Călătorie
Foto: bloomsberries
Valerie Ng explorează o parte a orașului Houston unde locurile familiare ale grătarului și Tex-Mex lipsesc ciudat.
Traversând Bellaire Blvd din Houston, Adriana și cu mine am privit cum englezele și spaniolele din semnele de la magazin au dat loc chinezilor și vietnamezilor.
Ne-am dus într-unul dintre centrele comerciale care se învecinau pe stradă și ne-am găsit în fața unui supermarket asiatic impunător, mărginit între un restaurant chinezesc Halal și un articole coreene de tofu și grătar.
Ca al patrulea oraș ca mărime din SUA, Houston se bucură de diversitatea omologilor săi din întreaga țară. Pe lângă populațiile latino-afro-americane, orașul găzduiește o comunitate asiatică-americană în creștere, care a început să sosească în anii 1870.
Foto: Shayan (SUA)
Un Chinatown original a fost situat pe strada Smith, aproape de actualul Teatru Alley, dar creșterea orașului a împiedicat cartierul să se extindă.
Astăzi, 9% din cei 2, 2 milioane din Houston sunt asiatici americani, aproximativ dublul mediei naționale.
Bellaire Blvd îi lipsește istoria Chinatowns gravată în orașe importante, precum San Francisco și New York. Mai degrabă, seamănă cu Convoy St din San Diego, aliniat cu afaceri tinere care prezintă mostenirea asiatică a zonei.
Foto: KaiChanVong
Am trecut pe lângă restaurantele în stilul Shanghai și Szechuan, am selectat un restaurant cu sumă redusă și ne-am alăturat mai multor petreceri care așteaptă să fie așezate. Păcălitul cantonezilor, mandarinilor și chiar tagalogilor au umplut încăperea de intrare aproape, fără a fi ascultat un desen din Texas.
Aruncând o privire peste meniul de terci, găluște și rulouri cu tăiței de orez, puteam deja să-mi imaginez gustul de gow-uri har înfășurat perfect, translucid, distracție alunecată cu cheung și bile de susan prăjite.
În Houston multiculturale, există mult mai mult pentru bucătăria locală decât grătarul și Tex-Mex.
Conexiune la comunitate:
Toți iubitorii de Chinatown acolo, câte dintre cele 8 cele mai colorate Chinatown-uri ai vizitat? Distribuie răspunsul tău în comentarii!
