Fiecare meserie pe care ne-am învățat ceva; bartending nu face excepție. Chiar dacă este doar un loc de muncă de vară, toată lumea ar trebui să facă o atenție lucrând în ospitalitate. Experiența se va schimba pentru totdeauna modul în care te porți în public, vei comunica cu ceilalți și chiar vei comanda o băutură. Iată opt motive pentru care toată lumea ar trebui să bartend în viața lor.
1. Bartending este un curs de accident în discuții mici
Ați fost vreodată la o petrecere sau un mixer profesionist unde nu ați cunoscut pe nimeni și, în loc să faceți rețea, ați fost lipit de masa de gustări? Când bartend, înveți cum să creezi o conversație cu oricine. Este nevoie de timp pentru a perfecționa această abilitate, dar, odată ce o faci, este o abilitate care va veni la îndemână pentru tot restul vieții.
2. Te învață că comunicarea este esențială
Pe o notă similară, lucrul în industria serviciilor subliniază importanța comunicării. La un bar sau restaurant, cu cât comunicarea dintre personalul de la etaj, personalul barului, bucătărie și conducere, cu atât serviciul va fi mai bun. Indiferent dacă aceasta înseamnă informarea celorlalți angajați despre o mașină de gheață spartă sau un element de meniu epuizat, informațiile cât mai curând pot fi abordate.
3. Te ajută să devii mai decisiv (cel puțin despre lucrurile mici)
Nimic nu este mai rău decât un oaspete la bar care habar nu are ce vor să comande. Mai ales într-o noapte aglomerată, când nu aveți timp să finalizați o comandă din ele. Înveți că, atunci când ai îndoieli, privește meniul și alege ceva. Este doar o băutură. Dacă nu-ți place, nu o mai comanda, dar acum cel puțin, știi.
4. Întărește valoarea muncii în echipă
Bartending este un sport de echipă. Voi, barbacii, managerii și alți barmani aveți toate rolurile. Dacă cineva încasează banii sau uită să reîncâlcească, îi afectează pe toți. Învățați să vă reduceți greutatea, astfel încât să nu lăsați restul echipei jos.
5. Trebuie să înveți cum să lucrezi într-un mediu stresant
La un bar aglomerat, este de așteptat să rămâi concentrat chiar și cu muzică care bate în urechi, oameni care strigă comenzi la tine și cu lumini atât de jos încât abia îți poți citi biletele de băutură. Singura modalitate de a lucra în acest mediu este să lase haosul să se anuleze. Înveți să reglezi totul, dar sarcina imediată la îndemână. Iar când ești total copleșit, inspiră adânc, timpul de închidere vine întotdeauna.
6. Ca un cercetător de băiat bun, înveți să fii mereu pregătit
Când învățam să bartend, un barman mai în vârstă mi-a spus: „Sunt multe pe care nu le poți controla, dar dacă ești nepregătit, singura persoană de vină este tu însuți.” De atunci am păstrat acel sfat. Nu știi niciodată ce se va întâmpla într-o schimbare, dar să te pregătești pentru cel mai rău scenariu înseamnă că ai făcut tot ce poți pentru a face față situației.
7. Înveți importanța conștientizării
Este uimitor modul în care oamenii pot fi atât de ignorați de împrejurimile lor. Este ceva mic, dar observi oamenii care fac loc pentru alții la un bar aglomerat sau cei care adaugă un „grijuliu” grijuliu la comanda lor de băuturi când văd că ești ocupat. O mică considerație merge mult.
8. Cel puțin, înveți cum să faci un cocktail
Este o abilitate de petrecere utilă să ai în buzunarul din spate. Bartending vă ajută, de asemenea, să vă rafinați palatul. Chiar dacă nu sunteți un băutor, vă oferă o apreciere pentru complexitatea lumii spiritelor.
