Călătorie
PENTRU MULTE SUA, REALITATEA SCHIMBĂRII CLIMATE este încă una abstractă. O vedem ca o catastrofă îndepărtată care va fi resimțită în primul rând de generațiile viitoare, mai degrabă decât de noi. Dacă ați privit astfel schimbările climatice, în sfârșit este pe punctul de a deveni real: schimbările climatice amenință deja aprovizionarea noastră cu bere.
Potrivit NPR's The Salt, multe fabrici de bere au simțit deja presiunea schimbărilor climatice: în California, seceta recentă a obligat fabricile de bere ca Bear Republic Brewing Company să revină la distribuție. Apa este unul dintre principalele ingrediente ale berii (alături de hamei, drojdie și orz), astfel încât orice locuri care prezintă probleme de apă similare vor avea aceeași problemă.
Aceste probleme, în mod evident, nu se limitează doar la bere - secetele și vremea extremă vor avea un impact negativ asupra tot felul de culturi, nu doar pe cele implicate în producția de bere - dar hameiul din Statele Unite este cultivat în primul rând în Pacificul de Nord-Vest., care a înregistrat temperaturi în creștere în ultimii ani, ceea ce a determinat culturi mai mici într-un moment în care cererea este în creștere. Acest lucru a însemnat că schimbările climatice contribuie, de asemenea, la creșterea costurilor berii.
Multe fabrici de bere au făcut tot posibilul să devină verzi ca răspuns, fie prin prepararea berii în clădirile verzi, fie prin utilizarea energiei verzi pentru a-și alimenta operațiunile. Puteți ajuta, de asemenea, cumpărând beri locale care au amprente de carbon mai mici decât berile importate din țară sau în afara statului. Eu, cel puțin personal, voi fi blestemat dacă voi lăsa să apară apocalipsa climatică viitoare în consumul meu de bere.
