Călătorie
I FIRST MET Joe Hunter când lucra la magazinul de pizza D'Allesandro din Charleston, Carolina de Sud. Când am auzit că s-a mutat în Philadelphia pentru a ajuta la deschiderea unui magazin de pizza, am fost vândut - pizzele lui Joe sunt bomba, iar Philly este orașul meu preferat din America. Pizza Brain modelează modul în care oamenii mănâncă, produc afaceri și se reunesc ca comunitate.
Pentru a sărbători Ziua Pi, (14 martie 3.14… înțelegeți-o?), Iată câteva imagini din recenta mea vizită la Pizza Brain. Dacă vă aflați în zona Philly, vă recomand să le verificați (magazinul de înghețată atașat servește și înghețată cu aromă de pizza).
Toate fotografiile lui Tom Cappellino.
Bine ați venit la Pizza Brain
Pizza Brain a fost deschisă pe 7 septembrie 2012, în cartierul Kensington din Philadelphia. Este decorat cu articole de la colecția de peste 250 de piese de pomeni de pizzerie Brian Dwyer de la proprietarul și pasionatul de pizza.
Muzeul Pizza
Restaurantul se dublează, de asemenea, ca „muzeu” de pizza și este primul de acest fel în Statele Unite. Colecția unică a lui Dwyer i-a câștigat un record mondial Guinness în 2011. Aproximativ 30% din colecția sa este expusă.
Pizza delicioasa, delicioasa
Nu este felia ta normală de pizza, oameni buni. Pizza Brain este specializată în „gastronom gourmet”, combinând ingrediente provenite din local pentru a crea plăcinte eclectice, precum Esteban Destino, coapte cu carne de porc prăjită, cilantro, suc de lime, jalapenos și fasole neagră și Bernie Templeton, care folosește brânză de capră, cartofi, rozmarin proaspăt, solzi și slănină - un fel de pizza cu cartofi, dacă doriți.
Pauză
sponsorizate
5 moduri de a reveni la natură pe The Beaches of Fort Myers & Sanibel
Becky Holladay 5 sept. 2019 Mâncare + băutură
Modul în care fabricile de bere și distileriile ajută la reînvierea acestui cartier Philly, odată numit „Walmart of Heroin”
Jared Ranahan 26 septembrie 2019 Călătorie
ID-ul dvs. nu vă poate trece prin securitatea aeroportului de data aceasta anul viitor
Evangeline Chen 3 oct. 2019
Makin '' za
Făcând pizza nu este o glumă. Chef Joe Hunter mi-a arătat întregul proces, de la început până la sfârșit; frământând tot acel aluat și lucrând cu utilaje grele, a schimbat permanent masa musculară într-unul din brațele lui Joe.
Atinse de Philly
Pizza Brain și-a îmbrățișat total locul în țara cheesesteaks și pe scările Rocky. "Este un loc atât de ciudat din punct de vedere istoric, misterios și deseori neglijat", a remarcat Dwyer. „Și unul care este foarte scăzut de porumbei de către străini. În mintea noastră, acesta este un teren incredibil de fertil pentru ca expresia creativă autentică să aibă loc.”
Arta pizza
Terasa Pizza Brain este decorată cu artă centrată în Philly. Artistul local James 'Hawk' Krall a creat muralul "pizzalebrity" de 40 de metri, iar mozaicul de la sol la acoperiș a fost creat de Isaia Zagar, omul din spatele Grădinilor Magice din Philadelphia.
