Călătorie
în parteneriat plătit cu
MEXICO îmi rămâne aproape de inima mea. Am petrecut 6 luni acolo, când aveam 20 de ani, în 1996. Am lucrat într-o stațiune all inclusive din San Jose del Cabo din Peninsula Baja, distrându-i pe oaspeți ca unul dintre activitățile (activități). Am acționat în spectacole de comedie; ref'd piscina volei; a găzduit nopți de cazino, petreceri pe plajă și o multitudine de alte evenimente distractive. După cum vă puteți imagina, treaba a fost groaznică. Glumesc.
Experiența mea cu mâncarea mexicană până în acel moment a fost tacosul hardshell Old El Paso. Știi: carne de vită măcinată, roșii, salată, brânză cheddar mărunțită, smântână și salsa. Nu că nu mi-a plăcut acea versiune a „mâncării mexicane”, dar mintea mi-a fost deschisă, trăind de fapt acolo și mâncând bucătăria locală. Am fost prezentat în feluri de mâncare cum ar fi mole poblano și chilaquiles.
În 2010 am petrecut câteva săptămâni în statul Oaxaca, sporindu-mi aprecierea pentru mâncarea autentică mexicană. M-am îndrăgostit de tamale și tlayudas și de o concoacție ciudată, dar minunată, de porumb la grătar, pe căptușeala încinsă în cremă, tei, pudră de chili și brânză crudă.
Clipul video de mai jos de 1 minut, filmat și asamblat de mâncarea video ninja The Perennial Plate, este un atac cu foc rapid asupra simțurilor mele, condus de steaua hip-hop latină Omeca. Bine, este timpul să mă hrănesc stomacul urât.
