Narativ
Între zidurile unei clădiri din lemn nesemnificative din Tan Hoa, un tânăr pe nume Trung frământă puternic amestecul de aluat. El ține un ochi pe ceasul care atârna deasupra ușii neîngrijite. În trei minute, ultimul său lot de baghete va fi gata, iar el va trebui să înceapă să-i coace următorul lot. Există o cotă mare de îndeplinit și este hotărât să nu-l rateze. Prietenii săi strigă din interiorul casei să vină alături de ei pentru o lovitură de vin de orez, dar motivele lor sunt ignorate. În ciuda protestelor lor jubilante, el nu își poate permite să sară acest termen. Vinul de orez nu va plăti facturile și Trung intenționează să-i plătească.
Provincia Quang Binh, din care face parte Tan Hoa, este una dintre cele mai sărace regiuni din Vietnam. În timp ce aproximativ 50% din populația din națiunea comunistă este clasificată ca fermieri cu venituri mici, mai mult de 70% din rezidenții lui Quang Binh lucrează în industria agricolă.
Până în ultimii ani, oportunitățile disponibile pentru familiile din Quang Binh de a-și îmbunătăți condițiile de viață au fost minime. Pentru cei care nu-și permiteau să părăsească provincia sau să urmeze studii superioare, agricultura era singura lor opțiune viabilă.
A abandona compania care i-a oferit atât de multă credință și oportunitate a fost dificil, dar a văzut o șansă să depășească pur și simplu, oferind familiei sale în schimb să-și formeze un nou destin pentru ei.
Ajungând spre cer de pe terenurile agricole, munții zgâriați din calcar aruncau o atmosferă preistorică, dând un sentiment de nedumerire uimitor celor suficient de privilegiați pentru a călători prin acest mediu izbitor. Pentru Tan Hoa, un sat rural de 300 de oameni care sunt învăluiți de aceste carstele impozante, monolții au fost întotdeauna mai mult decât un fundal. Multă potențială se află ascunsă printre piatră, dar în mintea oamenilor locali din Nguon, aceasta ar rămâne întotdeauna blocată în starea sa actuală, cu puține șanse de schimbare - la fel ca propriile vieți.
Asta a fost până în 2009 când s-a confirmat redescoperirea celei mai mari peșteri din lume, Hang Son Doong, în Parcul Național Phong Nha-Ke Bang.
Pentru prima dată în istoria lui Quang Binh, turismul a devenit acum un jucător important în economie. Se formau noi proiecte în care indivizii antreprenori își puteau valorifica această oportunitate incredibilă, dacă ar ști să profite cel mai bine de ea. Compania sustenabilă de turism de aventură Oxalis, care desfășoară exclusiv tururile de trekking la Hang Son Doong, a fost unul dintre aceste exemple pozitive. Expedițiile lor unice și modelul de afaceri bazat pe comunitate a fost un succes, contribuind la injectarea de dolari turisti foarte necesari în comunitățile sărace din regiune.
Trung a reușit să câștige locuri de muncă ca bucătar pentru Oxalis, folosindu-și abilitățile sale excepționale în gătitul în sălbăticie pentru a oferi mese delicioase oaspeților care plătesc până la 3.000 de dolari pentru un tur al cavernelor gargantuane. Alături de mulți dintre prietenii săi din originea sa, Tan Hoa, fusese suficient de norocos să-și aștepte slujba cu Oxalis la momentul potrivit. În timp ce doar 300 de oameni locuiesc în sat, mai mult de 40 dintre ei acum obțin un venit fie direct, fie indirect prin intermediul companiei de turism. Salariile peste medie și un potențial masiv de dezvoltare personală fac din acest moment un moment interesant pentru oamenii minorității etnice Nguon.
Nemultumit de această simplă șansă favorabilă, Trung a căutat mai mult. El a observat că angajatorul său cumpăra cantități mari de pâine de pe piețele din orașul Phong Nha și le transporta în satul său, de unde plecau excursii către sistemele rupestre Tu Lan.
Trung a văzut o oportunitate și a început să cerceteze tehnicile și costurile necesare pentru achiziționarea propriului cuptor al brutarului. El a studiat cel mai bun mod de a produce pâine de înaltă calitate cu alți brutari din oraș. Și-a văzut șansa de a îmbunătăți poziția economică a familiei sale și a lucrat în liniște pentru a-și atinge obiectivul.
Timp de 18 luni, Trung s-a pus la dispoziție pentru fiecare tura oferită echipajului. Și-a redus cheltuielile monetare și a încetat să bea împreună cu prietenii din copilărie. Și-a păstrat visul un secret pentru a nu primi distragere de la vecini și tovarăși.
El a estimat că o configurare completă a brutarului, inclusiv, printre altele, modernizarea alimentării electrice la casa sa, stația de amestecare a aluatului și cuptorul modern ar costa în jur de 4.000 USD. Într-o țară în care salariul mediu pentru regiunile rurale este de 2.000 de dolari pe an, dar poate fi de până la 150 $ anual, aceasta este o sumă masivă de bani. Cu toate acestea, Trung a reușit să economisească 3.000 de dolari în 18 luni. A asigurat 1.000 de dolari rămași prin împrumut bancar și și-a achiziționat cu mândrie noul echipament.
Transmiterea notificării sale de demisie la Oxalis a fost un moment dulce pentru Trung. A abandona compania care i-a oferit atât de multă credință și oportunitate a fost dificil, dar a văzut o șansă să depășească pur și simplu, oferind familiei sale în schimb să-și formeze un nou destin pentru ei.
Bazându-se pe abilitățile sale culinare deja stelare, Trung's Bakery și-a stabilit repede reputația de a furniza cantități mari de pâine delicioasă. Clienții săi se întind pe orășel, de la familii mici la corporații în creștere. Oxalis a devenit cu entuziasm unul dintre principalii săi clienți. Prietenii săi s-au inspirat din eforturile sale antreprenoriale și acum caută să-și valorifice noile posibilități.
Sub umbrele calcarului, un tânăr brutar pe nume Trung profită la maximum de ocazia sa și aduce satul cu el.
