Desert
Cel mai faimos desert din New Orleans, beignetul, este pur și simplu aluatul prăjit acoperit cu zahăr pudră, dar simplitatea îi încetează atracția. Beignet-ul este gogoasa oficială a statului Louisiana - da, Louisiana are o gogoasă de stat - și este adesea servită alături de cafe au lait, care este franceză pentru cafea cu lapte.
Legătura franceză, ca atâtea lucruri din Louisiana, se întoarce la coloniștii francezi care s-au mutat din regiunea canadiană din Acadia în secolul al XVII-lea. Una dintre tradițiile alimentare pe care le-au adus acadienii au fost produse de patiserie choux, care sunt obținute din aluat care se ridică cu aburi proprii și nu cu drojdie. Astăzi, puteți găsi beignets aproape oriunde în New Orleans, iar mâncarea unuia (sau, pentru a fi real, mulți) este la fel de esențială o parte a unei excursii din New Orleans, precum cruisingul celor mai bune baruri de pe Bourbon Street și supraalimentarea în timpul brunch-ului de duminică. Doar asigurați-vă că mergeți la locul potrivit. Acestea sunt cele șapte cele mai bune restaurante și cafenele pentru beignets din New Orleans.
1. Café Du Monde
Foto: Café Du Monde / Facebook
Fără îndoială, cel mai cunoscut și probabil cel mai vizitat loc pentru beignets este Café Du Monde. Café Du Monde a început ca un stand de cafea în 1862, iar acum are opt standuri în zona New Orleans. Locația de lângă râul Mississippi este cea mai faimoasă și ar trebui să fii pregătit să aștepți dacă mergi în timpul unei grăbești a mulțimii. Vestea bună este că Café Du Monde este deschis 24 de ore, șapte zile pe săptămână (cu excepția Crăciunului și „în ziua în care un uragan ocazional trece prea aproape de New Orleans”), de fiecare dată când acest beignet te lovește.
Locație: str. 800 Decatur
2. Cafe Beignet
Foto: Cafe Beignet New Orleans / Facebook
Cafe Beignet este o alternativă bună atunci când Café Du Monde este prea ambalat. Trei locații pun cartierul francez și servesc beignets tradiționale, alături de cafea și alte speciale pentru micul dejun. Cafe Beignet susține că are „Best Beignets din New Orleans”, o cerere extrem de contestată, în funcție de cine vorbești. Cu toate acestea, are cea mai bună etichetă: „Beignet, a făcut asta”.
Locație: 334 Royal St, 311 Bourbon St, și 600 Decatur St
3. Compania de cafea și beignet din New Orleans
Foto: New Orleans Coffee & Beignet Co / Facebook
Compania New Orleans Coffee & Beignet este un restaurant suror la New Orleans Hamburger & Seafood Company și se află chiar în spatele restaurantului. Este locul perfect dacă căutați să evitați mulțimile din Cartierul Francez. Împreună cu beignetele tradiționale și cafele de specialitate, New Orleans Coffee & Beignet Co. servește deserturi moderne ca un beignet de ciocolată.
Locație: 4141 St Charles Ave
4. Luca mănâncă
Foto: LUCA mănâncă / Facebook
Luca Eats lasă în urmă tradiția și duce beignetele la nivelul următor. Luca Eats este cunoscut pentru beignetele Oreo, care se obțin prin luarea tradițională a aluatului prăjit și umplerea acestuia cu un amestec de prăjituri Oreo, apoi se completează cu zahăr pudră.
Locație: 7329 Cohn St
5. Praline autentice ale lui Loretta
Foto: Poretinele autentice ale Loretta / Facebook
Pralinele autentice ale Loretta este în primul rând un magazin de praline așa cum sugerează și numele, dar preluarea beignetelor nu este ca nicăieri altundeva. Pe lângă faptul că servește beignets tradiționale, Loretta servește și beignets de praline, care susține că este „discuția din New Orleans”. Pentru fanii savuroși, Loretta servește beignete pline de crab și sandwich-uri pentru micul dejun beignet.
Locații: 2101 N Rampart St și 1100 N Peters St
6. Bar de panificatie
Foto: Bakery Bar / Facebook
În perioada carnavalului, Bakery Bar este cunoscut pentru beignetele sale inspirate de torturi rege umplute cu brânză cremă Grand Marnier și completate cu zahăr infuzat cu scorțișoară. Merită o vizită pe tot parcursul anului, iar meniul său include, de asemenea, răsuciri de beignet, precum beignetele cu bucăți de ciocolată cu ciocolată, care sunt ca o prăjitură cu cipuri de ciocolată prăjită adânc, servită alături de o lingură de înghețată de vanilie.
Locație: 1179 Buna Vestire
7. Epoca
Foto: Vintage NOLA / Facebook
La The Vintage, situat în cartierul Irish Channel, beignet-urile sunt servite de la deschis la aproape și puteți bea vin sau șampanie cu desertul dvs. dacă nu simțiți cafea. Există opțiuni tradiționale și răsuciri, cum ar fi mușcăturile de beignet, care vin în două dimensiuni și cu zahăr pudră sau scorțișoară. Beignet-urile sunt de asemenea „fanteziste” cu alegeri precum s’mores, matcha, zmeură și plăcintă cu mere.
Locație: 3121 Magazine St
