Călătorie
O defalcare a scenei microbrew din centrul Alaska, de la sud la nord.
„FIECARE TIMP BUDWEISER SHEDS UN PERCENT DE distribuție, există încă 25 de fabrici de bere care pot deschide și funcționa cu succes …”
L-aș fi întrebat pe Sassan Mossanen, coproprietar al Denali Brewing Co. din Talkeetna, dacă ar fi îngrijorat că explozia relativă a operațiunilor de microdus în statul său și în întreaga țară ar putea suprasatura pe piață. El a continuat în timp ce mi-am croit drum printr-un zbor cu 12 probe.
„… Și asta se întâmplă. Și cu cât se întâmplă mai mult, cu atât mai mulți oameni își vor da seama că pot bea orice fel de bere le place să bea, făcute de prietenii lor care locuiesc chiar în comunitatea în care se află. Și cu toții putem opera cu succes și avem mai multe opțiuni. Așadar, îl văd ca un câștig-câștig.”
Multe meniuri de proiectare sunt exclusiv locale - ceva ce cred că vorbește despre calitatea, solidaritatea și puterea de a rămâne în scena microbrew din Alaska.
În Alaska și peste 20 de microbreweries se numără, dintre care câteva s-au deschis în ultimii trei ani. După primele nopți ale călătoriei mele de 10 zile, a devenit clar că probabil voi putea încerca o bere locală diferită de fiecare dată când m-am așezat să beau. Și așa am făcut.
Câteva lucruri mișto de remarcat: berele în sine (de exemplu, nu se prepară) sunt libere cu probe gratuite, maximul care vă poate servi la sediu pe zi fiind de 36 oz. Adică patru probe + două picturi sau 20 de probe + o pictură. De asemenea, în cazul în care trebuie să faceți acest lucru, puteți lua câte 10 cultivatori pentru a merge pe zi.
Ceea ce urmează sunt fabricile de bere, papițele și barurile la care am ajuns în călătoria mea. Pentru mai multe, verificați această listă în general, dacă este din păcate proiectată, listarea operațiunilor de micromobilizare a statului.
Peninsula Kenai
Compania de fabricare a casei Homer
1411 Lake Shore Dr., Homer
(907) 235-3626
Homer Brewing a mers încă din '96 și a supraviețuit doar pe patronajul a 5.000 de locuitori ai orașului. Singurul loc pe care îl distribuie este la Saltry, un restaurant de-a lungul golfului, în comunitatea de artiști minusculă din Halibut Cove, și chiar atunci este doar un butoi sau două la un moment dat, iar Saltry trebuie să vină.
Foto: ChrisL_AK
Meniul de preparare este format din cinci mese principale și o mână de sezon. Am probat și m-am bucurat de Old Inlet Pale, Red Knot Scottish și Odyssey Oatmeal Stout. Au primit, de asemenea, swag dulce: pahare în formă de cutie de bere și standuri de uscare pentru cultivator, printre altele.
Kenai River Brewing Co
241 North Aspen Drive, Soldotna
(907) 262-BEER
Nu a ajuns la unitatea lor din Soldotna, ci a dat peste robinetele lor în mai multe baruri mai jos de pe listă. Beer Breakfast (un stout) și IPA Sunken Island par să fie distribuite pe scară largă. Pot recomanda ambele.
Râul Kenai are o reputație de a fi mai experimentat în rețetele lor, iar fabrica de bere va fi pe itinerariul meu ori de câte ori mă întorc acolo.
Berăria lui Kassik
47160 Spruce Haven St., Kenai
(907) 776-4055
Se simte ușor să te pierzi conducând până la Kassik. Biroul și magazinul / sala de degustare se află în curtea Kassiks de la periferia nordică a Kenai și există din 2004.
Probele care au turnat tipul în ziua în care am vizitat-o au fost fericite să mă lase să gust toate cele 10 robinete standard și special - IPA, Orion's Quest Red și mixerul Vanilla Cream + Roughneck Stout au fost câștigătoare.
Merită vizitată doar pentru a răsfoi arta sticlei pentru beri cu nume precum Morning Wood IPA și Beaver Tail Blonde Ale.
Înviere Roadhouse
Mile 0, 5 Herman Leirer / Ieșirea Glacier Rd., Seward
(907) 224-7116
Ca și celelalte două baruri în care m-am oprit în Seward (Salmon Bake și Chinooks), meniul de proiectare al Roadhouse este aproape exclusiv local - ceva ce cred că vorbește despre calitatea, solidaritatea și puterea de a rămâne în scena microbrew din Alaska.
Roadhouse se distinge prin faptul că are cele mai multe robinete, precum și că este conectat la luxul Seward Windsong Lodge, situat chiar la nord de orașul principal, pe drumul spre Ieșirea Glacierului și pe malurile râului Înviere.
Ancorare
King Street Brewing Co
7924 Street King
(907) 336-REGATUL
IPA King Street a apărut în meniurile barului și am continuat să beau. Berăria din Anchorage de sud este una la care nu regret.
Foto: autor
Moose's Tooth Pub & Pizzeria
3300 Old Seward Highway
(907) 258-2537
Preferatul acestui localnic este situat în peisajul strip-mall din Midtown, chiar lângă Seward Highway - ceea ce înseamnă nu prea mulți turiști, dar va trebui totuși să aștepți o masă, chiar și la 9:30 în noaptea săptămânii (ei” redeschide până la miezul nopții vara).
Fabrica de bere asociată cu pub-ul obișnuia să aibă același nume, dar au schimbat-o recent în Broken Tooth, probabil pentru a evita confuzia / oprirea persoanelor flămânde să se prezinte la fabrica lor de bere din districtul Ship Creek.
Midnight Sun Brewing Co
8111 Dimond Hook Drive
(907) 344-1179
Instalația veche de trei ani de la Midnight Sun, amplasată într-un labirint pustiu industrial de la marginea sudică a orașului, este un alt greu de găsit. Dar merită o dată. Sala de degustare și un mic restaurant numit Loft este la etaj, în timp ce toată fabricația de bere are loc mai jos și în depozitul alăturat.
Meniul lor este destul de extins, cu standarde precum IPA Sockeye Red și Arctic Rhino Coffee Porter, plus câteva specialități cu adevărat ciudate: Auckland Wit Bier cu aromă de kiwi, Alpenglow cu sirop de rodie … nu sunt sigur ce se întâmplă acolo.
Consultați Alaska Trail Guides, care efectuează excursii cu bicicleta în Anchorage combinate cu degustări la miezul soarelui.
Sleeping Lady Brewing Co
717 West 3rd Avenue
(907) 277-7727
Găsește-l pe acesta atașat restaurantului Snow Goose (nu trebuie confundat cu Snow City, un mic dejun minunat) în centrul orașului Anchorage. Fabrica de bere își ia numele de la 4400ft Lady Sleeping (Mt. Susitna), care este vizibilă peste Knik Bra of Cook Inlet de pe uriașa punte în aer liber de Snow Goose.
În noaptea în care am fost acolo, au fost din primele două alegeri ale berii mele, dar Portage Porter a fost o băutură decentă. Notă pentru vegetarieni: Nu există prea mult pentru tine în meniu.
Berăria Glacier
737 W. 5th Avenue, Suite 110
(907) 274-BREW
Acești oameni mi-au turnat primii și ultimii picturi în Alaska. Ambele au fost IPA. Dacă sunteți un băutor de whisky, încercați Beam Stout.
Locația centrală din centrul ghețarului înseamnă că vede trafic de grupuri de croaziere și probabil va trebui să aștepți o masă. Am descoperit totuși că, de la început, în spațiul barului există o mulțime de locuri, iar după 8 zile, sala de mese se șterge.
Talkeetna
Foto: autor
Denali Brewing Co
13605 E Main Street
(907) 733-2536
Turul privat al berăriei pe care l-am obținut de la coproprietarul Sassan Mossanen a fost o evidență a călătoriei la bere - 12 probe, inclusiv mai multe loturi mici, doar bere, la fața locului, plus o plimbare a ținutei lor originale de bere și restaurantul Twister Creek atașat.
Brewer Boe Barnett amestecă finețe și intuiție cu asumarea tradiționalistului de aromă și echilibru. IPA Denali nu este ca oricare alt menționat în această piesă - am simțit că aș putea gusta clar fiecare ingredient care a intrat în ea. Louisville Sour, Tinderfoot von Scotch Ale și Chuli Stout au fost alte puncte de vedere pentru mine.
La câteva zile după ce am vizitat, am auzit la radio că compania aeriană Era Alaska oferă probe gratuite de un singur motor roșu al DBC pe zborurile lor pe toată luna iunie. Dulce.
Zona Denali
49. State Brewing Co
Mile 248.5 Parks Highway, Healy
(907) 683-BREW
Probabil cea mai nouă operație de pe această listă, al 49-lea stat a deschis magazin anul trecut în Healy, la aproximativ 10 mile nord de principala zonă din stațiunea Denali. Proprietatea dispune de o cantitate uriașă de spații de relaxare în aer liber, groapă de foc, loc de campare, scenă de concerte și este locul de odihnă al „autobuzului magic” de recreere folosit la filmările în Into The Wild.
Sunt încă în faza de un singur lot - gustoasa Brioșă blondă când am fost acolo - deși toarnă alte beri AK și „peste 100 de whisky-uri”, potrivit site-ului. Deschis până la 4:00 vara.
Dacă ați ajuns în Denali cu trenul sau altfel nu aveți o mașină, DineDenali.com are un serviciu de transfer (folosit mai ales de angajații stațiunii) care face opriri în stațiuni și restaurante și merge spre statul 49 și Healy. Costă un singur drum.
Foto: Genista
Prospectori Pizzeria
Milepost 238.9, autostrada parcurilor, parcul național Denali
(907) 683-PIES
Deținută de același grup de băieți ca al 49-lea stat, Prospectorii se află vizavi de McKinley Chalet Resort din „orașul” Denali. Au la dispoziție 49 de beri - multe dintre ele locale - și un barman care le știe pe toate.
Zona Fairbanks
Berăria de argint Gulch
2195 Old Steese Highway, Fox
(907) 452-2739
Denali a fost cel mai îndepărtat nord pe care l-am primit în această călătorie, dar am putut încerca Old 55 Pale Ale din această bere destul de evazivă pe tap on Prospectors. Cu siguranță suficient de gustoasă pentru a garanta 20 de minute de mers cu mașina de la Fairbanks dacă sunteți acolo.
