Flattery te va duce peste tot, dacă știi să o faci în mod eficient. Când vine vorba de barmani, putem fi foarte dificili de citit, dar există încă multe modalități de a face schimbarea noastră cât mai plăcută. De la încrederea în noi pentru a face o băutură decentă până la acceptarea sugestiilor noastre, iată șapte sfaturi despre cum să complimentezi corect un barman.
1. Admirați-ne scuturarea
Cu alte cuvinte, complimentează-ne cu tehnica noastră de bartending. Bartending este un spectacol parțial, așa că dacă admirați cât de zgomotos putem agita un cocktail sau cât de expert putem construi mai multe băuturi simultan, spuneți-ne. Tuturor ne place să fim remarcați pentru abilitățile noastre.
2. Apreciază-ne atenția
Ceea ce separă adesea un barman grozav de unul bun nu este calitatea cocktail-urilor lor, este modul în care își gestionează barul. Un barman excelent face ca patronii să se simtă văzuți și recunoscuți chiar și atunci când sunt ocupați la celălalt capăt al barului. Paharul de apă a fost întotdeauna reumplut? Ți-au fost șters repede plăcile? V-am oferit o altă rundă? Complimentează-ne cu acele mici lucruri.
3. Recunoașteți când ne ocupăm de nevoile specifice
Îți place martini-ul tău făcut cu specific rigid? Ești special despre vermutul tău din Negroni? Barmanții nu le deranjează oaspeții pictători. De fapt, este mai bine să fii excesiv de particular, decât să nu ai idee despre ce vrei. Dar dacă îți facem perfect martini, anunță-ne.
4. Abordă-ne cu respect
Barurile sunt adesea medii informale, dar suntem încă profesioniști, iar barul este biroul nostru. Dacă doriți să ne complimentați, cereți-ne sau să ne cunoaștem mai bine, atunci faceți-o respectuos. Gândește-te cum ai vrea să fii tratat la locul de muncă. Doar pentru că te îmbătăm, nu este motiv de comentarii nepotrivite.
5. Acceptați sugestiile noastre
Dacă veți solicita recomandările noastre, ar trebui să încercați una dintre ele. Una dintre părțile care îndeplinesc bartending-ul este introducerea oaspeților în cocktailuri noi și descoperirea diferitelor vinuri, bere și băuturi spirtoase. Este o șansă pentru oaspete să-și extindă palatul și pentru noi să dezvoltăm o relație cu patronii noștri. Este un adevărat compliment atunci când un obișnuit are încredere în tine pentru a crea o băutură pentru ei.
6. Aveți încredere în noi pentru a ne face treaba
În cele din urmă, barmanii prosperă atunci când simțim că clienții noștri au încredere în abilitățile noastre. Barurile nu ar trebui să fie locuri stresante. Acestea ar trebui să fie un loc în care oaspeții se pot relaxa și relaxa. Dă-ne spațiul pentru a vă servi.
7. Nu fi o prostie
Aceasta este probabil cea mai importantă bucată de înțelepciune pe care o înveți lucrând în serviciu. Nu înseamnă că nu ar trebui să fii afirmativ. Dacă aveți o problemă cu serviciul sau o problemă a comenzii dvs., spuneți-le, pentru a putea fi adresată. Dar nu fi o prostie. Să fii drăguț cu barmanul tău este cel mai mare compliment pe care ni-l poți oferi.
