Bere
Indiferent că este vorba despre o escapadă de weekend sau o vară de backpacking, nicio călătorie europeană nu este completă, fără câteva rece pe parcurs. Puteți găsi o halbă oriunde, dar să aveți o experiență decentă la cârciumă sau la bere nu este întotdeauna atât de ușor pe cât pare. Trucul este să ne gândim dincolo de marile nume ale Munchenului, Dublinului și Pilsului. Cele mai bune experiențe de bere se întâmplă în orașe mai mici de pe continent, unde ești liber de mulțimile din St. James Gate sau Oktoberfest și poți conversa cu ea cu localnicii care sunt la fel de pasionați de berile lor. Aceste hotspoturi de bere au o mulțime de variații regionale oferite, ideale pentru orice cunoscător de bere adevărat.
1. Maastricht, Olanda
Maastricht este cunoscută drept capitala berii din Olanda, un titlu onorabil într-o țară bogată în cultura pubului și în fabricile de bere artizanală. Este la doar câteva minute de granița cu Flandra, așa că așteptați-vă o mulțime de influențe belgiene în acest oraș studențesc olandez. Mai exact, probabil că te vei bucura de ceva acru și preparat la o fermă într-unul din pub-urile și cafenelele numeroase. Acest lucru este valabil mai ales în locuri precum De Gouverneur, o cafenea cu bere care se concentrează aproape în totalitate pe berile în stil belgian. Dacă lambicele și cârnații nu sunt geanta ta, vei fi ușurat să știi că sunt disponibile și stiluri mai moderne (și îndrăznesc să spun americanizate). Brouwerij Bosch și Brouwerij Klinker sunt obligatorii în circuitul berăriei și nu ratează frigiderul special dedicat berii pentru produse artizanale din Cafe de Zwaan.
2. Gdansk, Polonia
Polonia este mai cunoscută pentru lichidele mai puternice și mai clare decât berea și, în timp ce există o mulțime de distracții în barurile de vodcă din Gdank, ignorați scena berii din propriul pericol. Situat pe malurile Mării Baltice, orașul și-a adăpostit de-a lungul secolelor partea sa corectă de marinari germani. Cu această influență globală, ai putea fi iertat pentru că ai crezut că ești la Munchen. Prima ta comandă ar trebui să fie să caute o bere decentă, de preferință, care a fost fabricată în casă. LaBeerYnt v-a acoperit pe ambele conturi. Este, de asemenea, un loc perfect pentru a vă recupera dacă se întâmplă să exagerați vodka. Brovarnia este un brewpub situat în luxosul Hotel Gdansk, o oprire solidă pentru muzică live și beri gospodărești atât de luminoase, cât și de întuneric. Înainte de a părăsi orașul, swing by The Old Gdansk Beer Pub & Cafe, un alt loc pentru muzică live care aduce beri de specialitate din toată Europa.
3. Köln, Germania
Köln nu este ca alte orașe germane. Nu există mädchens de bere, nu există niște droguri gigantice și nici o cantitate extraordinară de lagere sau plictisitoare. În schimb, Köln are propriul său lucru, iar acel lucru este Kölsch, o bere hibridă care poate fi fabricată doar în termen de 30 de mile de oraș. Există săli de bere dedicate lucrurilor, cum ar fi Bierhaus en d’R Salzgass și Peters Brauhaus, dar serviciul necesită un pic de obișnuință. Personalul circulă cu tăvi de 12 pahare de 200 de mililitri. Dacă vor vedea că ai terminat, îți vor aduce unul nou și îți vor marca bebelușul pentru a-ți urmări fila. Când sunteți gata să faceți goluri, așezați bironul deasupra unui pahar gol. Asigurați-vă că faceți acest lucru dacă vreți să sperați să ieșiți de acolo, deoarece vor continua să vină cu mai multă bere și nu doriți să vă încurcați prin faptul că nu puteți termina ceea ce vă este în față.
4. Bergen, Norvegia
Bergen este cel mai mare oraș din Vestlandet, regiunea de sud-est a Norvegiei și este un pachet cu opțiuni de bere artizanală. Dacă încercați doar un bar în timp ce sunteți în oraș, ar trebui să fie Henrik Øl og Vinstove, deoarece cele 50 de robinete includ preparate locale, precum și marile nume din fabricația scandinavă precum To Øl și Mikkeller. Dar, în marea tradiție a dezvăluirii, plecarea spre o singură pictură duce invariabil la mai multe, iar Fest Bier de la Bergenhus Bryggeri este demn de oprire. Vestlandet se confruntă cu o renaștere a culturii artizanale, cu opțiuni prietenoase cu hipster care se întind dincolo de Bergen. Fii avertizat, totuși; berea din Norvegia nu vine ieftin. Dacă doriți să economisiți un pic de numerar, aprovizionați-vă pe aeroportul din Bergen când ajungeți. Există un magazin de sticle cu sosiri cu o gamă foarte impresionantă de opțiuni de artizanat.
5. Bristol, Regatul Unit
Foto: Fabrica de bere Bristol / Facebook
Deși istoricul oraș a fost cunoscut pentru cidru, Bristol a evoluat în capitala berii artizanale a Marii Britanii. Având o mulțime de clădiri industriale anterioare, tinerii microbrewers inovatori își pot schimba comerțul chiar în centrul orașului. Pentru a împrumuta o frază, este greu de bătut consumând o bere în clădirea în care a fost fabricată și vei avea multe șanse să faci doar asta.
Faceți ca fabrica Bristol Beer Factory să oprească una pentru o vopsea din semnătura Nova ale, urmată de una dintre cele mai cunoscute fabrici de bere din zonă, Arbor. Mergeți la Restaurantul Microbrewery Zerodegrees atunci când foamea începe și rotunjiți noaptea la Beer sălbatic la Wapping Wharf, ușor cel mai epic buton de bere din oraș. Scena de bere a lui Bristol este atât de îndrăgită de localnici, încât în fiecare septembrie, o echipă de voluntari găzduiește Bristol Beer Week, un festival care sărbătorește toate lucrurile preparate independent. Pe măsură ce tinerii se adunează spre vest pentru a scăpa de chiriile mari ale Londrei, Bristol a devenit, de asemenea, acasă la unele dintre cele mai bune arte de stradă și cultură de viață de noapte din țară, oferind oportunitatea perfectă de a folosi unele dintre aceste calorii.
6. Zadar, Croația
Croația este cel mai nou membru al UE, care s-a alăturat în 2013. În anii de atunci, s-a poziționat cu succes ca una dintre cele mai populare destinații turistice ale continentului, în special pentru cei care caută o vacanță favorabilă portofelului. Acest lucru este în contrast cu palatul local, care optează pentru berile mai întunecate. Primul loc în care se află este Brlog, o fabrică de bere comunitară, cooperatistă, care lucrează din greu pentru a câștiga scena de bere din oraș un timbru ferm pe hartă. Garden Brewery este o altă fabrică de bere locală care își dezvoltă prezența în oraș. În altă parte, berea cu care te întâlnești cel mai probabil în barurile din Zadar este Tomislav, care la 7, 3% din volum este o fiară întunecată și ciocolată. Deoarece multe dintre aceste baruri se găsesc pe coasta Adriaticii, vă puteți bucura de experiența unică de a avea capul suflat de o forță puternică în timp ce vă scufundați degetele de la picioare în ocean. Într-adevăr nu este mai bun decât atât.
7. Belfast, Irlanda de Nord
Foto: The Woodworkers / Facebook
Vizitatorii Irlandei au, inevitabil, preconcepții despre pub-uri. Pentru a fi corect, Belfast nu are lipsă de focuri deschise, muzică tradițională și picturi din lucrurile negre. Dar oamenii din Irlanda nu beau cu adevărat în barurile turistice. De la sfârșitul anilor '90, Belfast a apărut ca unul dintre cele mai eclectice și mai iubitoare orașe din Europa, o caracteristică reflectată în scena locală a berii și în viața de noapte.
Asta nu înseamnă că și-a uitat rădăcinile. Nicăieri întruchipează aceste două extreme mai bine decât bara de floarea soarelui. Cușa de securitate unică din jurul ușii din față este acum folosită pentru a atârna flori, mai degrabă decât pentru a păstra elemente nefaste. În interior, nu veți găsi altceva decât bere independentă, inclusiv un robinet dedicat permanent fabricării berii Kinnegar. Pereții interiori sunt împodobiți cu imagini cu eroi locali, în timp ce grădina de bere este decorată de artiștii de stradă locali, iar pizza este minunată. Găsiți fabrici locale la Boundary Brewing Hercules Brewing - încercați Yardsman Lager - și probați o varietate rotativă de fabrici de artizanat la The Woodworkers.
8. Malmö, Suedia
Foto: Malmö Brewing Co / Facebook
Cu puțin peste 300.000 de locuitori, Malmö este al treilea oraș ca mărime al Suediei. Este aproape un oraș mic, dar este suficient de mic pentru a menține acel sentiment puternic al comunității, iar scena locală a berii artizanale nu face excepție. Începând cu 2010, acest lucru s-a concentrat în jurul Malmö Brewing Co, o fabrică de bere, sală de mese și spații pentru cluburi și evenimente chiar în mijlocul orașului. Cu 42 de robinete, nu va trebui să vă lăsați scaunul pentru a proba suficientă bunătate pentru o întreagă călătorie. În alte părți ale orașului, South Plains Brewing Company și Ångström Bryggeri oferă ales puternice de casă, iar Olkafeet aduce fabrici locale și regionale împreună chiar în inima orașului.
9. Tartu, Estonia
Estonia a devenit independentă în 1991, dar oamenii și-au păstrat o mare parte din etosul DIY din zilele sovietice. Acest lucru se reflectă în scena de trecere a țării. Poate că cel mai bun exemplu în acest sens este Beers Craft de la Anderson, început în 2014 de doi tipi care au fost frustrați de lipsa de bere excelentă în propria țară. Fiecare dintre bere este fabricată în loturi sub 2000L, cel mai important aspect este Applehoff, un acru amintire care amintește de plăcintă cu mere. Puheste Brewery este un alt jucător important în scena meșteșugului din oraș. În Tartu, cel mai bun loc pentru a găsi Anderson și aproape orice altă bere artizanală este De Tolly. Fii avertizat, totuși; probabil vei ajunge să stai la chat ore întregi cu barmanul. Sper că nu aveți alte planuri. Întreaga scenă de ambarcațiuni este îmbuteliată și sărbătorită pe strada de la De Tolly, la magazinul de bere Gambrinus.
