Sănătate + Wellness
Pe măsură ce ne apropiem de cel de-al treilea deceniu al secolului XXI, dieta ketogenă (sau „keto”) continuă să meargă pe creasta unui val de cultură alimentară din ce în ce mai la modă. Ceea ce se reduce în esență dieta ketogenă este limitarea aportului de carbohidrați (care vizează mai puțin de 50 de grame pe zi) și să vă mențineți mai ales pe grăsimi sănătoase saturate și nesaturate (aproximativ 75% din consumul dvs. alimentar). De asemenea, proteina nu trebuie suprasolicitată, deoarece proteinele în exces din organism vor fi transformate ulterior în carbohidrați.
Când sunteți în mișcare, să vă respectați dieta keto - sau orice dietă în acest sens - nu este întotdeauna un lucru ușor, dar cu puțină direcție și planificare, de obicei este realizabil. Iată câteva sfaturi despre cum să stați în cetoză în timp ce călătoriți, majoritatea putând fi aplicate oriunde în lume.
Dar mai întâi, să aruncăm o privire asupra ce este exact cetoza.
Nota editorului: La fel ca majoritatea celorlalte planuri de nutriție la modă, dieta ketogenă are propria sa pondere corectă de controverse și persoane care nu se ocupă. Vă rugăm să consultați un medic sau nutriționist înainte de a face modificări la dieta dvs.
Ce este cetoza?
Fără a intra prea adânc în buruienile științifice, cetoza este o stare metabolică în timpul căreia corpul tău este alimentat de molecule mici de energie numite cetone. În absența excesului de carbohidrați în dieta dvs., acestea consumă glucoza ca sursă de energie primară a corpului. Acest lucru înseamnă că utilizați depozitele de grăsimi ale corpului ca energie și vărsând excesul de grăsime în acest proces. Să fii în cetoză oferă organismului tău un aport stabil de energie, prevenind în același timp vârfuri grave și jgheaburi ale foamei.
Alimentele prietenoase cu ceto includ: carne roșie, carne albă grasă, pește gras, ouă, avocado, nuci, unt, diferite uleiuri de plante și nuci, smântână și brânză neprocesată. Alimentele de evitat includ carbohidrați complecși și alimente bogate în carbohidrați, precum orez, cartofi, paste, legume rădăcinoase, amidon și fructe super dulci, pâine, ovăz, grâu și cereale.
Teoria din spatele acestei diete populare este că, dacă puteți menține eficient acest regim alimentar, corpul dvs. va intra într-o stare de funcționare fizică cunoscută sub numele de cetoză, ceea ce sugerează că este o stare metabolică optimă pentru pierderea de grăsime și creșterea musculară.
Dacă doriți să aflați mai multe despre ketoză sau dieta ketogenă, în general, internetul este plin de resurse instructive de podcast, bloguri keto alimentare și canale YouTube cu conținut scăzut de carbohidrați, precum și cărți fantastice pe această temă de autori precum Gary Taubes, Leanne Vogel, Ori Hofmekler, Robb Wolf și multe altele.
Sfaturi de călătorie keto de top
Cu dieta ketogenă, nu există o dimensiune unică pentru toate; fiecare individ și modul în care organismul lor metabolizează alimentele este atât variat, cât și dinamic. Aceste sfaturi ar trebui privite ca orientări generale, așa că nu ezitați să vă jucați cu ei pentru a vedea ce funcționează cel mai bine pentru dvs.
1. Stai într-un loc cu o bucătărie
Bine, aceasta nu este întotdeauna fezabilă sau convenabilă, însă, odată cu proliferarea Airbnbs și a unor pensiuni complet echipate pentru backpacker pe tot globul, este din ce în ce mai ușor să stai în spații de cazare cu o bucătărie pe zi. Una dintre adevăratele bucurii ale călătoriei este de a se poticni cu un smorgasbord de delicii culinare locale, despre care nu există niciun dubiu. Cu toate acestea, doar biciul cu o masă pe zi de unul singur poate fi esențial pentru a rămâne în cetoză. Ouăle sunt o opțiune excelentă de ceto; ouăle sunt peste tot. Scrâșnirea cât mai multor ouă pe care vedeți că se potrivesc într-un vas cu unt, sare și, eventual, o cantitate de lapte bogat în grăsimi este o modalitate ieftină, ușoară și eficientă de a începe ziua keto.
2. Utilizați bufeturile hotelului
Hotelurile oferă bufeturi din întreaga lume care alimentează în general toate categoriile principale de alimente (carbohidrați, grăsimi și proteine). Ca atare, respectivele bufe oferă în general opțiuni de mic dejun keto kickstarter, cum ar fi ouă, brânză, carne și pește. Omletele, în special, sunt un fel de mâncare keto excelent.
3. Încercați postul intermitent
În schimb, sărirea micului dejun prin post intermitent poate fi foarte bună și pentru unii, deși acest lucru depinde foarte mult de călătorul în cauză. Faci mult exercițiu? Ești un căutător de aventuri? Mergi undeva cu acces limitat la alimentele corecte? Dacă răspunsul la oricare dintre cele de mai sus este da, atunci poate că micul dejun nu este o idee proastă.
Dacă optați pentru calea de post intermitent, aceasta vă poate ajuta corpul să intre în cetoză, deoarece vă veți arde mai întâi depozitele de glucoză rămase, înainte de preluarea cetonelor - uneori oamenii chiar intră în cetoză între mese. În general, postul intermitent este considerat a fi între 16 și 24 de ore (inclusiv timpul petrecut adormit) fără mâncare de niciun fel, dar apa potabilă sau cafea neagră nu ar trebui să vă afecteze prea mult starea metabolică. Dacă sunteți deja în cetoză, nu veți primi aceleași poftă de foame ca în mod obișnuit în dietele bogate în carbohidrați (acesta este un rezultat direct al modului în care carbohidrații vă afectează nivelul de zahăr din sânge).
4. Realizați un pachet de călătorie keto
Puteți face propriul pachet de călătorie keto care conține câteva tampoane esențiale pentru a vă menține corpul în cetoză. Uleiul de trigliceridă cu lanț mediu (MCT) este un superaliment keto. Este o versiune distilată a celor mai sănătoase grăsimi din uleiul de nucă de cocos - în sine, un titan verificat al lumii super-alimentelor - care este un plus excelent la cafea, imbuind-o cu beneficii energetice serioase, fără a afecta cu adevărat gustul. Uleiul MCT are, de asemenea, o formă sub formă de pudră (care poate fi mai ușor de transportat), la fel ca și alți îndulcitori keto (precum pulberea de cacao sau eritritolul), în cazul în care pur și simplu nu puteți rezista un pic de zaharină în ceașca de dimineață. Gustările Keto sunt o altă completare utilă pachetului tău de călătorie DIY.
5. Ia niște gustări keto
Unul dintre lucrurile grozave despre dieta keto este lipsa foamei între mese, așa că, în general, dacă mănânci mâncarea potrivită în timpul mesei, va trebui să gustați mai puțin. Cu toate acestea, dacă ești activ, s-ar putea să-ți păstrezi părerea când ești și pe cale. Iată câteva gustări keto gustoase, care ar trebui să ajute la săturarea foamei: nuci, unturi de nuci (de preferință neîndulcite), baruri keto (o gustare ad hoc pentru mâncătorii keto care pot fi achiziționate online), bombe cu grăsimi (gustări care sunt obișnuite făcute din unt, ulei de nucă de nucă de cocos, nuci și semințe - pot fi achiziționate și online) și carne grasă de vită sau carne afumată (salam, chorizo și altele asemenea).
6. Când mâncați afară, mergeți la mâncare reală, proaspătă, bogată în grăsimi
Mâncarea este probabil cea mai grea perioadă pentru călătorii ketogenici să rămână în cetoză. Nu este întotdeauna ușor să rămânem ușor la alimentele cetoase, mai ales în țările în care dieta se bazează foarte mult pe amidon.
Mersul în restaurante care servesc produse proaspete gătite cu ulei de măsline sau unt poate ajuta foarte mult. Acolo unde este posibil, fă un pic de cercetare online sau chiar apelează mai departe pentru a întreba ce ulei folosesc sau dacă pot găti anumite feluri de mâncare fără zahăr sau făină. Schimbarea mâncărurilor pe bază de orez sau cartofi pentru o latură de verdeață este, de asemenea, o modalitate bună de a reduce numărul de carbohidrați.
Unele corecții keto bune includ: schimbul burritos pentru castroane de salată (fără orez), obținerea burgerilor fără pâine sau comandarea curry-ului cu legume verzi în loc de orez (curry savuros și cele gătite cu lapte de nucă de cocos sunt mai susceptibile de a fi ceto). Barurile cu salate sunt grozave, mai ales atunci când îți poți construi singur; puteți amesteca salată, carne, ouă fierte, nuci, avocado, legume verzi și un pansament cu conținut scăzut de carbohidrați precum ranchul de lapte sau sosul fierbinte. Există, de asemenea, unele feluri de mâncare keto cu care de obicei nu poți greși cum ar fi friptura, omleta și aripile de pui care nu sunt pâine.
Dacă îți place un pic de mâncare de stradă, carnea și legumele frământate sunt de obicei pariul cel mai bun și eviți orice este aluat, bătut sau prăjit. În ceea ce privește mâncarea de stradă, nu este întotdeauna ușor să măsurați sau să discerneți în mod rezonabil modul în care mâncarea a fost gătită. Mâncarea care a fost la grătar în fața ta este mai probabil să fie ceto-friendly, spre deosebire de ceva care a fost prăjit adânc în uleiuri vegetale hidrogenate departe de vedere.
Majoritatea restaurantelor și restaurantelor din prezent au pagini de socializare sau site-uri web care conțin meniuri ale magazinelor. Puteți încerca, de asemenea, să le contactați prin aceste canale online (deși acestea nu sunt întotdeauna cele mai fiabile). Dar, nimic nu s-a aventurat, nimic câștigat.
7. Băut pe ceto
Pot bea pe ceto? Întrebarea tuturor întrebărilor. Pe scurt, da. Dar invariabil opțiunile dvs. sunt oarecum limitate. A bea o băutură este parte integrantă a planurilor de vacanță ale majorității călătorilor, în special în locurile în care pumnul local este atât de atrăgător. Berea germană, dragul japonez, vinul francez, lista continuă.
Berea ușoară și vinul pot fi relativ scăzute, dar numai în doze mai mici; de exemplu, 148 mililitri de vin conțin, de obicei, în jur de 3 până la 4 grame de carbohidrați, așa că, odată ce începeți să încărcați prin sticlă, veți sări din cetoză destul de repede. Băuturile spirtoase precum romul, vodka, whisky-ul, gin-ul și tequila nu au aproape niciun conținut de carbohidrați și, prin urmare, sunt opțiuni alcoolice incredibil de ceto-economice. Dacă „îngrijit” sau „pe stânci” nu este stilul tău, atunci sodele cu zahăr zero sunt o opțiune bună de amestecare - în timp ce susțin că sunt sănătoase este un pic înșelătoare, acestea nu ar trebui să-ți afecteze într-adevăr starea de cetoză.
![Cum Să Evitați Costurile Ascunse în Timpul Călătoriei [INFOGRAPHIC] - Rețeaua Matador](https://i.trendingcountries.com/images/641492/avoid-hidden-costs-traveling-infographic-j.webp "Cum Să Evitați Costurile Ascunse în Timpul Călătoriei [INFOGRAPHIC] - Rețeaua Matador")