Călătorie
Întotdeauna în umbra alimentară din Los Angeles, Santa Barbara merită să fie o destinație foodie la propriu. Restaurantele de mai jos arată de ce.
1. Angel Oak la Bacara
Foto: Marshall Williams
Angel Oak se află în incinta Bacara Resort & Spa și cu vedere la coasta Santa Barbara. Acest restaurant modern cu fripturi și fructe de mare este condus de bucătarul executiv parizian, Vincent Lesage, instruit clasic. Meniul include articole precum celebrul reședință locală din Santa Barbara, precum și articole din programul certificat Kobe și vită uscată. La bar, comandați California Lookout, folosind vodka de citrice produsă din California sau alegeți una dintre cele 12.000 de sticle din crama. Indiferent dacă este o ocazie specială sau un desert după cină și un pahar de vin, Angel Oak nu va dezamăgi pentru cei care caută ingrediente locale împerecheate cu tehnici inovatoare.
2. Nook
Una foto publicată de Nook Restaurant Santa Barbara (@thenooksb) el 25 iunie 2016 la 1 (s) 2:55 PDT
Deschis recent în noul spațiu mixt Waterline din cartierul Funk Zone din Santa Barbara, Nook oferă mâncare de suflet redefinită, cu inspirații globale. Deținut de maestrul bucătar Norbert Schulz, care a deschis pentru prima dată Norbert's în Santa Barbara acum 35 de ani. De atunci, au deschis și au fost parteneri ai altor cinci restaurante din oraș. Nook este noua lor aventură și oferă mâncare de înaltă calitate într-un cadru casual. Elementele de meniu includ un Burger Foie Gras de rață, Bratwurst de casă și Waffle de cartofi pur și pui prăjit. Nook împărtășește același spațiu ca berăria Lama Dog, așa că va exista întotdeauna o bere grozavă care să se asorteze cu covrigii germani ai bucătarului Norbert.
3. Patrulă Dawn
Dawn PatrolSanta Barbara, Statele Unite Mic dejun mare - loc perfect de sâmbătă dimineață #breakfastburrito #lox
4. Yoichi
Una foto publicată de Restaurantul Yoichi's (@yoichisrestaurant) el 24 martie 2016 la (i) 4:14 PDT
În timp ce Yoichi's a fost în Santa Barbara aproape un an, ei încă transformă noii veniți în conceptul de kaiseki, adică tradițională, cina japoneză cu mai multe cursuri. Intenția kaiseki este preparatul minuțios pentru a arăta fiecare ingredient sub forma sa pură, astfel încât produsul are gustul așa cum este prevăzut de natură. Chef Yoichi Kawabata și soția Mogi Kawabata servesc o cină kaiseki cu șapte feluri de 100 USD, folosind ingrediente de sezon gătite în mod tradițional japonez. Cursurile oferite includ aperitive, supă, sashimi, un fel de mâncare la grătar, un fel de mâncare aburit și fiert, sushi și desert. Pentru a face pereche, acestea oferă un meniu cu gust de sake, bere și vin.
5. Lumina
Una foto publicată de The Lark Santa Barbara (@thelarksb) el 15 din 2016 în 1 (s) 4:55 PDT
Probabil cel mai de top restaurant din Santa Barbara în prezent, The Lark nu este străin de listele de top ale restaurantelor locale. Începând cu anul 2013, servesc preparate din bucătăria originară și cultivată în mod responsabil din Coasta Centrală. Situat în cartierul Funk Zone, arhitectul Doug Washington (al primăriei și al Salt House din San Francisco) a creat un spațiu frumos de 130 de locuri în interior / exterior. Stil de familie servit și destinat împărtășirii, elementele din meniu includ varză crocantă Bruxel, caracatiță spaniolă la grătar și măduvă osoasă prăjită. La bar, alegeți dintre cocktail-uri clasice sau artizanale precum Lark Pisco Sour sau alegeți din numeroasele oferte de bere și vin.
6. Mâncarea mexicană a lui Mony
Mony Mexican FoodSanta Barbara, Statele UniteBonkers mâncare mexicană. Salsa bar avea salsa de fistic, salsa de arahide și salsa evit #sauceheaven #mexican # ieftin-mananca in #funkzone
7. Lucky Penny
O fotografie publicată de Annabelle Fleur (@vivaluxuryblog) el 4 din 2016 în urmă la 8 ore 8:17 PDT
Lucky Penny este offshootul de toată ziua The Lark, oferind pizza, salată și sandwich-uri cu lemne folosind ingrediente locale, de sezon. Dimineața, au cafea proaspătă cu patiserie de casă și ouă coapte. Situat la colț de The Lark din zona Funk, Lucky Penny se află pe cont propriu atât fizic, cât și cu meniul lor impresionant. Încercați Milpas Pizza, făcută cu chorizo, cartofi cu deget, ou, cotija, cilantro și o marinara picantă de tomatillo. Cafea, bere și vin sunt, de asemenea, în meniu.
8. Olio Crudo Bar
Una foto publicată de Trish Hook (@trishhook) el 17 iunie 2016 la 1 (s) 5:34 PDT
Cea mai nouă adăugare a grupului Olio, de asemenea Olio E Limone și Pizzeria Olio, Olio Crudo Bar oferă crudos cu farfurie mică (feluri de mâncare crude) și cottos (mâncăruri calde), în stilul tradițional italian al coastei. Situat chiar lângă popularul St. State din centrul Santa Barbara, acest spațiu confortabil este primul venit, primul serviciu. Nu există rezerve aici, spre deosebire de vecinul Olio E Limone. Beneficiați de preparate tradiționale siciliene precum Tomno Rosso, burtă de ton albastru cu vinetă de ghimbir sau risotto de fructe de mare cu cerneală de calmar, Gamberi all'Olio Santo. Meniul de cocktailuri artizanale include multe creații originale, inclusiv Watermelon Cooler, cu un pepene de casă și vodcă infuzată cu rozmarin.
9. Pe Aleea
Una foto publicată de OTA (@on_the_alley) el 1 de martie 2016 la 1 (s) 3:22 PST
Cu două locații în portul Santa Barbara și Goleta Camino Real, On The Alley servește burgeri în stil modern, sandvișuri, salate și tacouri, precum și stridii și deserturi Brophy Bros. De la grupul din spatele lui Brophy Bros, Benchmark Eatery, Farmer Boy și The Cliff Room, On Alley este deschis și pentru micul dejun rapid de tip grab-n-go, de la burritos până la napolitane la burgerii pentru micul dejun. Comandați la fereastra exterioară și apucați un loc la mesele comunale, comanda dvs. va fi apelată atunci când este gata. Meniul include, de asemenea, tarif pentru copii, iar toate mâncarea este sub 11 dolari. Pe alee este o opțiune excelentă pentru mese casual, de familie, într-o zi însorită tipică Santa Barbara.
10. Compania de crustacei din Santa Barbara
Santa Barbara Shellfish CompanySanta Barbara, Statele Unite Un mic restaurant cu scaune în stil bar la capătul digului Santa Barbara. Vino aici pentru a-ți rezolva fructele de mare în timp ce urmărești bărcile cu pânze care vin să se orifice pentru noaptea la apus. Am stropit pe crabul rege (printre altele!) Și a fost perfect.
11. Pisica foame
Una foto publicată de The Hungry Cat (@thehungrycat) el 30 iulie 2016 la 1 (s) 3:58 PDT
Având locații în Santa Barbara, Santa Monica și Hollywood, face ca The Hungry Cat să fie ușor accesibilă pentru localnicii din județele LA și Santa Barbara. Vorbind cu numele său, din 2005 Pisica înfometată s-a specializat în fructe de mare, oferind farfurii sezoniere de cea mai înaltă calitate. Chef și proprietar David Lentz, originar din Maryland, oferă meniuri pentru brunch și cină, cu selecții de baruri crude, shootere, platouri cu fructe de mare și farfurii tradiționale. Pentru brunch, căutați Toastul francez cu unt de arahide și mimoza fără fund. Pentru cină, mergeți la Chorizo N 'Clams. Meniul de cocktailuri oferă, de asemenea, trageri de stridii, precum și bere rotative și cocktail-uri originale, cum ar fi „Sfatul părintești”. Hungry Cat este o alegere excelentă pentru fructe de mare proaspete, locale și cocktail-uri excelente într-un cadru casual.
12. Finch and Fork
O fotografie publicată de FinchandFork (@finchandfork) el 1 din 2016 în urmă (la) 5:14 PDT
Finch and Fork descriu mâncarea lor pur și simplu ca „Santa Barbara pe o farfurie”. Situat în centrul orașului Santa Barbara, Chef James Siao păstrează mâncărurile simple și pe piață proaspete folosind fructe de mare, carne și produse locale. Aceștia oferă o specialitate zilnică în plus față de meniurile lor, cum ar fi puiul de pâine prăjit cu marmură sau puiul prăjit de duminică. Hotspotul ridicat All-American oferă, de asemenea, cocktailuri artizanale și bere locală și vin. Pentru cocktail-uri, mergi pe Kilt Krass, care este făcut cu ajutorul scotch și apă de nucă de cocos. Sunt deschise pentru micul dejun, brunch în weekend, prânz, cină și după ore mici farfurii și cocktail-uri.
13. Bouchon
Una foto publicată de @bouchonsantabarbara el 5 de aprilie 2016 la 1 (s) 12:22 PDT
Un alt punct de reședință din centrul orașului Santa Barbara este Bouchon, care se află chiar lângă State Street și oferă o eleganță subestimată atât în atmosfera cât și în bucătăria. Cheful executiv Greg Murphy oferă un meniu care se schimbă sezonier cu alimente și vinuri provenite din localitate, rămânând fidel mentalității de la fermă la masă. Au primit premii de la Wine Spectator, Food & Wine și au obținut statutul de „Hall of Fame” al consilierului Trip. Atmosfera este atât de primitoare, cât și de intimă, iar atenția acordată serviciilor este de neegalat. Pentru cină, încercați grill-ul Snake River American Wagyu Center-Cut Ribeye (în funcție de sezon), împreună cu Fig & Honey Galette pentru desert. Lista lor de vinuri specifice județului Santa Barbara este frumos curată, cu aproape 200 de vinuri din care să alegi.
