Călătorie
Dacă nu ați auzit, Coasta de Est este pe cale să fie depășită de creaturi extraterestre care au fost îngropate în pământ, hibernând în ultimii 17 ani. BROOD II este asupra noastră!
Se dovedește că puteți mânca de fapt aceste fraieri - și oamenii fac, din întreaga lume. Cicadele sunt pline de proteine cu carbohidrați minimi și sunt locale, de sezon și ecologice. Entomofagiștii - cei care mănâncă insecte, dar, în orice caz, erau în totalitate rece în liceu, așa că nici măcar nu întreabă - susțin că sunt una dintre cele mai durabile și mai sănătoase surse de hrană de pe planetă și că ar trebui să începem cu toții mâncându-i pe reg. Așadar, privește acest lucru nu ca un scenariu de apocalipsă zombie, de tip doomsday, ci ca o șansă de a-ți extinde gustul și a obține un ton de mâncare gratuită chiar în curtea ta.
Desigur, veți avea nevoie de câteva îndrumări cu privire la cele mai bune modalități de a le prinde, ucide și găti … și cu ce vinuri să le împerechezi. Am discutat cu câțiva experți în consumul de erori și cu un bucătar din New York, care gătește cu insecte (și a făcut o rețetă alimentată cu cigară JUST FOR US), pentru a obține toate informațiile:
Pasul 1: Prinde-ți prada
Pregătiți-vă cu mai multe pungi mari de plastic și așteptați roiul. Când nimfele (care vorbesc despre erori pentru „cicatricele bebelușului”) apar pentru prima dată și își varsă exoscheletele, vor fi la fel de neajutorate ca o grămadă de … bine, bebeluși. Vor fi, de asemenea, albi și cam generoși, dar nu-l lăsa să te sperie. Profită de oportunitatea de a fi prădător și de a scoate cât mai multe. Dimineața devreme este cel mai bine pentru prinderea acestor tipuri.
Pentru entomofagi, acești mici alienoizi sunt de fapt creme de la creme de mușcături de cicada: Deoarece exoscheletele lor nu s-au întărit încă, sunt moi și necesită gătire minimă. Cicadele în această etapă sunt, de asemenea, presupuse că au fost unul dintre cele mai faine alimente ale lui Aristotel, așa că dacă le consumi, trebuie doar să fii avertizat că Eurymedon, hierofanul te va denunța probabil că nu îi ții pe zei în onoare.
Foto: IPuyoDead
Pasul 2: blocați câțiva adulți
Așteptați câteva ore după ce nimfele au apărut din coaja lor și veți observa că se maturizează rapid în fața ochilor voștri, precum Robin Williams în Jack. Aveți doar o fereastră scurtă pentru a smulge acești adulți tenerali înainte să-și bată aripile și să zboare într-un copac, la îndemână.
Sfat: Femelele sunt mai bune prinse decât masculii, deoarece abdomenul lor este plin de ouă. Stai, nu este atât de grosolan pe cât sună! Doar înseamnă că doamnele-cicadas vor fi mai pline și mai delicioase pentru mâncare. (Bărbații tind să se micșoreze în timpul gătitului. INSERT CLASSIC GUY VS. GIRL CICADA STAND-UP COMEDY AICI.) Întrucât este foarte greu să le spui băieților de la fete, ar trebui să aduni ceva mai mult decât crezi că ai putea avea nevoie.
Pasul 3: Moartea
Acum vine partea grea. Sau partea distractivă, în funcție de cât de confortabil sunteți cu BUG MURDER! Cea mai simplă și mai umană metodă: înghețarea lor până la moarte. Înfigeți pungile de pungi de plastic în congelator sau chiar un răcoros mare umplut cu gheață, și ciupercile vor cădea într-un somn liniștit, etern … la timp pentru a le tăia și a le devora în timp ce te înghesuiți nebunește pentru tine.
Foto: dmitrybarsky
Pasul 4: Pregătiți-vă
Cicadele sunt adesea comparate cu crustaceii, deoarece sunt din aceeași familie. (Răspuns în pericol: Ce sunt artropodele? DE asemenea: NU MÂNCAȚI ACESTE DACĂ Ești ALERGIC PENTRU ȘOFĂRI.) Așadar, gândește-te la tipii de lil ca pe „creveți ai țării” și gătește astfel. Doar le dă o clătire mică; nu este nevoie să se dezlega sau să se desprindă, cu excepția cazului în care aceste bucăți te scobesc. În acest caz, vă dați seama că mâncați cicatrici, nu?
Dave Gracer, un raport al lui Colbert - aparținând unui expert en entomofagie care suge insectele cu care să gătească oamenii, sfătuiește să stea departe de a saluta erorile, ceea ce îi face să guste ca „o cruce între piele și plastic”. Metoda lui preferată este să le asezoneze. cu sare și condimente, se toacă cu puțin ulei de măsline și se coace până când sunt drăguțe și crocante. Puteți să le presărați peste salate (crutoane de cicada), să le amestecați în paste sau pur și simplu să le pop în gură ca cicadacornul, care va deveni acum un lucru. Notă: Gracer recomandă o chardonnay sau o bere de grâu drăguță, dacă efectuați împerechere de cicada și băutură. Ceea ce va deveni acum și un lucru.
Lou Sorkin, un entomolog la Muzeul American de Istorie Naturală, le va prăji și le va umple în sandos de cicada, așa cum s-ar face cu pește sau crab. De asemenea, îi place să prăjească un lot, apoi să le aducă cu mirodenii - sau cu zahăr pudră, dacă ai un dinte dulce. Serios. Acestea sunt toate lucrurile pe care le face.
Pentru desert, puteți face ca magazinele de înghețată din Missouri Sparky și să le fierbeți, să le scurgeți în ciocolată și să le amestecați în aroma voastră preferată de înghețată.
Foto: istolethetv
Regina Galvanduque, co-fondatoare a restaurantului tradițional mexican Antojeria la Popular din New York (unde se poate comanda specialitatea lor, o tostada cu vârf de cricket), găsește cicatrici care nu sunt similare cu lăcustele care se mănâncă în fiecare zi în țara natală. A pregătit o rețetă doar pentru noi, care este o versiune a „orezului verde” a bunicii sale, pregătită în mod tradițional cu greieri, deși cicatricele pot fi ușor înlocuite. Așa că nu mai face acel șchiop coq au vin și ascultă:
Arroz Verde la Mexicana con Chapulines (Orez verde mexican cu greieri)
Ingrediente (servește 8)
- .5 cana de patrunjel
- .75 ceașcă de cilantro
- .5 ceașcă de epizot
- 1 cui de usturoi
- 2 conserve de bulion de pui
- 1, 5 cani orez alb
- .25 cana ulei
- 2 chiles poblano tăiate în cuburi (sau mai multe dacă doriți)
- 1 chile serrano cu felii subțiri, fără semințe
- .25 ceapă albă tocată
- 1 dovlecel mic (opțional)
- 1 cană porumb alb (poate fi galben)
- 1 cană morcov tăiat cubulete
- 1 avocado
- frescă queso tăiată (după cum este necesar)
- 1 linguriță de sare
- vin alb
- Greieri fierte sau cigaruri
preparare
- Amestecați pătrunjelul, cilantro, epazote, chile de serrano, usturoiul și jumătatea bulionului de pui până la neted.
- Turnați uleiul într-o tigaie mare și grea la foc mediu, adăugați orez.
- Rumenim ușor orezul, amestecând adesea pentru a preveni lipirea. Adăugați chiles și ceapă; continuați să gătiți, amestecând des, până ce ceapa este translucidă.
- Adăugați amestecul de bulion din blender și continuați să fierbeți aproximativ 10 minute, amestecând des.
- Adăugați dovlecelul, porumbul alb, morcovul, bulionul rămas, vinul alb și sarea; amesteca bine.
- De îndată ce orezul ajunge la fierbere completă, se încălzește la foc mic și se acoperă 20 de minute.
- Amestecați înainte de a servi.
greierilor
- Poate fi gătit în mod similar cu greierii, care este să le fierbeți mai întâi, apoi le tocați într-o tigaie sau le coaceți cu sare și var.
-
Top orez cu avocado, cigaruri gătite și frescă de queso tăiată. Să ai o cină incredibil de sexy!
Image
Această postare a fost scrisă de Bianca Prum și a apărut inițial sub titlul If You Can’t Beat 'Em … Mâncați-l la Thrillist, un partener de sindicat Matador.
