Planificarea călătoriilor
Berea a fost un element fundamental al societății civilizate de când omenirea timpurie a făcut primele stiluri încă de acum 4.000 de ani în Mesopotamia (Irakul Antic). Din fericire pentru noi, trăim în epoca de aur a berii artizanale, cu opțiuni de acolo din orașele de pe glob pentru a satisface aproape orice palat.
1. Portland, Maine
Cu o populație de sub 204.000 de locuitori, Portland este cel mai mare oraș din Maine. Totuși, faptul că este mic nu ar trebui să însemne nimic. Nu numai că este considerat a avea cele mai multe restaurante, pe cap de locuitor, decât oricare alt oraș din SUA, dar este ambalat cu operațiuni de fabrică de bere și baruri care le susțin.
Când vine vorba de bere, există jucătorii mari - Allagash și Maine Beer Company, pentru a numi cei mai buni - dar există și câțiva dintre băieți. Bissell Brothers, de exemplu, fondată de Noah și Peter Bissell, există doar din 2013, dar Substance Ale lor este aproape la fiecare robinet din zona metroului Portland și nu numai. Acesta este un oraș care salută oamenii care se ramifică singuri. Și dacă puteți prepara o bere bună, fiecare bar din oraș vrea să vă sprijine.
Novare Res este probabil cel mai necesar loc pentru a începe turul berii în Portland. Au toate cele locale pe 25 de robinete rotative, plus 500 de sticle din toată lumea. De acolo, Oxbow, Rising Tide și Bunker au toate camere de degustare la îndemână. Există, desigur, și autobuzul Maine Brew, pe care îl puteți ridica la prețul de până la 55 de dolari de persoană și ajungeți practic în orice loc de care aveți nevoie să vă faceți griji atunci când vine vorba de berea Maine.
2. Puebla, Mexic
La fel ca statele au trecut de la bere proastă, la fel și Mexicul. Puebla, la două ore la sud de Mexico City, are o comunitate din ce în ce mai mare de beri populari născuți și crescuți, cu toți epici, care își împărtășesc cunoștințele și dragostea pentru bere la evenimente precum El Beer Garden și Puebla Beer Fest. Cea mai mare fabrică de artizanat este Cervecería 5 de Mayo, cu sediul în pueblo mágico din apropiere, Atlixco, care produce Saga și Osadía; arii belgiene ușoare și întunecate. Între timp, fabricile de bere mai mici, precum Indomitus, Babilonia Alquimia Mexicana, Xochipilli și San Pascual Baylon, situate în oraș și Cholula învecinate, devin din ce în ce mai populare datorită aromelor puternice și a atitudinii de dracu-normal-bere. Cel mai bun loc pentru a încerca preparate locale este Draft Gastropub sau The Beerbox. Puebla este adesea tachinat de chilangos în Mexico City pentru a fi un „oraș mic”, dar poblanos ar trebui să stea mândru mai ales când vine vorba de cerveza artezială.
3. Munchen, Germania
Auzi „bere” și îți imaginezi imediat un domn mai în vârstă, care poartă stilurile sexy ale soiului lederhosen, înarmat cu un stein practic lipit de mână. Asta pentru că cultura berii a pătruns în întreaga societate germană de secole. Mai simplu de spus, festivalul anual de 16 zile Oktoberfest se află pe lista de găleți pentru fiecare băutură de bere, pentru un motiv.
4. Eugene, Oregon
Ar fi prea ușor să vorbim despre Portland, alegerea evidentă pentru Coroana Pac-NW-Beer-Capital-of-the-Nation. Dar aventurați-vă la doar 2 ore spre sud pe I-5 și îl veți lovi pe vărul lui Eugen, mai subestimat, al lui Portland. Pentru început, Eugene găzduiește Eugene Ale Trail, un pub-ul cu 11 fabrici de bere și, sincer, cel mai Oregon lucru despre care am auzit vreodată. În plus, aproape fiecare bere artizanală preparată în numeroasele fabrici de bere ale lui Eugene (incluzând Ninkasi, distribuite la nivel mondial, Oregon, McMenamins, preferate din Oregon, și legenda locală Brewers Union Local 180) provin din ingrediente provenite exclusiv din localitate, iar apa scos direct din râul McKenzie. Deci, ceea ce poate lipsi Eugene în ceea ce privește cantitatea pură de microbreweries (în comparație cu Portland), se compune cu multă inimă și arome pe care le puteți degusta din natura înconjurătoare.
5. Tokyo, Japonia
Cei mai mulți se gândesc la mâncare atunci când obiectivele lor se îndreaptă spre Asia și pentru un motiv întemeiat. S-ar putea surprinde că am aflat că Tokyo (cu importuri din Japonia) a devenit o adevărată destinație de bere artizanală. Deregulation, în 1994, a lansat boomul microbreweries-urilor în Japonia, punând accent pe locul de unde provin ingredientele, o trăsătură în concordanță cu ceea ce a făcut ca bucătăria japoneză să fie recunoscută în lume. Hitachino Nest White Ale de la Beraria Kichi (la doar două ore de la Tokyo cu trenul) marchează adesea drept una dintre cele mai bune beri din lume. În orice altă parte a orașului, veți găsi o serie de fabrici de bere artizanală de înaltă calitate, care vor face ca orice nord-american să se simtă ca înapoi acasă.
6. Waterbury, Vermont
În toată corectitudinea, întregul stat Vermont ar trebui să aibă propria intrare pe această listă. Dar dacă veți alege un oraș sau oraș din care să vă bazați o misiune de bere artizanală, ar trebui să fie probabil Waterbury minuscul (5 000 de populații). Aceasta este casa Alchimistului, producător al uneia dintre cele mai apreciate și căutate beri din întreaga lume: Heady Topper, un dublu IPA american. Barele de bere artizanale și brewpub-urile din Waterbury, cum ar fi Prohibition Pig și Blue Stone, sunt unele dintre singurele locuri pe care le poți găsi (ocazional) pe proiect. Dar magia Waterbury depășește cu mult o singură bere. Aceeași liste locale de robineturi prezintă, de asemenea, rotații ale a zeci de cele mai bune beri din stat și Noua Anglie în general - multe dintre ele sunt la egalitate cu Heady Topper, și în egală măsură (sau chiar mai multe) rare. Vorbim despre cele mai fine lichide ale lui Lawson, Maine Beer Co. și, bineînțeles, sfințitul Hill Farmstead. Toate acestea și mărimea limitată a lui Waterbury înseamnă că poți să încerci o cameră pentru noapte, la o plimbare de trei minute de scaunul barului tău. Nu este mult mai bun.
7. Bruges, Belgia
Cine nu se gândește la Belgia când se gândesc la bere? În total, puteți găsi în jur de 180 de bere din întreaga țară. Mai exact în Bruges, simpla plimbare prin oraș este un tur al berii în sine. Luați în considerare să faceți „În jurul Bruges în 80 de beri” pentru a face orașul corect. Asigurați-vă că vă opriți la 't Brugs Beertje și Staminee De Garre pentru două dintre cele mai populare fabrici de bere din oraș.
8. Montreal, Canada
Montreal este, probabil, cel mai european oraș din toată America de Nord. Făcându-l să se simtă și mai mult ca Europa, este faptul că berea bună este un element de bază al capitalei Quebecois. Mergeți în timpul Mondial de la Bière pentru a ajuta nu numai sănătos favoritilor din Montreal, ci și pentru o selecție de alte preparate canadiene și internaționale.
10. Philadelphia, Pennsylvania
„Libertatea și berea” ar putea fi titlul CliffNotes din Philadelphia. Îi cunoașteți pentru stilurile Iron Hill și Victory, ambele fabricate chiar în afara Philly. Dar pe cât de adevărat este să spunem, este adevărat că de aici au venit multe altele. Will Brewing și Sly Fox Beer vin în minte.
11. Santiago, Chile
America de Sud nu are prea multe credite atunci când vine vorba de bere artizanală și asta este o rușine. Așadar, dacă se întâmplă să vă plimbați prin Santiago, încercați ceva de la Guayacán. Berea Hoppy este mai puțin populară în Chile, dar Hops-ul brutal al lui Rothammer Brewery pare să fie excepția cu dubla lor IPA.
12. Denver, Colorado
De la Denver până la Fort Collins, Colorado știe să facă bere artizanală pentru a completa stilul de viață activ atât de răspândit alături de Munții Stâncoși. Noua producție Belgia Belgia a devenit unul dintre cei mai de succes fabrici de bere artizanală din Statele Unite. Același lucru se poate spune și pentru Divizarea Mare în Denver. Dar dacă te simți indecis, poți să mergi mereu în timpul The Great American Beer Festival - cel mai mare eveniment de bere din lume, potrivit Guinness World Records, cu peste 3.000 de beri gata să fie probate.
13. Praga, Republica Cehă
Cehilor adoră să bea pe tonul a peste 41 de galoane de persoană anual. Fanii Pilsner vor fi mai ales acasă, după ce au fost produse pentru prima dată în orașul Plzeň în 1842. Astăzi, pilsners reprezintă peste două treimi din berea produsă cu originalul (Pilsner Urquell) încă în producție.
14. Tulsa, Oklahoma
Tulsa, cel de-al doilea oraș din Oklahoma, este cunoscut la nivel regional ca un hub pentru arte, cultură, livrabilitate, dar mai important, fiind căminul Prairie Artisan Ales … o fabrică de artă care fabrică 54 de tipuri diferite de beri aproape toate sunt proiectate să bată. te pătrunde în fund. Dacă ați ieșit la Tulsa pe o beercation, ar fi iresponsabil să nu probați BOMB-ul PAA !, o dublă imperială americană ABV de 13% și „Beer of the Southwest” de BeerAdvocate de o alunecare de teren.
15. Melbourne, Australia
Un călător în Melbourne i-ar fi iertat că a crezut că a aterizat în națiunea Publandia. Întoarceți-vă și orientați-vă de-a lungul oricărei intersecții majore și probabil veți privi chiar la un pub. Australia vine chiar și cu o parte din propriile sale, distractive bea vernaculară. Prinde o „lespede”, dă tuturor „un strigăt” și vei fi cel mai popular băutor la bar. Feral, Stone & Wood și 4 Pines sunt cele mai bune liste pentru cea mai bună bere artizanală Aussie, dar există multe altele acolo pentru a explora.
16. Frederick, Maryland
În apropiere, DC și Baltimore au scene de bere excelente, dar adevărata bijuterie ascunsă în zonă este orașul relativ minuscul Frederick. Cea mai cunoscută dintre fabricile de bere este singura bere cu adevărat „gonzo” a țării: Flying Dog. Dar orașul este, de asemenea, acasă la Monocacy Brewing, Brewer's Alley, Olde Mother și multe alte lucruri. Orașul este frumos, pitoresc și extrem de plin de plimbare, ceea ce îl face un loc excelent pentru o bară bună. Și scena restaurantului nu este deloc prea agitată: orașul este casa chefului celebrității Bryan Voltaggio și a două dintre restaurantele sale. Da: ambele au bare.
17. Asheville, Carolina de Nord
Asheville a fost încununat pentru prima dată Beer City SUA în 2009 și a continuat să câștige direct sau să termine în top în fiecare an. Chiar înainte de sosirea Brewery-ului din Noua Belgia și Sierra Nevada (cele mai mari fabrici de artizanat nr. 3 și # 2 după volumul producției), scena de bere a lui Asheville a fost înrădăcinată solid cu Highland Brewing, Green Man, Catawba și Asheville Pizza și Brewing, printre multe altele. Producțiile de bere mai recente, precum Burial Beer Co și Wicked Weed continuă să atragă mai multă atenție în zonă. Locul meu preferat personal este Wedge; Îmi place doar vibe-ul, Broad French-ul în soarele de seară, șirurile lungi de mese în stil pub, așezate afară.
