Vin
Cele mai frumoase regiuni viticole din Europa de Vest primesc multă atenție și există șanse mari să le recunoașteți după nume: Șampania, Bordeaux și Rioja doar pentru a numi câteva. Dar există o lume întreagă de vin care abia așteaptă să fie descoperită mai departe. Deși adesea trecute cu vederea, regiunile viticole din Europa de Est și de Sud sunt frumoase la propriu, pline de istorie și bogate tradiții viticole. De asemenea, tind să fie mult mai accesibile decât în vest.
Data viitoare când sunteți în căutarea unei aventuri a vinului prin Europa, plecați pe calea bătută pentru unele dintre cele mai nedeprețite națiuni vinicole ale continentului.
1. Slovenia
Acasă pentru spectaculosul alpin iulian și cu imaginea perfectă a lacului Bled (care are unele dintre cele mai încântătoare prăjituri crem), nu este surprinzător faptul că Slovenia are și unele dintre cele mai frumoase țări de vin din Europa. Un obiectiv obligatoriu este Goriška Brda, o regiune producătoare de vin în apropierea graniței cu Italia, care are mai mult decât o asemănare trecătoare cu Toscana, cu țara sa idilică, vilele și rândurile de viță de vie pe dealurile verzi.
Multe soiuri familiare, cum ar fi pinot grigio și merlot, sunt cultivate în Goriška Brda, dar este cunoscut în primul rând pentru somptuosul și complexul soi regional, rebula, precum și pentru vinificatorii inovatori și experimentarea cu vinuri de portocale. Pentru o ocazie specială, luați masa la Hiša Franko din apropiere, care are o listă de vinuri bine pregătită și o bucătărie condusă de cea mai bună bucătărie feminină din 2017, Ana Roš.
Profitați de ospitalitatea fabuloasă în fermele din regiune sau bazați-vă în satul Šmartno pentru festivalul Brda și Vino. S-a desfășurat la sfârșitul lunii aprilie, festivalul este o oportunitate excelentă pentru a degusta vinurile asortate cu preparate regionale.
2. Croația
În timp ce locațiile de filmare Game of Thrones au ajutat să pună Croația pe radarele călătorilor, țara este relativ necunoscută pentru vin (în ciuda cantității consumate de Tyrian Lannister). O parte din motivul se datorează faptului că v-ar fi greu să găsiți o mare parte din aceasta disponibilă în afara țării.
Unul dintre cele mai cunoscute soiuri de struguri croați este plavac mali, care are un gust similar cu zinfandelul cu o legătură varietală ancestrală. Acest roșu versatil este probabil cel mai bine gustat pe insula Hvar din orașul Jelsa de pe coasta de nord, unde își au sediul vinări precum Tomič și Dubokovič. O plimbare cu feribotul mai departe în Adriatic vă duce spre insula Korčula, unde ar trebui să încercați vin obținut cu struguri de pošip autohton. De obicei, un alb crocant, cu note de mere, acest vin este o combinație minunată cu fructe de mare, care este bogat pe Korčula.
Dacă vinul delicios, deși greu de pronunțat, vinul nu este suficient de tentant, celelalte plăceri ale Croației includ un climat cald, plaje frumoase, sate pitorești de pescuit și brânză minunată, măsline și fructe de mare.
3. România
Subestimată atât ca destinație de vacanță, cât și ca națiune producătoare de vin, România are de fapt una dintre cele mai vechi tradiții viticole din lume, care devine tot mai accesibilă datorită industriei enoturismului emergent din țară.
Datorită lui Dracula, vinul nu este primul lucru la care se gândesc oamenii când se gândesc la Transilvania, dar dealurile regiunii ascund unul dintre cele mai frumoase locuri pentru producția de vin. Dobrogea poate fi cea mai atractivă regiune viticolă din estul Europei, cu întinderile sale pitorești pe coasta Mării Negre. Este acasă în Delta Dunării - o rezervă a biosferei listată pe UNESCO - precum și numeroase vinării care produc soiuri familiare precum chardonnay și pinot noir.
Calitatea vinului se îmbunătățește tot timpul odată cu investiția fondurilor UE, astfel încât vizitarea României oferă una dintre cele mai bune prețuri pentru experiențele vinicole în acest moment. Târgul de vin din București, desfășurat în perioada 11-13 mai, prezintă cele mai bune oferte ale țării.
4. Ungaria
Ungaria poate fi deja pe radarul tău de vin pentru a produce tokaji de vin dulce de talie mondială. Cu toate acestea, la nord-estul Budapesta din jurul orașului Eger se află o regiune viticolă mai puțin cunoscută.
Intrigată denumire „Valea Femeilor Frumoase” oferă o adevărată experiență de degustare a vinurilor în afara bătutului. Cel mai popular vin din regiune este un roșu îndrăzneț cunoscut destul de minunat sub numele de „Sânge de taur” sau Egri Bikavér în maghiară. Potrivit legendei, soldații maghiari au fost înrădăcinați de consumul unui amestec de vin și sânge de taur. Astăzi, Bull's Blood este doar un amestec de trei sau mai multe struguri. Probați-l într-una dintre cele 200 de pivnițe din zonă, multe dintre ele aflându-se la o distanță de mers pe jos una de cealaltă sau pentru o atmosferă de festival participă la Sărbătoarea Bikavér (5-8 iulie) pentru a gusta vinul asociat cu cele mai bune preparate din regiune.
Deși Eger este destul de aproape de Budapesta, merită să rămâneți peste noapte pentru a permite timp suplimentar pentru explorarea arhitecturii sale baroce și a bazinelor termale.
