există vinuri produse de fapt în New Orleans, aici există două vinicole locale de notă și ar trebui să le încercați dacă le vedeți pe restaurantul sau pe lista de vinuri. Primul este Dr. James Moises, care deține Moises Wines. El produce un foarte elegant Oregon Pinot Noir care merge excelent cu bucătăria creolă din New Orleans. Al doilea este Vending Machine Winery, o altă vinărie deținută din New Orleans. Vinurile lor sunt produse în Napa, dar inspirate din New Orleans. Încercați Crooked Mayor, cabernet sauvignon și Horror Show, amestecul lor roșu.
Ambele vinuri le puteți găsi la unul dintre vinurile mele preferate din oraș, Swirl. Swirl este un vin / magazin de vinuri fără pretenții din cartierul Faubourg St. John, unde puteți bea un pahar sau pur și simplu cumpărați câteva sticle pentru a le duce acasă. Este întotdeauna ceva interesant de gustat aici, iar personalul este util și cu cunoștință.
În celălalt capăt al spectrului, situat în districtul Central Business, veți găsi WINO (sau The Wine Institute of New Orleans), unde puteți proba peste 100 de vinuri din întreaga lume prin uncie. Și dacă se întâmplă să vă aflați în cartierul francez cu ceva timp pentru a ucide înainte de rezervarea pentru cină, Patrick's Bar Vin este locul pentru a merge la un pahar de șampanie. Acestea oferă 8 șampanii diferite lângă sticlă, împreună cu o selecție largă de vinuri nemaipomenite din întreaga lume. Barul, situat în interiorul Hotelului Mazarin și mobilat cu canapele și scaune din pluș, este elegant și confortabil.
2. Bordeaux, Franța
Bordeaux, situat în sud-vestul Franței, este punctul central al renumitei regiuni viticole cu același nume. Bordeaux este un oraș mult mai mic decât Paris, dar la fel de frumos. De fapt, o mare parte a orașului a fost inclusă în patrimoniul mondial UNESCO în 2007. Dacă doriți să cumpărați vin, există mai multe magazine grozave în oraș. Bordeaux Magnum, L’Intendant Grands Vins de Bordeaux și Bordeaux Max sunt doar trei sugestii.
Pentru cei care doresc să învețe despre vin, Ecole du Vin oferă cursuri de degustare a vinurilor, atât un curs introductiv de două ore pentru începători, cât și unele cursuri mai intense, de mai multe zile, concepute pentru profesioniștii din vin. Vinurile roșii cu corporație integrală din Bordeaux sunt servite cel mai bine cu mâncare, iar restaurantul Garopapilles din Bordeaux face o cină împerecheată cu vin, care vă va permite să le bucurați la maxim.
Bordeaux este o bază excelentă pentru explorarea țării vinului din jur, dar nu vă prezentați doar la cel mai apropiat Chateau așteptând o degustare. Majoritatea cramei nu sunt deschise publicului, iar cele care sunt, necesită o programare. Și dacă sunteți în căutarea accesului la proprietățile First Growth, asigurați-vă că aranjați în prealabil un ghid cu cunoștințe care are conexiunile pentru a vă accesa.
3. Napa, SUA
Situat la poalele frumoasei văi Napa, și acasă a unora dintre cele mai căutate vinuri din lume, Orașul Napa este un loc minunat pentru o călătorie a vinului. Zona din centrul orașului, cu clădiri care datează de la sfârșitul anilor 1800, oferă numeroase magazine de vin, săli de degustare și restaurante. Vă puteți începe ziua cu micul dejun la Brutaria Model din piața publică Oxbow. Apoi, pur și simplu rătăciți pe piață pentru a proba niște brânzeturi și produse locale înainte de a vă aventura pe Main Street în Back Room Wines, un magazin de vinuri specializat în vinuri artizanale de producție mică, greu de obținut în altă parte - cum ar fi Scholium Project și August West. Back Room oferă, de asemenea, degustări și farfurii de brânză și este un loc minunat pentru a descoperi vinuri pe care s-ar putea să nu le poți regăsi acasă.
Există, de asemenea, cel puțin 10 săli de degustare sponsorizate de vină în centrul orașului Napa, toate la distanță de mers pe jos unele de altele. Desigur, toate degustările de vin vor crește un apetit, iar orașul are o mulțime de opțiuni de luat masa, atât la unități casual, cât și la unități de mâncare fine. Unul dintre locurile mele favorite casual este Bounty Hunter, unde împerechează vinuri greu de găsit cu grătar. Lista de vinuri se schimbă frecvent, dar personalul lor este întotdeauna util cu sugestii de împerechere. Dacă sunteți în căutarea unei provocări, căutați pe tabla de meniu pentru provocarea lor neoficială de degustare orb, unde vă revarsă un vin mister și dacă îl puteți identifica, obțineți un pahar gratuit. Pentru o opțiune mai elegantă de luat masa, încercați La Toque, cu stea Michelin.
4. Yountville, SUA
Ia autostrada 29 la nord de Napa și vei ajunge în Yountville, o mică bijuterie a unui oraș înfipt în inima văii Napa. Yountville găzduiește unele dintre cele mai frumoase restaurante din întreaga zonă și este de fapt numită „Capitala Culinară a Văii Napa”. Are mai multe stele Michelin pe cap de locuitor decât orice alt oraș din America de Nord, trei stele pentru spălătorie franceză și o stea. pentru Bouchon. În Yountville, există 14 săli de degustare, unde puteți proba cele mai bune oferte ale multor vinuri din Napa. De exemplu, Ma (i) sonry Napa Valley toarnă vinuri din mai mult de o duzină de vinuri locale de tip boutique. Alții de ratat sunt Domaine Chandon, Girard, Hope and Grace și Priest Ranch.
5. Reims, Franța
Reims se află la doar 35 de minute de mers cu trenul de Paris, Reims este o scăpare fermecătoare în inima Șampaniei. Dacă îți place vinul spumant, acesta este locul pentru tine. Reims găzduiește 10 dintre marile case de șampanie din lume, inclusiv Veuve Cliquot, Ruinart și Taittinger. Casele de șampanie oferă experiențe de degustare, de la o simplă probă de vinuri la mese de patru feluri, în peșterile lor, unde fiecare curs este asociat cu o cuvă diferită a șampaniei lor. De asemenea, în apropiere de Reims este una dintre cele mai unice baruri de vinuri pe care le-am vizitat vreodată, The Perching Bar, unde urci pe un pod cu funii într-o casă de copaci care servește doar șampanie.
6. Beaune, Franța
Situat în regiunea vinurilor din Burgundia, în Franța, se află fermecătorul oraș Beaune. Beaune este înconjurat de podgoriile faimoasei denumiri Cote d’Or, renumită pentru vinurile sale pe bază de Pinot Noir. În fiecare noiembrie, orașul este plin de iubitori de vin, profesioniști și cunoscători pentru licitația anuală a vinurilor Hospices de Beaune. În restul anului, Beaune oferă numeroase oportunități pentru iubitorii de vinuri să guste și să se bucure de vinurile din regiune.
Deși ar trebui să explorați țara vinurilor din jur în vizita dvs., orașul Beaune în sine oferă mai multe camere de degustare a vinurilor, unde puteți proba cele mai bune vinuri din regiune. Printre acestea se numără Maison Bouchard Ainé & Fils și Marche aux Vins. Acest oraș se adresează iubitorilor de vin și o plimbare rapidă va oferi numeroase cafenele și magazine unde vă puteți îngădui obiceiul vinului. Înainte de a pleca, nu ratați un gust de kir royale, un cocktail preparat cu cremă de cassis și vin alb local, Aligote.
7. Paris, Franța
Există o modalitate mai bună de a petrece o după-amiază decât să stai la o cafenea trotuară din Paris cu o farfurie cu brânză și un pahar de trandafir? La Paris, vinul este doar o parte din viața de zi cu zi, iar parizienii beau vin la prânz și la cină. La ultima vizită, am descoperit câteva baruri de vinuri interesante. Preferatul meu este Le Garde Robe, cu mai multe locații în Paris. Ele servesc mici farfurii de brânză și dulciuri și se specializează în vinuri naturale. O altă opțiune este Barul de vin Willi, un loc casual pentru a gusta vinuri selectate manual pe care nu le vei găsi pe o mulțime de liste de vinuri. Dar Parisul are orice număr de cafenele ascunse pe străzi mici și înguste, unde puteți găsi o masă minunată și o sticlă de Bourgogne, iar o parte din distracție este să le descoperiți singuri.
8. Montalcino, Italia
Montalcino este un oraș de deal medieval situat în inima regiunii viticole Val d'Orcia și este renumit pentru Brunello di Montalcino. În fiecare februarie, orașul găzduiește festivalul său anual Brunello, care sărbătorește lansarea de noi vende pe piață. Cafenelele și restaurantele oferă posibilități de degustare a vinului Brunello, dar o vizită în zonă este incompletă fără o vizită la una sau două crame.
Pentru o degustare cu prânz, vă recomand o vizită la Castello Banfi, unde vă puteți bucura de un prânz cu cinci feluri de vinuri, înainte de a vizita instalația de ultimă generație a vinăriei. Contrastați acest lucru cu o vizită la cea mai mică vină Poggio Rubino, unde vinificatorul vă va face la o plimbare prin teren și vă va lăsa să miroși teroricul care intră în elegantul său Brunello.
9. Barolo, Italia
Amplasat în dealurile acoperite cu podgorii din Piemont este unul dintre cele mai fermecătoare orașe de vin din Italia, Barolo. Barolo găzduiește ceea ce unii din Italia se referă la Regele Vinurilor, un vin roșu puternic și elegant fabricat din strugurii Nebbiolo care cresc aici. Orașul Barolo însuși este un mic sat de deal, încununat de Castello Falleti. În castel, veți găsi Enoteca Regionale, unde puteți cumpăra și gusta vinuri Barolo de la cei mai buni producători de vin din regiune. Mergând pe deal în centrul orașului, veți găsi cafenele și magazine și numeroase oportunități pentru a gusta vinurile. De asemenea, vă recomand să vă opriți la sala de degustare a Marchesi di Barolo pentru mostre din epoca lor actuală și o selecție excelentă de vinuri pentru cumpărare.
