Călătorie
1. Mâncăm doar McDonald's
Au trecut luni de când am mâncat ultima dată la McDonald's. Singura dată când cineva mănâncă cu adevărat la McDonald’s este în timpul unei mahmureli deosebit de rușinoase sau, eventual, în perioadele de sărăcie. Nu este chiar atât de bun: chiar dacă McDonald’s a apărut practic oriunde altundeva în lume și, prin urmare, este un tip de mascot corporativ pentru America, nu este deosebit de popular în rândul americanilor atunci când avem opțiuni de burger mult mai bune precum Shake Shack, Cinci băieți și intrare-n-afară. Declinul recent al vânzărilor - atât în Statele Unite, cât și în întreaga lume - este cel puțin parțial din cauza falsității următorului mit:
2. Mâncăm numai mâncare nesănătoasă
Bine, punct acordat: obezitatea este o problemă serioasă în Statele Unite. Iar obiceiurile noastre alimentare sunt, în comparație cu o mare parte a lumii, absolut oribile. Dar este din ce în ce mai bine: studiile recente au descoperit că americanii încep să construiască o cultură alimentară mai sănătoasă și puteți observa această tendință lentă în creșterea meniurilor mai sănătoase la restaurantele locale, creșterea vegetarianismului și a veganismului în America și declinul articulațiilor fast food precum McDonald's.
3. Berea noastră se suie
Din orice motiv, sondajul după sondaj a descoperit că lumea crede că berea americană este cea mai rea. Dar o hartă recentă care a făcut rotundele pe internet arată care este problema: berea preferată a fiecărei țări este cam îngrozitoare. În Marea Britanie este Carling, care este departe de cea mai bună bere a lor, și aproape toate celelalte țări au cea mai blândă și neofensivă bere pe care trebuie să o ofere drept preferate.
Berea americană, în special în acest secol, a devenit uimitoare dacă știi ce să bei și a devenit diversificată de minte. Berea artizanală americană este printre cele mai bune din lume.
4. New York este capitala noastră alimentară
New York găzduiește o mulțime de mâncare grozavă din Statele Unite. Dar este serios exagerat. Sigur, felia de la New York este probabil cea mai bună (îmi pare rău, Chicago), iar ei fac bagelele mai bine decât aproape toate celelalte locuri de pe planetă, dar mare lucru despre bucătăria americană este diversitatea sa. Mâncare Cajun în New Orleans, Mexic și Tex-Mex în sud-vest, mâncare de suflet în Sud, grătar și tot felul de carne condimentată și gătită în Midwest, și fructe de mare pe coastele nordice: Statele Unite sunt un smorgasbord de care aveți nevoie să călătorești pentru a înțelege cu adevărat.
5. Mancarea chintesențială americană este plăcinta cu mere
Nu. Este pizza. Pizza este mâncarea supremă americană. Iată motivele pentru care:
- Am furat-o din altă țară și am îmbunătățit-o.
- Este nesănătos nesănătoasă, dar mințitor de delicioasă.
- Poate fi adaptat la orice cultură sau stil de dietă: sunteți un Midwesterner care adoră mâncarea îmbibată cu grăsime și o cantitate nejustificată de ingrediente? Au o felie de Chicago. Vrei niște mâncare insulară, cum ar fi, să zicem, o ananas și ceva șuncă? Ia un hawaiian. Vrei ceva marginal sănătos? Obțineți o pizza de grădină cu feta și rucă. Pizza este adaptabilă la infinit. La fel ca și America.
Spune-mi că nu este mai american decât o plăcintă cu fructe pe care o avem o dată pe an.
