Călătorie
Anthony Bourdain din New York / Photo Time
Anthony Bourdain este cel mai bun bucătar de turism al televiziunii - dar ce reprezintă reprezentanții lui despre atitudinile americanilor față de restul lumii?
Majoritatea gazdelor de călătorie TV au propriile lor trucuri unice - unii sunt bucătari, alții sunt antropologi și alții sunt actori comerciali ex-TV.
În general, seamănă cu o rasă de exploratori care sunt definiți de practic nimic altceva decât concertele lor.
Gazdele de călătorie variază de la bărbați care nu cunosc nicio limbă străină, dar înțeleg limba internațională a palatului, până la gospodine de vârstă mijlocie, care pur și simplu le place cumpărăturile.
În mod firesc, rețelele trimit aventurieri care se potrivesc cu anumite demografii ale audienței, dar cât de mult se ține cont de ceea ce vizionează lumea aceste spectacole exportă în restul lumii?
Dacă America ar trebui să se întrunească și să ia în considerare exact ce tip de atitudine ar trebui să adopte o persoană pentru a reacționa cu tact la obiceiurile străine și, de asemenea, să emită o aură de „Americanness”, cine ar fi cea mai bună alegere?
Intră: Anthony Bourdain.
Anatomia unei gazde
Bourdain este gazda lui Anthony Bourdain: Fără rezervări și, de asemenea, un cunoscut bucătar, care terorizează frecvent concurenții de pe „Top Chef” cu criticile sale glib despre bucatele lor.
În plus, el excelează ca scriitor și a scris cărți de bucate, atât cărți de ficțiune, cât și ficțiune și menține un blog pe site-ul Travel Channel. El scrie cu detaliu, verve și înțelepciune, așa cum se poate vedea în acest pasaj de pe blogul său:
Am descoperit astăzi că ea [fiica sa de un an și jumătate, Ariane] adoră polenta - servită cu grăsimea fierbinte, redată a păsărilor de vânat prăjite. Și că merge absolut rahat de râs peste risotto făcut cu urzici sălbatice. Și când mama ei aruncă un deget în vinul roșu local, preferă foarte mult sucurile. Acest lucru mă face foarte mândru.
Bourdain este înalt într-o măsură incomodă, învârtindu-se asupra tuturor celor din Vietnam, întrucât torsul său lung se dovedește că nu se îngrășă niciodată, în ciuda fluxului constant de mâncare și alcool pe care îl inge.
El este ambiguu rasial, cu părul cenușiu și pielea roșie închisă, arsă de soare, dar numele său este francez. Pare adesea nesigur, iar fumatul și băutul constant ar sugera că a făcut multe pentru a depăși o introversiune inteligentă și nervoasă.
Compararea atitudinilor
Samantha Brown de la Pașaport la mari weekenduri
Avantajul comportamentului particular al lui Bourdain este explicat cel mai bine prin contrastul său cu starul rețelei Samantha Brown.
Bruna este minunată și blondă, buburuză și supraviețuitoare până la punctul de a fi patronantă. Ar putea fi cu ușurință în studiul biblic sau în conducerea trupei Scout Girl a nepoatei tale.
Bourdain și Brown exportă ambele atitudini americane.
Bourdain traficează în cinismul autodepășitor al americanilor care citesc Hemingway, care știu ce înseamnă „post-modern”, iar Brown funcționează în ceea ce ar trebui numit „trinketism”, o lentilă care privește lucrurile străine ca fiind în primul rând „îngrijită” în ordine. pentru a trece peste o xenofobie adăpostită.
Diferența dintre cei doi este ușor de observat atunci când ambele arată că cererea lor are o experiență similară: consumul de droguri.
Bourdain a fost trimis într-o pădure din Peru, unde a băut un ceai de scoarță de copac, spus că este sacru pentru halucinațiile pe care le provoacă. Lui Brown i s-a oferit sarcina de a vizita o cafenea de vânzare cu marijuana în Amsterdam.
Bourdain a băut cu nerăbdare ceaiul și apoi a trecut pe pământul unei cabane de lemn, după câteva momente de distracție la restricțiile rețelei de a arăta mult despre „călătoria” lui.
Brown i-a vorbit tare baristului despre cât de „confortabilă” a fost cafeneaua, a comandat un ceai de mango, iar mai târziu a ieșit la cină cu prietenii, încercând foarte greu să demonstreze că și-a depășit vechea idee că Amsterdam era un oraș plin de sex. și droguri.
Amical pentru masele
Anthony în stradă / Foto Cronica Austin
Spectacolul lui Bourdain este un gust dobândit, deoarece afișează oarecum o luptă între ego-ul său mai puțin decât sentimental din New Jersey și cerințele de a juca într-un spectacol comercializat.
„Fără rezervări” este editat într-un mod inconsistent care permite ca cea mai mare parte a spectacolului să fie Anthony fiind Anthony, în timp ce își împachetează persona într-o cutie mai bună pentru public.
Piesa introductivă prezintă un ciudat rock lick, care pare că a fost realizat în întregime pe un computer și are un bol de editare cu fructe, care încearcă să-l facă pe Anthony să pară atât 19 cât și mult mai cool decât probabil că se simte confortabil.
Carnea emisiunii este Anthony care se îmbarcă în aventuri ciudate pe care producătorul său pare să le mandateze, iar editarea devine mult mai complicată.
Anthony detaliază pe blogul său modul în care redactorii săi încearcă să cerceteze istoria artistică a fiecărei națiuni pe care o vizitează pentru a imita stiluri particulare de estetică.
Apoi, sfârșitul este forțat să lege lucrurile, pentru a-i reveni pe observatori într-o dispoziție de cumpărare și Anthony încearcă să ajungă la o concluzie atotcuprinzătoare despre inima țării prezentate. El arată întotdeauna mai puțin entuziast în timpul acelei părți, probabil pentru că a fost doar în țară de câteva zile și a petrecut mult din asta mâncând.
Critica în evoluție
O notă interesantă despre Bourdain este că, de-a lungul anilor despre „Fără rezervări”, cinismul său s-a transformat.
Acum, când vorbește cu oameni din alte țări, încearcă să spună lucruri despre „istorii îndelungate de apreciere a patrimoniului cultural” și se pare că el înseamnă cu adevărat asta, fără să se batjocorească despre vagitudinea / înțelepciunea unor astfel de afirmații.
Realizarea finală a gazdei pare să fie că nu orice altă nație crește un teren de cinism de masă și că o mulțime de oameni sunt mândri de țările în care s-au născut.
Ceea ce face cinismul lui Bourdain superb este faptul că este înțelept și încăpățânat. El a câștigat, în sfârșit, capacitatea de a ști când să stea pe spate, să lase un pic de sinceritate și să mănânce doar anusul de porc pe care îl oferă frumosul lider tribal.
