Călătorie
Fotografie caracteristică: _e.t Poză: grenadă
Când vizitați Hawaii, mâncați ca un local - este mai ieftin și veți experimenta emoțiile gustative ale aromelor multi-etnice vibrante ale Hawaii.
URMĂTORUL ESTE O probă gustativă din lumea foodie Hawaii trebuie să ofere.
1. Prânzul farfuriei
Foto: arndog
Este vorba despre un buster, dar poate fi ușor împărțit între două și trei mâncatoare ușoare pentru o masă satisfăcătoare.
O farfurie de poliuretan este încărcată cu o bucată de salată bogată de macaroane, două bucăți de orez alb aburit și două-trei plite de carne la alegere, lăsând fiecare centimetru pătrat al farfuriei acoperite cu mâncare.
Opțiunile dvs. de intrare vor fi diferite - puteți obține carne de grătar coreeană, pește japonez prăjit și prăjit, cartofi chinezeți în stil chinezesc sau mâncăruri tradiționale hawaiene precum Kalua Pig și Lau Lau (frunze de taro aburite umplute cu carne). Pentru a găsi un loc bun, cereți localnici recomandări sau urmați-vă nasul și mulțimile de prânz.
2. Semințe de crăpătură
Nu este ceea ce gândești. Semința de cracare este un termen folosit pentru a descrie o varietate de prune uscate și condimentate, piersici, caise, cireșe și coajă de lămâie, consumate sub formă de gustări.
Disponibil la magazinele de semințe de crăpătură, supermarketuri și chiar Costco, Li Hing Mui este clasicul prun uscat și sărat chinezesc, disponibil și sub formă de pudră, pentru a presăra urșii Gummy, floricele, biscuiti de orez și chiar înghețată.
3. Malasadas
Foto: arndog
Dacă ați cunoscut doar Dunkin Donuts, trebuie să încercați un Malasada - o gogoașă portugheză mâncând o conductă fierbinte, acoperită cu suficient zahăr pentru a vă oferi băuturi de zahăr. Acestea sunt făcute la carnavalul anual de la Punahou, deși există două magazine Malasada, reputate a fi cele mai bune în Oahu - Campion Malasadas> și în clasicul Brutărie Leonard.
4. Spam musubi
Spamul are un rap rău ca carnea de prânz de mister funky încărcată cu nitriți, dar este adorată în Hawaii. Încercați un Spub musubi - o bilă compactă de orez completată cu spam teriyaki și ținută împreună cu alge marine. Le veți găsi la magazinele convenabile, la magazinele din supermarketuri și chiar la unele cafenele din spital.
5. Deserturile familiei mochi
Foto: _e.t
Chichidango este o adaptare hawaiană a mochi-ului japonez - un mochi de cocos coapte, tăiat în pătrate pentru mestecat. Mochiul cu unt este relativ mai bogat, cu adaos de unt și ouă și seamănă cu o încrucișare între cremă și mochi. Ambele sunt vândute în mod obișnuit la vânzările de coacere.
Înghețata Mochi combină cel mai bun din ambele lumi - mocheta masticabilă și un centru de înghețată decadent. Bubbie's Ice Cream este foarte cunoscut în Oahu pentru că are cea mai mare selecție de înghețată Mochi - preferatele mele sunt aromele de liche, de pasiunea liliko'i și de guava. Dave’s este o altă opțiune locală pentru magazinele de înghețată și ambele au mai multe locații în toată Oahu, ceea ce face ca înghețata să nu mai fie ușor de strecurat într-un itinerar relaxant.
6. Ras gheata, nu gheata ras
Foto: arndog
Gheața de ras are o textură mai fină decât conul de zăpadă și este completată de arome care depășesc obișnuitul cireș, struguri și căpșuni - încercați Li Hing Mui, lychee, Blue Hawaii sau roua de miere pentru ceva diferit. Dacă opțiunile de aromă sunt perplex, obțineți curcubeul - este un amestec de arome și culori.
Adaosurile suplimentare includ fasolea roșie îndulcită, bile de mochi, o năpârlită de lapte condensat sau o lingură de înghețată de vanilie. Oahu are 3 cunoscute magazine de gheață de ras - Aoki's și Matsumoto în istoricul oraș Haleiwa, cu linia turistică de weekend lungă, și Waiola Bakery, o mică gaură în zidul favorit local din Kapahulu.
7. Poke - pronunțat poh-kee
O mâncare obișnuită de petrecere consumată sub formă de pupu (aperitiv), poke sunt bucăți de pește crud sau fructe de mare, asezonate cu sare de mare din Hawaii, fulgi de chili, sos de soia, arpagic și alge crocante. Dacă vă place peștele, încercați soiurile de caracatiță, crab, scoică sau conch. Pentru cea mai bună selecție și calitate, vizitați Chinatown sau Ward Farmer's Market.
8. Poi
O pastă groasă se face prin turnarea taro-ului gătit și mâncată sub formă de farfurie cu carne. Dacă vi se pare bland, lăsați-l să stea o zi și va dezvolta un gust acru delicios pe care mulți îl consideră atrăgător. Kulolo este o budincă groasă obținută prin amestecarea poi și lapte de cocos.
9. luau calmar
Foto: arndog
Nu vă lăsați înfăptuită de aspectul său verde pentru bebeluși - este un amestec gustos de calmar, lapte de nucă de cocos și frunze moi de taro fierte împreună până la moale și curge. Am văzut și asta făcut cu pui.
10. Porcul Kalua
În mod tradițional, un porc sărat este introdus într-un cuptor subteran, căptușit cu frunze de banană și lăsat să gătească la căldura afumată pentru toată ziua. Pentru rezidentul plin și modern, din Hawaii, mâncarea este făcută mai repede prin carne de porc afumată tocată cu varză.
Foto: LFL16
11. somon lomi
Cuvântul „Lomilomi” în hawaian înseamnă masaj - cuburile de somon crude sunt masate cu sare de mare din Hawaii, apoi se lasă la marinat cu ceapă și roșii tocate, ca un Ceviche hawaian.
12. Orez lung de pui
Orezul lung din farfurie este de fapt taitei de celofan tocate care seamănă cu fire lungi de orez atunci când sunt gătite cu pui mărunțit și legume. Acest fel de mâncare se crede că a fost adus de lucrătorii imigranți chinezi din trecut.
13. Haupia
Dacă nu puteți obține suficientă nucă de nucă de cocos, aveți un bloc de Haupia - o budincă tăiată din lapte de nucă de nucă îndulcită îngroșată cu amidon de porumb. Dacă sunteți mai mult o persoană de tip McDonalds, încercați plăcinta Haupia din meniu - șansele sunt, probabil că nu o veți primi înapoi acasă.
