Călătorie
A fi băutor de cafea vara poate fi un obicei transpirat. În urmă cu aproximativ o lună, am trecut în fiecare zi de la ritualul meu obișnuit de cafea fierbinte la cafea glaciară cu bere rece. E frig. Are un gust minunat. De asemenea, este nevoie de 12 ore pentru a face.
Foto: mynameisharsha
De ce se bea la rece?
Racirea cafelei calde este o modalitate obișnuită de a face o cafea rapidă și ușor glazurată. Prepararea la rece durează câteva ore. De ce sa te deranjezi?
Băutul la rece extrage aroma și cofeina din motivele de cafea, dar mai puțin din uleiurile și acizii. Fără căldură, obțineți o cafea glaciară cu gust grozav, fără amărăciune. Încercați cândva cei doi unul lângă altul. Vei fi convertit.
Reteta
Umpleți un recipient de sticlă cu 6 linguri de cafea măcinată.
Adăugați 2 căni de apă filtrată.
Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 12 ore.
Se strecoară cafeaua printr-un filtru.
Umpleți două pahare cu gheață și adăugați cafea.
(Opțional) Adăugați smântână și zahăr după gust.
Dezvoltați-vă obiceiul de cafeină
Foto: findfado
Douăsprezece ore este mult timp pentru a aștepta cafeaua. Pentru a face cafea preparată la rece în mod regulat, trebuie să planificați înainte.
Mai întâi, obțineți o presă franceză. Sunt ușor de utilizat atât pentru prepararea cafelei calde, cât și pentru cele reci. În fiecare noapte, în jurul orei de luat masa, umpleți presa cu o cafea și apă filtrată.
Va fi gata la micul dejun.
După ce încercați de câteva ori, experimentați cantitatea de cafea și calendarul. Îmi plac porțiile din rețeta de mai sus, dar s-ar putea să doriți să ajustați puterea. De asemenea, unii preferă o bere 24 de ore. Pe de altă parte, îl puteți reduce la cel puțin patru ore - faceți-l la micul dejun și bucurați-vă de prânz.
Sfaturi pentru prepararea la rece
Foto: thebittenword.com
Pentru a obține o aromă excelentă de cafea, cumpărați cafele bune de fasole integrală. Căutați comerțul corect. Asigurați-vă că a fost prăjit recent.
Macinați-vă cafeaua grosieră. Ecranul de plasă din presa franceză va face o treabă mai bună de filtrare.
Adăugați puțină smântână și zahăr dacă doriți, dar încercați mai întâi simplu. Este neted și, probabil, nu veți avea nevoie de atâtea lucruri în plus, obișnuite cu cafeaua fierbinte.
Pentru varietate, adăugați un pic de miere sau scorțișoară pe motivele de cafea. Sau încercați să adăugați niște ceai de frunze libere de mentă. Siropurile aromate vor funcționa și ele.
Folosiți apă filtrată.
Dacă beți cafea înghețată toată ziua, nu veți putea să le faceți suficient de repede cu această rețetă. Luați în considerare achiziția celei mai mari prese franceze pe care le puteți găsi. Înmulțiți rețeta pentru a face loturi mari. Puteți păstra cafeaua suplimentară în frigiderul dvs. Se va păstra zile întregi și nu va primi acel gust urât de cafea.
