Mâncare + băutură
Percepția americană despre ramen a parcurs mult timp de când a fost privită ca elementul alimentar al studenților, artiștilor și tuturor celor care au avut vreodată să se întoarcă cadouri de Crăciun pentru a plăti chiria. Astăzi, mâncărurile cu tăițe asiatice, de la ghivecele calde chinezești până la ramenii japonezi sunt preferatele alimentare. Magazinele de tăițe din noaptea târziu răsar peste tot în țară și inspiră nenumărate fotografii de slurp pe Instagram și trucuri precum ramenii strălucitori din întuneric, din restaurantele care încearcă să atragă spus Instagrammers.
În timp ce avem unele ramen-uri și magazine de tăițe cu adevărat grozave în SUA, cel mai obișnuit tip de tăițe pan-asiatice consideră că partea din stânga vine încă deshidratată în pachete mici de plastic. Îi cunoști pe cei. Dar chiar și în acest format, lucrurile autentice pot fi dobândite - dacă știi unde să cauți.
Un site numit Yamibuy, care seamănă cu produsele Amazon din produsele asiatice, puteți comanda sute de tăițe diferite chinezești, japoneze și taiwaneze în pachete care nu au o singură scrisoare de limba engleză. Este un gust din cealaltă parte a lumii, doar expediat în mod convenabil la ușa ta și făcut în câteva minute. Nu toate sunt destinate să fie noua ta aromă preferată. Indiferent de asta, acesta este încă ramen instantaneu produs în masă, nimic asemănător cu bolurile delicioase, complexe și aburitoare ale ramen-urilor proaspete pe care le poți și trebuie să încerci în străinătate.
Pentru a vă ajuta să decideți care dintre aceste taitei sunt ca o călătorie senzorială într-o altă țară și pentru a insuma suficient sodiu pentru a vă enerva în general pe cardiologul meu, am încercat și am clasat o duzină dintre cele mai populare taitei asiatice pe care le puteți expedia în America. Acum, acordat, gusturile mele se orientează spre mâncăruri picante și arome de legume și am fost cunoscut să scuip orice ce are „prea pește”, inclusiv bucăți reale de pește. Însă, cu o minte deschisă și un palat larg lărgit, le-am dat tuturor o idee, astfel încât să știți care arome vă lipsesc - și care nu merită cheltuielile de transport.
12. Făină de orez picantă instant Haohuanluo - 4, 59 USD
Foto: Yamibuy
Șase pachete diferite de sos și aromatizatoare cad atunci când deschideți acest pachet violet strălucitor, inclusiv ciuperci, lăstari de bambus și unele lichide brune incontestabile. A doua propoziție a instrucțiunilor de gătit clarifică puțin lucrurile cu instrucțiunile „Scurgeți tăițele, apoi fierbeți apa pentru ciorba de melc.” Parcă v-a spus să adăugați un vârf de oregano. Se dovedește că unul dintre acele lichide brune este într-adevăr supa de melc.
A folosi această multă muncă pentru tăiței instantaneu pare un pic ca ceara cu un Corolla din '82, dar am avut speranțe că rezultatul final va da roade. Nu a făcut-o. Deși nu pot spune că supa chineză avea gust amănunțit, aroma nu prea vorbea despre - apă fierbinte, ulei de chili și tăiței care se întindeau subțire.
Încercați singur: HAOHUANLUO Fidea de orez picantă instant
11. Fukuoka Ichiran - 43, 99 USD pentru un pachet de cinci
Foto: Yamibuy
Spunând că ai plătit excesiv pentru tăițurile instantanee ale acestui celebru restaurant japonez ar fi ca și cum ai spune Phillies ușor plătit pentru Bryce Harper. A fost numit unul dintre cei mai buni rameni din Japonia și poate este bun la restaurantul original. Versiunea de acasă, însă, este îndelungată pe grăsimi și ceapă, o aromă puțin amintită de un hamburger de White Castle dacă l-ai transformat într-o supă.
Din fericire, nu a avut gustul ca White Castle. În mod neînsuflețit, nu prea avea gust de nimic, iar uleiul s-a adunat deasupra. În general, tăiței se simt puțin ca o experiență proastă Tinder, în cazul în care imaginea de pe cutie este sexy și strălucitoare, dar produsul propriu-zis este plictisitor și inconfortabil gras.
Încercați singur: FUKUOKA ICHIRAN Ramen
10. Supa de tăiței Nongshim Udon - 3, 69 USD
Foto: Yamibuy
Numele este înșelător, întrucât nu există nicio mențiune despre fructe de mare în titlu. Însă o peruză rapidă a ingredientelor arată tonul, sepia, hamsiile și tot felul de alte chestii care îi conferă o aromă distinctă de pește. Mirosul când apa clocotită lovește taiteii și condimentele reflectă asta. Dacă ești genul de persoană care trece cât mai repede pe lângă blatul de fructe de mare din supermarket, chestiile astea nu sunt pentru tine.
Taiteii sunt de fapt destul de solizi, cu un bulion apos, care din fericire nu este aproape la fel de puternic ca mirosul.
Încearcă-l singur: NONGSHIM 2013 Chefs Best Award în stil japonez Ciorbă Udon Noodle instant
9. A-sha Hakka Noodles - 5, 99 USD pentru un pachet de cinci
Foto: Yamibuy
Multumim acestor taitei Hakka taiwanane ambalate frumos pentru procesul de gatire in patru etape care nu necesita mult mai mult decat apa clocotita si turnarea acesteia pe taitei. Odată ce apa lovește taiteii, cu toate acestea, mulțumirile se topesc puțin. Miroase ușor a ghimbir, dar aroma nu prea face. Am primit note de țeavă din PVC, dar are cea mai mare parte ca niște taitei rameni generici. Nu e grozav, nici rău. Este ca o primă întâlnire despre care nu te poți plânge, dar probabil că nu vei mai suna.
Încearcă-l singur: A-SHA Hakka Noodle
8. Nissin Cup Instant Noodles Spicy Seafood - 1, 69 USD
Foto: Yamibuy
Nissin este un brand japonez pe care mulți americani îl pot găsi la supermarketul local. Această aromă picantă de fructe de mare este o reducere mai mare decât ambalajul tipic de 27 de cenți, cu creveți, pe culoarul 12, totuși, cu porumb și alte legume care completează o aromă puternică de fructe de mare, care este redusă în versiunile americane.
Este o încercare valoroasă de fructe de mare și cu siguranță cea mai bună opțiune de fructe de mare din listă. Acestea fiind spuse, peștele congelat este încă pește uscat prin congelare, deci nu vă așteptați la nimic grozav.
Încearcă-l singur: NISSIN Cup Noodles Instant Noodle Spicy Fruit Flavor
7. Supa Daren Spicy Pood Bone Noodle - 2, 99 USD
Foto: Yamibuy
Obțineți combinația potrivită de legume pe o lingură din această ceașcă taiwaneză și veți fi șoptit înapoi la brânza Chuck E. din copilărie, unde amestecul de brânză procesată, carne de porc ușoară și ciuperci deshidratate vă face mult timp pentru cântarea animatronic uriaș soareci. Acest bol de taitei are o aromă complexă de carne și legume, iar construcția este destul de ușoară: pur și simplu aruncați un pachet din ceea ce arată ca sos de chili și niște ulei pe bază de carne pe deasupra tăiței, înainte de a adăuga apă clocotită.
Vei obține un firicel puternic de brânză atunci când îndepărtezi capacul, deși ingredientele nu îl listează decât dacă „condimentele” sunt codul pentru „Velvetta pudră”. Cu toate acestea, este greu să scuturi conexiunea la pizza. Acest lucru are mai multă lovitură și mai multă aromă decât mulți din această listă și merită să încercați dacă prânzul dvs. obișnuit este o pizza înghețată.
Încercați-l pentru voi: Făină de oase cu carne de porc de la DAN UNIF
6. Noodles picante cu piper Tseng Sichuan - 9, 49 USD pentru un pachet de patru
Foto: Yamibuy
În afară de parfumul chimic copleșitor la deschiderea pachetului, aceste taitei cu piper taiwanez sunt de fapt destul de bune. Au o aromă ascuțită, picantă, cu doar un indiciu de grăsime. Acestea fiind spuse, lasă în gură un strat gros și gras de grăsime, pe care nu-ți dai seama este acolo până nu ai terminat de mâncat.
Încearcă singur: Fidea picantă cu piper TSENG Sichuan
5. Prima Taste Singapore Curry La Mian - 3, 19 USD
Foto: Yamibuy
A spune că tăiței instantaneu ar putea folosi mai multă sare este ca și cum ai spune că Post Malone ar putea folosi niște tatuaje pentru față, dar acest curry neofensiv ar putea fi tăițul instantaneu, care lipsește puțin de sodiu. Sigur, din punct de vedere tehnic există 1, 8 grame - sau aproximativ 80 la sută din cantitatea dvs. zilnică - de sodiu într-un singur pachet. Dar nu-l veți gusta cu adevărat dincolo de acoperirea moale a curry.
Deși nu are cea mai puternică aromă, tăițele Prima sunt, de fapt, primele pe listă. Sunt cele mai proaspete gusturi instantanee pe care le vei avea vreodată, cu o textură suficient de mare pentru a te face să mesteci, dar nu atât de mult au un gust al dente. Poate chiar am încercat câteva înainte de a le pune în apă, ceea ce a fost surprinzător de captivant.
Încercați singur: PRIMA TASTE Singapore Curry La Mian
4. Samyang Hot Spicy Chicken - 5, 99 USD pentru un pachet de cinci
Foto: Yamibuy
Pachetul arată cam ca o etichetă de avertizare pentru acidul bateriei. Litere roșii groase pe plastic negru urlă periculos de picante, iar golirea pachetului de sos de pastă roșie profundă pe tăiței nu face prea mult pentru a te simți mai bine.
Dar dacă sunteți în mâncare picantă, acestea vor fi tăiței preferați vreodată. Nu amestecați decât opt linguri de apă cu tăiței și pasta, și veți obține un vas cu tăițe înfiorătoare, cu doar suficient de condiment pentru a-l face să doară, dar nu atât este cât aveți gust. Este platoul clasic picant în care prima mușcătură te face să spui: „Nu este atât de rău”, dar până la sfârșitul vasului te iei literalmente de haine și îți umpli gura cu cuburi de gheață. Dacă sunteți bine, cu vârfuri nefirești la temperatura corpului, itadakimasu!
Încearcă-l singur: SAMYANG Rood Foodor cu aromă de pui fierbinte
3. Mama Shrimp Creamy Tom Yum - 0, 69 USD
Foto: Yamibuy
În mod ciudat, aceste tăiței de creveți nu au gustul nici măcar ca creveții, în ciuda cuvântului „creveți” în titlu. Poate este unul dintre acele lucruri „pierdute în traducere”.
Indiferent, acest bulion cremos are un nivel plăcut de condimente cu tăiței masticabili care sunt aproape consistența unei caserole de paste cu mult mai multă apă. Pentru cei care nu iubesc fructele de mare, aceasta ar putea fi doar cea mai accesibilă mâncare de poartă.
Încearcă singur: Aroma de creveți MAMA Tom Yum
2. Aroma de vită picantă UNIF Bowl - 1, 49 USD
Foto: Yamibuy
Deși „picant” s-ar aplica probabil numai pentru aceste taitei taiwaneze dacă le-ați servi într-o cafenea centrală, vasul are o aromă plăcută, sărăcăcioasă și ușor cărnoasă, caldă și reconfortantă - mai ales dacă o mâncați pe vreme rece. Legumele deshidratate au o anumită aromă, iar în cazul bolului pe care l-am încercat, a existat de fapt o frunză de varză discernibilă!
Cea mai mare parte din aromă provine din pachetul de pastă roșie groasă pe care o pui pe tăiței înainte de a adăuga apă. Dacă îl mănânci cu o lingură și obții o mulțime de bulion, bolul UNIF are unul dintre profilurile de aromă mai complexe din această listă.
Încercați-l singur: UNIF Bowl Instant Noodles Spicy Beef Flavor
1. Nongle Nongshim Vegan Kimchi Cup - 1, 19 USD
Foto: Yamibuy
Ei bine, vegans, chiar dacă tăiați brânză, ouă și slănină, puteți totuși să faceți ravagii în sistemul vostru cardiovascular cu niște tăiței instant. Spre deosebire de aproape toate celelalte alimente din lume, tăiței instantaneu sunt aparent în cel mai bun mod al lor, fără produse animale.
Această ceașcă coreeană cu tăițe instantanee oferă un parfum bogat, ceapă, atunci când deschideți capacul, cu note puternice de smântână și ceapă de ceapă. Aruncați în apă clocotită și trei minute mai târziu aveți o ciorbă încurcată, cu legume-grele, care se termină mai puțin decât începe. Taiteii nu sunt nimic special, aș spune că sunt la egal cu orice ceașcă instantaneu pe care o veți găsi la Costco. Dar bulionul este cel mai aromat de pe listă, cu o lovitură care se construiește cu cât mănânci mai mult.
Încercați singur: Cupa NONGSHIM Vegan Kimchi
