Baruri + Viața de noapte
Într-o zi de iulie fierbinte, iuliană, în New York, am aruncat o privire în Times Square la hoardele de turiști cu selfie-uri batând încet umerii-la-sudoare-pătată-umăr. Erau oameni în costumele Pikachu și Transformers care solicitau sfaturi de la trecătorii neștiutori și un bombardament de reclame clipește cine știe ce. A fost, pur și simplu, un iad din New York.
Până în ultimii doi ani, au fost puține, dacă există, scăpări. Aruncați o privire rapidă în jurul barurilor și ați crede că singura dvs. opțiune a fost o Coronarita la Bubba Gump Shrimp Co., însă, datorită mai multor deschideri recente de bar, însoțite de supraviețuirea câtorva stâlpi rezistenți, supraviețuirea Times Square este posibilă. De fapt, este un loc legitim de bun pentru a lua o băutură.
„În mod ciudat, acest lucru este adevărat acum”, mi-a spus Zach Mack când l-am întrebat dacă sunt nebun pentru că am gândit acest lucru. Mack este un scriitor de bere și proprietarul iubitului Alphabet City Beer Co. și Taco Vista din New York. Și el a luat un ton de necredință. Cu toate acestea, atunci când a fost întrebat dacă va lua în considerare deschiderea unui bar lângă Times Square, a spus că îl va considera „dacă chiria ar fi corectă!”
Acest ultim lucru este un stickler - atât pentru proprietari, cât și pentru băutori. Chiriile din apropierea „Răscrucei Lumii” sunt aproape 2.000 de dolari pe pătrat (acesta este unul dintre cele mai vizitate și mai Instagram locuri din lume, până la urmă). Prețurile băuturilor la baruri bune și rele reflectă asta.
Nu a fost întotdeauna așa. Times Square a fost un centru al comerțului în deceniile care au urmat redenumirii sale în onoarea clădirii The New York Times din 1905, dar prin Marea Depresiune a început să alunece. S-a înrăutățit doar prin anii ’80, deoarece a coborât în mizeria prostituției, spectacolelor peep și a drogurilor. Atunci când Times Square a fost curățat în anii Disneyfication din anii 2000, toate barurile care merită să bea au fost, în mare parte, măturate.
„Cea mai mare provocare de a opera un bar în Times Square este să fii în Times Square”, spune prin e-mail Salvatore Tafuri, directorul barului la Times Square EDITION. „De mai mulți ani, New York-urile au, în special, asociate Times Square cu lanțuri alimentare mari, oferte de calitate inferioară și un loc unde este imposibil să te distrezi, cu excepția, poate, pentru a aduce călători și a lua câteva selfie-uri.”
Din fericire, Midtown este pe punctul de a face un cerc complet, un loc în care localnicii caută în mod activ băuturi și divertisment. Acestea sunt barurile care dovedesc că străzile din jurul Times Square sunt din nou un loc bun pentru ieșire.
1. Barul Blushing la Valerie
Foto: Gabi Porter
Valerie s-a deschis în ianuarie 2019, dar evocă extravaganța epocii aurite cu oglinzi afumate, un plafon cu perna pentru scaun din pluș și picturi murale de dansatori burlesci. Mergeti spre Blushing Bar la etajul doi pentru cocktailuri intr-un cadru mai intim.
Meniul se schimbă odată cu anotimpurile, iar cocktail-urile (15 dolari) joacă pe lista lungă de băuturi spirtoase de pe bara din spate. Vino cu o întâlnire și comandă unul dintre cocktail-urile îmbuteliate pentru doi (26 dolari), cum ar fi Negroni Alb sau Negroni clasic făcut cu vermut afumat. Există, de asemenea, un meniu personalizabil Gin & Tonic care vă permite să asociați o tonică artizanală pe care o alegeți cu una dintre cele 25 de gins din mai mult de 10 țări.
Pentru un scaun la o masă, discutați cu gazda de pe scări atunci când intrați. Rezervările pot fi făcute doar în persoană, în timp ce scaunele de la bar (nu există niciun stat în picioare) sunt primite, primele servite.
Unde: 45 W 45th St, New York, NY 10036
2. Colțul lui Jimmy
Foto: JIMMY’S CORNER / Facebook
Îți aduci aminte de acei ani nebuni ai Times Square din anii '70, '80 și '90? Colțul lui Jimmy a rezistat totul. Jimmy Glenn, în vârstă de 89 de ani, un boxer și antrenor care a lucrat cu Muhammad Ali și Floyd Patterson, a deschis Colțul lui Jimmy în 1971. Este încă colțul său, și mai vine.
Primele lucruri în primul rând: nu veniți în căutarea berii artizanale și nu vă așteptați la altceva decât la o băutură bine. Plătiți în numerar și sfătuiți bine, deoarece băuturile (între 3 și 5 dolari) sunt cele mai ieftine pe care le veți găsi în cea mai mare parte a orașului New York, cu atât mai puțin Times Square. Fanii unei băuturi ieftine printre oamenii prietenoși sunt bineveniți, la fel ca oricine dorește să stea și să aibă un producător de cazane de unul singur.
Localizați Colțul lui Jimmy de către o copertină verde neclintită în față. Bara este îngustă și poate face ca trei persoane să se întoarcă adânc în perete după muncă, dar puteți să vă îndreptați spre spatele fotografiilor și memorabilelor Jimmy și al altor legende dacă doriți încă o cameră. Totuși, cea mai bună experiență este să ajungeți destul de devreme pentru un taburet la bar, unde puteți asculta R&B și sufletul care joacă din jukebox în timp ce vorbiți cu obișnuiții și urmăriți pasiv sporturile la televizor.
Unde: 140 W 44th St, New York, NY 10036
3. Polinezianul
Foto: Noah Fecks
Polinezianul s-a deschis în vara anului 2018 într-o mare fană în rândul iubitorilor de tiki și iubitorii de baruri. Situat la etajul al treilea al hotelului Pod, este condus de Major Food Group cu faimosul barman de tiki Brian Miller la cârmă.
"Vreau să aduc insulele polineziene pe insula Manhattan", a declarat Miller pentru The New York Times înainte de deschidere. „Doar pentru că trăim într-o junglă urbană nu înseamnă că nu putem sărbători că trăim pe o insulă.”
O insulă, desigur, ale cărei stăpâni comerciali se închină idolului cunoscut sub numele de Times Square.
„Cea mai mare provocare cu care ne-am confruntat la deschiderea The Polinezian a fost faptul că ne aflăm în Times Square, ceea ce mulți considerau a fi o zonă„ fără să plece”, spune directorul general Emily Collins prin e-mail. „Deși este popular în rândul turiștilor, majoritatea localnicilor evită studios zona, cu excepția, poate, pentru a prinde un spectacol pe Broadway. Și zona nu conturează exact imagini cu mese fine și cocktailuri ridicate, cel puțin nu încă."
În loc să fie timid, Polinezul a decis să ia o zonă care este subestimată și să o facă convingătoare. Polinezianul are 4.900 de metri pătrați și poate reține 200 de persoane între barul interior și terasa exterioară. Interiorul se simte ca un flashback într-o epocă diferită, cu tavane din bambus, podele din lemn de tec cu modele și plante peste tot. Dacă nu este o altă perioadă, atunci cel puțin casa de vis a lui Jack Sparrow.
Foto: Noah Fecks
Băuturile variază de la originalele create de Miller și personalul barului, precum Martiniki (17 dolari, realizate cu mai multe rume, gin, pamplemousse și absint), până la clasici tiki precum Planter's Punch (17 dolari, făcuți cu rom, grenadină, falernum, bitters și lămâie verde). Băuturile de format mare pentru a fi distribuite sunt servite, ca multe dintre băuturile din meniu, în articole de sticlă personalizate. Încercați Exotica Bowl (85 de dolari, făcută cu romuri infuzate cu kaffir, curry, coriandru, ghimbir, lămâie și multe altele), care este servit într-o coajă de scoică. În timp ce romul este în centrul atenției, veți găsi băuturi tiki făcute cu gin, mezcal, whisky și coniac. Aceste băuturi temeinice sunt temperate de mâncare la bar, cum ar fi Platana Pu Pu și rangul de crab.
„În aceste momente stresante, cu toții putem să lăsăm la o parte diferențele noastre și să ne reunim amiabil în jurul unui cocktail de rom exotic servit într-o coajă de scoică enormă”, spune Collins.
Unde: 400 W 42nd St, New York, NY 10036
4. Casa Rum
Foto: Casa Rum / Facebook
Rum House nu este tocmai un vechi bar Times Square, dar nici nu este tocmai nou. Echipa din spatele tribecului III Tribeca a deschis modernul Rum House în 2011 în aceeași locație cu vechea casă Rum House, un bar dingy deschis încă de la începutul anilor ’70, care era iubit de interpreții și teatrii de pe Broadway.
Această locație este chiar lângă holul Hotelului Edison. New York Magazine l-a descris o dată ca „o furnir de mânecă o face o lume în afară de barul clasic al hotelului dvs. Martini-Doling… este una dintre puținele destinații rămase în apropiere de Times Square, unde un luxuriant de vârstă mijlocie din Dubuque poate merge să-și înece necazurile. în lichioruri ieftine și castroane de plastic de covrigi.”Dar a fost descris ca atare într-un mod iubit, care aprecia mulțimea care cânta la joacă și obișnuiții care cântau la pian dornici să cânte o melodie pe tastele din colț. Genul de mod care l-a plasat pe cele mai bune baruri ale lui Esquire din America, în 2010, drept „barul întunecat preferat al scriitorului Tom Chiarella”.
Deși modernul Rum House nu poate fi mai departe de cel vechi din punct de vedere al vibe-ului, este totuși un favorit al Times Square. Pardoseala este faiantă, iar accentele sunt din lemn închis, în timp ce bara este acoperită cu cupru. Fereastra care se uită spre mulțimea care trece în Times Square are încă draperii care sunt de un roșu atrăgător, dar acum există scrisori strălucitoare pe exterior care spun tuturor celor care caută.
De asemenea, băuturile sunt mai bune. După cum sugerează și numele, accentul se pune aici pe rom. Cocktail-urile (de 15 USD și mai mult) sunt făcute cu rume aromate favorizate de barmani, precum The Real McCoy și Plantation 3 Stars. Unele rume sunt comune, altele sunt rare și costă 150 USD pe tură. Pentru un gust fără preț, există o oră fericită, de la 12:00 la 18:00, cu Daiquiris și Rum Punches pentru 10 $ și 5 $ Narragansetts.
Unde: 228 W 47th St, New York, NY 10036
5. EDIȚIA Times Square
Foto: Liz Clayman
Puteți petrece multe ore la oricare dintre barurile din această listă, dar pentru o noapte întreagă în Times Square, nici nu trebuie să părăsiți The Times Square EDITION, un hotel care s-a deschis în 2019 cu mai multe baruri și restaurante pe site..
Pentru început, există camera verde în restaurantul fin 701West. Meniul este umplut cu 18 cocktail-uri originale ale directorului barului Salvatore Tafuri și al echipei sale, în timp ce un cărucior de șampanie roaming, alături de directorul vinului și somelierul avansat Amy Racine oferă bule. Băuturile au la bază clasicele în timp ce rămân fideli locației de lux.
Apoi, există The Terrace și Lobby Bar, unde puteți găsi băuturi inspirate de Broadway și spritze cu alcool scăzut. În cele din urmă, există Paradise Club, un cabaret cu spectacol House of Yes (care rulează cu un cărucior de cocktailuri Manhattan) care duce într-un club de dans complet. Puteți alege cina cu spectacolul pentru 195 de dolari (care include caviar, ton, rață, coaste și multe altele) sau puteți sta la bar pentru 95 USD (unde veți primi aperitive și gustări). Clubul începe să meargă joi până sâmbătă la 23:00, iar intrarea este gratuită.
Nu veți economisi niciun băut la băuturile din barurile The Times Square EDITION, dar veți petrece o perioadă excelentă.
Unde: 701 7th Ave, New York, NY 10036
6. Cultura berii
Foto: Cultura berii / Facebook
Nu, acesta nu este cel mai bun bar de bere din Midtown. Pentru asta, îndreptați-vă către As, pe 50th Street și 10th Avenue. Acesta este, totuși, departe și departe cea mai bună bară de bere pe care o veți găsi într-o plimbare de cinci minute de locul în care mingea cade în noaptea de Revelion.
Beer Culture are 14 robinete rotative (verificați site-ul pentru ce se toarnă în prezent) și mai multe frigidere mari cu conserve și sticle pentru a bea pe site sau pentru a le lua acasă. Selecția variază de la local la obscur, deși tocilele de bere bine băute nu ar trebui să se aștepte la prea multe descoperiri necunoscute. Este un loc în care să mergi înaintea unui spectacol sau când cauți o scăpare.
Berea de comandat aici este orice barman sună cel mai încântat. Alți patroni pot, de asemenea, să știe ce este în stoc dacă ești tipul de persoană căruia îi place să vorbească cu străini la baruri. Există chiar vin pentru persoana din grup care nu bea bere (deși chiar și cei care nu beau pot găsi o bere care le va plăcea aici). Pentru mâncare, încercați gustări la bar ridicate, cum ar fi nachos sau un hot dog.
Unde: 328 W 45th St, New York, NY 10036
7. Dragă Irving pe Hudson
Foto: Noah Fecks
Un alt nou venit pe scena din ianuarie 2019, Dear Irving pe Hudson este locația Times Square a paradisului original de cocktail Dear Irving în Gramercy Park. Având în vedere creditul pentru cocktail bar, trebuie să fie mai mult decât un alt cocktail bar bun și a reușit.
„Nu am vrut să fie un alt bar anonim Times Square, ci, în schimb, la care oamenii ar dori să se întoarcă”, spune Meaghan Dorman, directorul barului și partener la Dear Irving pe Hudson.
Este situat la etajul 40 și 41 al hotelului Aliz și are patru balcoane, fiecare având o vedere diferită asupra orizontului Manhattan. În interior, barul este Mad Men - clasă-se întâlnește-modern, cu ferestre din podea până la tavan și canapele din pluș, de cupru-portocaliu. Rezervările sunt luate, dar barul este binevenit.
Meniul de băuturi are clasicele obligatorii, alături de vin, bere și băuturi spirtoase. De asemenea, are o secțiune „Ode to The Empire State” (18 USD fiecare), care se concentrează pe cocktail-uri realizate cu spirt fabricate din New York, cum ar fi vice versa realizată cu Dorothy Parker Gin din New York Distilling Co. și pe Panorama Daiquiri realizată cu Owney's Rum. Luați lucrurile în propriile mâini cu misiunea 007, unde ajungeți să „jucați„ M”și să direcționați personalul barului nostru.” Pentru mâncare, există mușcături precum Lobster Tail Bun (19 dolari) și rock creveri tempura (18 $).
„Călătoria vizitatorilor vine adesea cu presiunea de a răspunde așteptărilor unei experiențe din New York”, spune Dorman, „iar personalul prospera să-l facă excelent și să arate cultura cocktail-ului orașului nostru.”
Unde: 310 W 40th St, New York, NY 10018
