Baruri + Viața de noapte
în parteneriat plătit cu
DACĂ INDUSTRIA VINULUI ÎN ARIZONA își are rădăcinile tehnice în anii 1600, abia de curând scena statului și-a găsit aclamă cu soiurile native din Italia și sudul Franței. În prezent, există mai multe regiuni viticole din statul Grand Canyon, formând trasee destinate excursioniștilor, ci pentru enofile. Mai jos veți găsi cele trei drajeuri principale care pun Arizona pe harta viticulturii, împreună cu unele vinării care le merită explorate.
1. Valea Verde
Cu formațiunile sale de gresie roșie, demografice de la National Geographic și presupuse vortexuri energetice mistice, Sedona este unul dintre epicentrele turismului din Arizona. Reiese că woo-woo hotspot face parte dintr-o rețea mai mare de orașe din nordul căror sol vulcanic și ierni blânde oferă condiții ideale pentru cultivarea Merlot, Chardonnay și Cabernet Sauvignon - și nu a celui de-al doilea fel de struguri care se termină ieftin. magazin alimentar petrecere într-o cutie. Cu aproape un deceniu în urmă, Wall Street Journal a recunoscut regiunea ca fiind un potențial „Micul Napa”. Astăzi, Sedona și orașele vecine Cottonwood, Jerome, Clarkdale și Cornville - cunoscute colectiv ca Valea Verde - sunt găzduite de o mână de podgorii. și o duzină de săli de degustare.
Găsiți-o: cea mai lungă dintre cele trei trasee primare de cultivare a vinului din Arizona, această unitate se întinde pe aproximativ 12 mile. Epicentrul său este Cottonwood, la aproximativ 19 mile sud-vest de Sedona de-a lungul Hwy 89A.
Podgoriile Alcantara (Bumbac)
Foto: Aaron Hoskins pentru Podgoriile Alcantara
Co-fondatorul Barbara Predmore, „Fantasmele Soarelui Toscan” a adus-o la confluența Oak Creek și a fluviului Verde, unde ea și soțul Bob au plantat peste 13.000 de vițe care cuprind o duzină de soiuri de struguri.
„Solul stâncos de calcar și climatul însorit din Verde este foarte asemănător cu regiunile viticole din Franța și Italia”, precizează Predmore pe site-ul vinăriei, „și după doi ani de experimentare, rezultatele sunt tot ceea ce am sperat și apoi unele.”Sala de degustare a site-ului Alcantara este un popas pentru caiacii locali. Pop în umed sau uscat pentru un eșantionator de 10 dolari de cinci vinuri.
Cramele Caduceu (Ieronim)
Ex-frontmanul instrumentului Maynard James Keenan, care s-a mutat în Arizona în 1995, a declarat că terenul „mistic” din jurul Sedona l-a inspirat să planteze o podgorie. „Cei mai mulți dintre cei pe care i-am împărtășit această viziune cu doar un fel de încuviințări și am sperat în secret că voi rămâne pe medicamentele mele”, se lasă el pe site-ul Caduceus Cellars.
Vinăria și vinurile Merkin asociate Keenan se concentrează pe soiurile spaniole și italiene cultivate la cota mare pe versanții dealurilor orientate spre sud-est ale Jeromei, producând 4.500 de cazuri pe an. Deschis zilnic - da, chiar de Crăciun - sala de degustare din Main Street oferă pahare cu vinuri numite în mod obraz, cum ar fi Merkin 2013 Chupacabra Rosa și Shinola.
Page Springs Cellars (Cornville)
Foto: Grace for Page Springs Cellars
Situat la mai puțin de 20 de minute sud de centrul orașului Sedona, Page Springs Cellars oferă un gust al orașului turistic de lux, cu o atmosferă rurală mai prietenoasă cu portofelul. Clima zonei este similară cu cea a Mediteranei și a solului alcalin, împrumutându-se în mod natural soiurilor în stil Rhône, inclusiv Traminette și Syrah.
Pentru 27 de dolari de persoană (doar în week-end), adulții pot vizita o parte din podgoria de cinci și jumătate de suprafață plantată în 2003 de către vinificatorul Eric Glomski. Opțiunile de relaxare pentru oaspeți includ yoga și un masaj pe scaun printre viță de vie.
2. Willcox
Solul deșertului nu este tocmai favorabil pentru creștere - indiferent de pericol de moarte, saguaro, copaci Joshua și alte periculoase de moarte. Percepțiile asupra pământului sterp al lui Willcox s-au schimbat în anii '80 și '90, când vinierii antreprenori au realizat climatul cald al deșertului, ridicarea ridicată și solul nisipos oferind un „terroir” similar celui din Argentina și sudul Franței. Astăzi, aproximativ trei sferturi din strugurii crescuți în Arizona provin din Willcox și din Valea Sulfur Springs din jur. Proprietarii de podgorie și-au valorificat reputația în creștere a zonei prin înființarea magazinelor în centrul orașului, făcând tururi de degustare de vin extrem de plimbabile.
Găsiți-l: luați ieșirea 340 de pe I-10 și îndreptați-vă spre grupul accesibil de săli de degustare de pe Railview Ave.
Carlson Creek Vineyard
Foto: Carlson Creek Vineyard
Gardul de pichet alb și aspectul casei de țară din camera lor de degustare este un cadou mort, care Carlson Creek este o afacere de familie. Pilotul ex-Marine Corp, Bob Carlson, a crescut în jurul fermelor, transformându-și ulterior dragostea pentru recoltă într-o afacere condusă cu ajutorul soției Liz și a celor trei copii ai lor.
Situat în afara Kansas Settlement Road și Robbs Road, chiar în afara orașului, parcelul lor s-a extins de la șapte acri în 2009 la aproape 45 de acri de viță de vie stabilită în 2014. Nu vă așteptați să vă călcați prin lut nisipos sau să culegeți fructe gâfâite de pe tălpi după vizitând însă. Fața publică a podgoriei este sala de degustare de pe Avenue Railview, care prelevează actuale Rieslings și Chardonnay pentru 7 dolari pe pahar joi până duminică.
Podgoria Keeling-Schaefer
Tehnic, rădăcinile Keeling-Schaefer se află în California. După altoire, vițele stabilite sunt apoi livrate în Arizona pentru plantare un an mai târziu. Peste 20 dintre vinurile Keeling-Schaefer au fost evaluate de Wine Spectator, trei înregistrând 89 (una dintre cele mai mari note pentru un vin din Arizona).
În timp ce câmpul de acasă se află în Pearce, la 41 de mile de Willcox, degustări de 7 dolari au loc în istoricul clădire Willcox Bank and Trust din 1917. Fondatorul Rod Keeling și soția sa, Jan locuiau de fapt în acea cameră de degustare, în timp ce vila lor cu podgorie era în construcție.
Podgoriile cu salturi zburătoare
Foto: Josh Gray pentru Flying Leap Vineyards
Flying Leap are două locații în creștere: o podgorie de moșie ascunsă lângă Elgin și o parcelă mare în județul Cochise, aproape de Willcox. Roșii aici îmbătrânesc în butoaie de stejar, în timp ce albii sunt fermentați la rece și îmbătrâniți în oțel sau lemn, în funcție de temperament. Îndreptați-vă la sala de degustare vechi de secol, pentru mostre de Tempranillo și Grenache, vărsate în salonul istoric, unde fratele mai mic al lui Wyatt Earp era faimos.
3. Sonoita / Elgin
Prima și singura zonă americană a Viticulturii (AVA) din Arizona, Sonoita se află în vârful jocului său - alături de vecinul mic, Elgin (populația 161). Strugurii înflorește la cota de 4.500-5.000 de metri aici, ceea ce face pentru unele dintre cele mai înalte podgorii din țară. Desemnarea AVA nu înseamnă mare lucru pentru populația generală, dar investitorii potențiali și pasionații de vin apreciază întotdeauna aprobarea de către guvern a unei zone viticole. Terenul este de iarbă înaltă de deșert, care pare o potrivire slabă pentru plantare. Însă, după ce omul de știință al solului, Dr. Gordon Dutt a efectuat un studiu de viță-de-vie aici în 1973 și ulterior a deschis o vină comercială, vinierii s-au agățat în zona muntoasă pentru temperaturile sale în creștere Sonoma-esque și pentru solul care reține apa.
Găsiți-l: Situat între Sonoita și Elgin, chiar pe autostrada 82, acest traseu de vin este format din aproximativ zeci de podgorii și săli de degustare, cu mai multe distanțe de mers pe jos de-a lungul Elgin Rd.
Podgoriile Kief-Joshua
Foto: Kief-Joshua Podgorii
Cunoscut local ca „cultivator verde”, expertul în viticultură Kief Joshua Manning produce cel mai apropiat lucru cu un vin organic local. El se ocupă foarte mult de compostarea și combaterea buruienilor naturale - adică oile Baby Doll - și a încetat să mai utilizeze pesticide și erbicide în 2006.
Kief-Joshua are 20 de acri în Elgin și 40 de acri în apropiere de Willcox, cu o cameră de degustare gotică italiană, cu vedere la munții Sonoita. Degustări și tururi private sunt oferite la cerere, sau vizitatorii pot gusta Tempranillo, Sauvignon Blanc, Zinfandel și multe altele pentru opt dolari, inclusiv papuci de suvenir (5 dolari dacă vă aduceți propriul pahar).
Podgoriile Callaghan
Când POTUSUL îți bea vinul, știi că fermentezi cu băieții mari. Callaghan vino a participat la invitații la evenimentele de la Casa Albă, inclusiv o cină Clinton și pensionarea fostului Justiție Sandra Day O'Connor.
„Abordarea noastră de vinificație este decisiv simplistă - fără manșoane, o mulțime de butoaie (noi până la patru ani), îmbătrânirea pe drojdie și puțin creștere”, spune fondatorul Kent Callaghan. Degustările la fața locului sunt la fel de necuprinzătoare, dar elegante; oprește-te în weekend pentru o degustare de 10 dolari (pahar de cristal inclus) și, probabil, îl vei întâlni pe Callaghan în carne.
Dos Cabezas Wineworks
Foto: Dos Cabezas Wineworks
Două capete sunt mai bune decât unul - sau, în acest caz, două podgorii sunt mai bune decât unul. Roșii uscați, fructați și albii blânzi din Dos Cabezas provin din parcelele cu dublă creștere: Pronghorn Vineyard în Elgin și Cimarron Podgoria în Așezământul din Kansas, lângă Willcox.
Sala de degustare Sonoita este rustică și gospodărească, cu pungile trecute, de la roșu profund 2013 Toscano și Trimezzo Cimmaron la un vin roz funky, spumos servit într-o conservă. Designul etichetei sale din urmă este preluat dintr-un tablou de Leonard Bianco, al cărui fiu Chris deține premiatul Pizzeria Bianco.
