Mâncare + băutură
Bine, da, există toate lucrurile precum încălcări grave ale drepturilor omului, braconieri de rinocer, guverne instabile și dubstep. Dar să vorbim despre probleme imediat. Lucrurile care te afectează pe tine și pe mine și pe membrii familiei ale căror apeluri le ignori. Probleme societale precum degradarea mediului, izolarea crescută, obezitatea, locuințele accesibile și datarea proastă. Lucruri despre care ne plângem cu toții, în timp ce decidem dacă facem comandă de la Uber Eats sau Postmates fără să ne dăm seama cum implicit problema noastră de a comanda cina de pe smartphone-urile noastre derulează societatea.
Nu mă voi gândi la modul în care ceva atât de banal precum livrarea de alimente este rădăcina tuturor răurilor, nașterea lui Satan îmbrăcată ca un tip într-un Kia cu o pungă cu microunde, pentru că lumea este mult mai complicată decât asta. Dar livrarea mâncării nu face nici una din problemele noastre mai bune și, probabil, contribuie mai mult la bolile noastre decât oricare dintre noi ar dori să recunoască.
Plătim mai mult pentru mai puțin
Am comandat odată un fel de mâncare cu paste de 10 dolari de la un restaurant foarte mediocru, care a apărut o oră mai târziu arătând ca o cutie caldă de Chef Boyardee cu o garnitură tristă de busuioc. Pentru această delicatesă, am plătit 16 dolari după taxa și taxa de livrare. Adăugați un sfat (pentru că cine dorește să fie cunoscut ca un tipper rau?) Și am plătit literalmente de două ori mai mult pentru o versiune mai rece și mai proaspătă a unor mâncăruri deja turtite.
Am făcut-o de câteva ori doar pentru a vedea dacă aceste noi servicii de livrare ar putea merge mai bine. Am primit un sandviș de vită prăjit unde pâinea prăjită era deja zdruncinată. Am primit o lasagna cu brânză care începuse deja să se congeleze. Singurul lucru pe care l-am obținut că am abordat chiar și calitatea restaurantului a fost un filet mignon dintr-o binecunoscută friptură. Arăta ceva mai puțin în valoare de 42 USD datorită recipientului din plastic și a fost gătit greșit. Desigur, de când l-am livrat nu am avut de ales decât să-l mănânc, pentru că trimiterea înapoi ar fi însemnat să-mi iau noua friptură la timp pentru micul dejun. Toate acestea costă undeva între 20 și 30% mai mult decât ar fi avut dacă aș mânca personal la restaurant.
Cumva, livrarea de alimente ne-a păcălit pe toți să plătim o primă pentru un produs extrem de inferior. Toate aceste lucruri la care lucrează din greu și se taxează suplimentar pentru - atmosferă, prezentare, serviciu - se pierd odată cu livrarea. Și pentru asta, facem cu plăcere bani în plus, doar pentru a nu fi nevoiți să ne ridicăm dintr-un episod nituitor din Westworld. Pentru o generație care se pare că va lucra și să închirieze până când vor muri, acest lucru are cam la fel de sens ca să plătești pentru o cameră „deluxe” la Super 8.
Încercăm planeta în timp ce încercăm să o salvăm
Mediul pare a fi o cauză milenară célèbre. Mergând pe pământ și luptându-ne împotriva încălzirii globale, oprindu-ne suficient de mult pentru a scoate Uber Eats și comanda o salată Caprese livrată chiar la biroul tău într-un recipient mare de Styrofoam.
Da, Styrofoam! Acea substanță demonică care a fost învinovățită pentru gaura din ozon, deficitul comercial cu Japonia, asasinarea Kennedy, prăbușirea bursei din 1987 și cel puțin 26 de sezoane de baseball din Chicago Cubs. S-a produs o revenire în creștere odată cu creșterea livrării de alimente și, se pare, oamenii au uitat că, chiar dacă Styrofoam este folosit pentru a livra conopidă de fermă etică, mai durează până la un milion de ani până la biodegradare.
Acordat, nu fiecare restaurant folosește Styrofoam. Totuși, aproape toate oferă o serie de ustensile din plastic de unică folosință, care sunt de obicei învelite în mai mult plastic. Livrat la ușa ta, ai ghicit, o pungă de plastic. Va ajunge la fel cum ești ocupat să postezi o poveste despre o balenă din Vanuatu cu 700 de pungi de plastic în stomac.
Și dacă șoferul dvs. de livrare nu folosește o bicicletă, probabil că s-a folosit ceva petrol rafinat pentru a vă livra mâncarea. Nu că folosirea gazului este un păcat, dar este greu să te orientezi împotriva companiilor petroliere malefice atunci când folosești produsul lor pentru a obține salată de kale de la fermă.
Livrarea de alimente ne fură de contactul uman
Taxa de mediu este un simplu ocean în cădere în creștere când vine vorba de lucruri care rănesc planeta. Cea mai mare problemă în ceea ce privește livrarea de alimente este modul în care servește în continuare pentru a izola oamenii, eliminând și mai mult din puținul prețios contact uman pe care îl avem încă.
A lua preluare sau, dacă ești aventuros, să mergi la magazinul alimentar pentru a găti pentru tine, este o experiență socială. Pleci din casă. Interacționezi cu oamenii. Poate întâlnești pe cineva special, în timp ce ciupești ceapa galbenă pe culoarul produs.
Odată cu livrarea, nu primiți nimic din asta. Interacțiunea dvs. nu implică prea mult o „mulțumire” rapidă șoferului de livrare, întorcându-vă la eșarfă mâncarea singură în fața unei cutii mari și strălucitoare. Persoanele singure se plâng de modul în care nu întâlnesc niciodată pe nimeni, și totuși aleg să reducă la minimum persoanele pe care le întâlnesc primind mâncare livrată. Există un singur fel de film în care conexiunile de dragoste se întâmplă prin livrarea de mâncare și nu se termină exact cu clopotele de nuntă.
Plătim pentru a trăi distanța de mers până la orice, dar niciodată să nu mergem nicăieri
Dorința de cartiere pline de viață și densitate urbană face parte din motivul în care chiriile s-au abătut, menținându-ne să locuim cu colegi de cameră până cu mult timp după 30. Privește un apartament și agenții imobiliari spun chestii precum „Da, costă 4.500 USD pe lună, dar există 16 restaurante un bloc! Îți poți vinde mașina!”
Teoretic grozav, dar ce facem cu toată calitatea asta de plimbare scumpă? Comanda de la DoorDash după ce am decis să mergem pe jos a fost prea grea, mai ales după acele 30 de minute brutale pe Peloton.
Livrarea de alimente a făcut acum mâncarea nesănătoasă a restaurantului mai comodă decât gătitul la domiciliu, chiar dacă aveți vinete de o săptămână în crisper doar cerșind să fie mâncați. Asta înseamnă mai multe mese umplute cu unt și sare și lucruri mai puțin proaspete, gătite acasă.
Acest stil de viață sedentar, desigur, contribuie apoi la ratele de obezitate și sănătatea generală precară, în timp ce stăm ca Jabba the Hutt așteptând rulourile noastre din California, respirând aer reciclat și ne întrebăm de ce suntem alergici dintr-o dată la toate. Apoi ne amintim că aplicația nu a spus dacă somonul nu conține gluten și ne întrebăm cine trebuie să întrebăm, întrucât UberEats nu are un număr de servicii pentru clienți.
Ca în orice, livrarea de alimente are avantajele sale. Dă locuri de muncă multor persoane care au nevoie de ele. Oferă mai multe afaceri restaurantelor din cartier, care pot supraviețui mai mult, deoarece câștigă mai mulți bani pe mâncare livrată. Este bine pentru economia locală și ne face să încercăm uneori restaurante pe care poate nu le avem altfel. Și cu moderație, nu face rău nimănui.
Dar moderația este cuvântul cheie, iar oricine a cărui rutină post-muncă este mai degrabă despre deschiderea unei aplicații de livrare decât deschiderea frigiderului lor ajută să facă din lume un loc mai murdar, mai singur și mai bolnav. Livrarea de mâncare omniprezentă ne-a făcut mai leneș, mai antisocial și mai sărac, așa că poate a venit momentul să ștergem aplicațiile noastre de livrare și să revenim în lumea reală - mai ales atunci când călătorim într-un oraș nou.
Experimentați mâncarea în modul în care a fost menită să fie experimentată gătind sau ieșind la un restaurant și economisiți bani în timp ce salvați pământul. Lovitura de livrare a alimentelor la bordură nu va rezolva toate problemele lumii, dar va ajuta la îmbunătățirea vieții. Sau, cel puțin, să vă ajute să vă amintiți de ce plătiți atât de mult în chirie.
