Baruri + Viața de noapte
Denver este un oraș minunat de vizitat din mai multe motive. Este frumos, are unele dintre cele mai bune dispensare de canabis de agrement din SUA și are un restaurant excelent și o scenă de bar. În ultimii ani, a devenit și un oraș de cocktail-uri demn de destinație.
Alături de barurile clasice care au existat încă de la Prohibiție, se pare că o nouă bântuială de cocktail se deschide la fiecare săptămână în Denver. Comunitatea de cocktail-uri din oraș este strâns împletită și este clar că există mult sprijin în industrie. „Comunitatea barului Denver nu a fost deloc uimitoare din momentul în care am debarcat aici”, spune Tyson Buhler, directorul național de băuturi pentru Death & Co. „De la acordarea de spații și resurse în timpul pregătirii noastre înainte de deschidere, la sprijinul continuu și milostenia pe care am primit-o, comunitatea de aici din Denver este cu adevărat secundă pentru nimeni. Este un lucru foarte interesant să urmărești o scenă să crească cu un oraș care se extinde rapid."
Deși există prea multe baruri uimitoare din Denver pentru a fi menționate pe această listă, aceste șapte locuri servesc unele dintre cele mai bune băuturi din oraș. Denver este cel mai bun oraș de cocktail din America, iar aceste locuri demonstrează de ce.
1. Death & Co Denver
Situat în înfloritorul cartier RiNo din Denver, Death & Co și-a deschis locația Mile High City în 2018. Barul este încorporat în frumosul hotel Ramble și oferă două experiențe diferite de băut. Primul este barul din hol, care are mobilier din catifea de pluș, candelabre de cristal și un mediu distractiv, plin de viață, cu cocktail-uri și servicii alimentare care funcționează de la 15:00 la 1:30 AM în fiecare zi. Există prea multe cocktail-uri grozave din care să alegeți, dar printre acestea se numără și Escadrille (fabricată cu Armagnac, rhum agricole, migdale prăjite, allspice și tei) și Voodoo Dreams (rom venezuel, scotch, banană și lămâie).
Mâncarea aici este excelentă, în special opțiunile vegane precum Heirloom Bean Hummus și Crisp Maitake Bao Buns. Dacă sunteți mai interesat de o experiență intimă de Death & Co, asigurați-vă că rezervați o rezervare la Suite 6A. Spațiul poate găzdui 20 de invitați la un moment dat și oferă cocktail-uri creative realizate cu ingrediente rare și prezentări unice, precum și un meniu cu plăci mici.
2. Clubul social Poka Lola
Foto: Max Schwartz
Poka Lola este, probabil, cel mai frumos bar din Denver și poate fi găsit în Dairy Block, un micro-district din cartierul istoric LoDo din Denver. Acesta servește ca barul din holul hotelului The Maven și este genul de loc prietenos, iubitor de distracție, care întâmpină pe oricine și toată lumea să bea în pereții săi. Directorul barului, Peter Danyluck, își încurajează echipa să creeze cocktail-uri semnate și nu se teme să le pună pe meniu, făcându-l un adevărat efort al echipei.
Poka Lola face multe dintre siropurile și lichiorurile sale în casă și are un amestec amăgitor semnat care intră în semnătura Old Fashioned. Încercați savurosul și plăcutul Lil 'Pick Me Up, care este făcut cu gin, ardei murati și suc de lămâie. Poka Lola își îmbutelie propriile cocktailuri, dintre care un favorit este The Fizzler, un amestec bine echilibrat de rom, sirop de șampanie, acid citric și tonic. În ceea ce privește gustările de bar, French Onion Dip este una dintre cele mai satisfăcătoare opțiuni și oferă mușcătură după mușcătură de bunătăți crocante și savuroase. Veniți la o oră fericită când Old Fashioneds, Manhattans și pahare de roze sunt 6 USD.
3. Sfântul Ellie
Cu tavane joase și mobilier elegant, dar confortabil, băutul la Saint Ellie este ca și cum ai atârna în subsolul unui prieten, dar cu băuturi excelente și gustări delicioase. Cocktail-urile creative poartă numele de melodii hip-hop și prezintă infuzii interesante. Luăm, de exemplu, California Love, care este făcut cu cachaca infuzată cu cardamom verde, tequila, scorțișoară, lichior de pere, lămâie, absint și mușcături. Pumnii împărtășiți sunt adesea serviți la foc într-o găleată mare de pinguini, care se întâmplă doar să fie Gus, mascota Sfântului Ellie. Gustările de aici includ mâncăruri precum hushpuppies de coajă dulce și un burger de slănină în vârstă uscată pentru a-ți păstra burtica fericită până peste noapte.
4. Bar Panzano
Foto: Max Schwartz
Hotelurile Kimpton sunt cunoscute pentru opțiunile excelente de luat masa și de băut, iar Barul Panzano din Hotel Monaco Denver nu face excepție. Spațiul amplu, plin de lumină, este un refugiu din districtul financiar din jur, unde puteți sorbi și ține pas cu prietenii în timp ce luați în cartierul din jurul vostru. Panzano are unul dintre cei mai prietenoși angajați din Denver. Barul are un program amaro extensiv (alături de cea mai mare colecție de amari din oraș), iar oamenii din spatele stickului sunt la îndemână pentru a vă plimba prin diversele stiluri și cocktailuri făcute cu lichioruri.
Există o mulțime de cocktail-uri ABV scăzute care vă ajută să vă începeți noaptea, dar Panzano Bar are și cocktail-uri excelente în vârstă de baril, dacă doriți ceva mai puternic. Unul dintre acestea este Graffito, un tipple puternic și agitat realizat cu Reposado Mezcal ilegal, Del Maguey Vida Mezcal, Gualco Soldatini Amaro, Creme de cassis și Varnelli Dell'Abrosita. Nu ratați ora fericită a lui Panazo, una dintre cele mai bune din oraș, de la 14:30 la 18:00 când cocktailurile aperitivo au un preț de 7 dolari, iar băuturile în vârstă de baril au 10 USD.
5. B&GC
La un colț de HALCYON din Denver, un hotel din Cherry Creek este o alee de neegalat. Faceți o plimbare cam la jumătatea drumului și căutați un semn care scrie „Stair 3” lângă o sonerie de aramă antică. Dă-i un inel și cineva de la B&GC te va saluta la ușă și te va întreba dacă ai o rezervare, ceea ce este recomandat dacă vrei să bei în această fostă casă a Oficiului Poștal Cherry Creek. Gazda vă va răsfăța prin holuri și scări înainte de a ajunge la destinație: o frumoasă cameră Mad Men -era, care are cocktail-uri excelente și servicii impecabile.
Așteaptă un meniu cu băuturi extinse, cu o listă uriașă de cocktailuri clasice, precum și câteva semnături B&GC. Încercați Coatimundi, care este fabricat cu vodcă, mezcal, lichior de nuci macadamia, creme de cacao, mușcături Angostura și mușcături Wildfire. În șansa probabilă ca nimic din meniu să apeleze, opțiunea de alegere a barmanului vă va asigura că ceva este conceput special pentru dvs. Gustă pe migdalele afumate Marcona și ouă diabolice cu vârf de slănină atunci când lovește foamea.
6. Barul Churchill
Foto: Churchill Bar
Brown Palace Hotel and Spa a fost o viziune a luxului iconic încă de când și-a deschis porțile în 1892, și este încă unul dintre locurile noastre preferate pentru a sta atunci când vizitați Denver. Deși există mai multe locuri pentru a apuca un cocktail pe proprietate, nu vrei să ratezi Churchill Bar. Lemnul întunecat și pielea vă întâmpină în spațiu, deoarece mirosul fumului de trabuc dulce și praf umple aerul. Churchill are un humidor personalizat, plin cu o selecție de peste 60 de trabucuri, așa că există unul pentru fiecare palat.
Dacă fumatul nu este lucrul tău, selecția uriașă de băuturi spirtoase - inclusiv drame rare, port vintage și vinuri fine - te va încuraja să intri în interior. Personalul cunoscut al barului este fericit să bată cocktail-uri clasice precum un Manhattan sau Penicilină, iar băuturile semnate precum Fumatul Chet Baker (confecționat cu bacardi afumat de Hickory 8 An, Carpano Antica, miere de acoperiș Brown Palace, Angostura și portocale). ai un gust din creațiile de casă ale lui Churchill Bar. Asigurați-vă că comandați și Chermoula Hummus.
7. Sala de croaziere
Designul Art Deco este vedeta acestui clasic bar Denver. S-a deschis în 1933, făcându-l să se găsească cea mai lungă gaură de udare din oraș, care a rămas deschisă de la fondarea sa. Intrat în holul istoricului hotel Oxford, care și-a deschis ușile în 1891, intrarea în The Cruise Room este ca și cum ai face un pas elegant înapoi în timp. Bara în formă de sticlă de vin este scăldată în lumină roz și împodobită cu accesorii, lucrări de artă și detalii din anii 1930. Comanda aici este un Martini clasic, pe care personalul barului îl va pregăti după bunul plac, fie că este vorba de vodcă sau gin, uscat sau 50/50, și garnisit cu măsline sau o răsucire.
Dar chiar dacă nu sunteți fanul lui Martinis, o listă mare de cocktail-uri clasice și semnate în mod special înseamnă că există ceva pentru toată lumea. Dacă vă simțiți coajă, apucați o farfurie cu chiftele în sos picant de roșii, farfuria de zi cu zi cu farfurie sau cartofii prăjiți crocant, ridicol de gustoși, care sunt serviți cu oțet de malț, praf de jalapeno și aioli de foie gras înnegriți.
