Cafea + Ceai
Dacă ați fost în Italia, unul dintre lucrurile pe care probabil le-ați observat este cât de mândri sunt italienii de cafeaua lor. Cafeaua din Italia este văzută aproape ca o religie, iar de-a lungul secolelor, italienii au creat un întreg set de reguli în jurul comenzii, aluării și consumului de cafea. Există diferențe între regulile dintre nord și sud, dar anumite comenzi sunt universal valabile, fie că sunteți la Milano, Bologna, Roma, Napoli, Catania sau orice alt oraș important. Stăpânește aceste aspecte și nu și vei evita să pari un turist neplăcut atunci când tot ce vrei este să comanzi o cafea.
NU cereți o „cafea” decât dacă doriți un espresso
În Italia, există doar un singur tip de cafea: espresso. Dacă te duci la un bar și ceri o cafea sau un caffè, asta înseamnă că ceri un espresso. Barista nu vă va întreba niciodată ce tip de cafea doriți, iar cappuccinos, caffe lattes, mochaccinos și altele asemenea nu sunt considerate cafea în Italia.
Nu-ți bea cafeaua în picioare
Italienii adoră să-și bea cafeaua în timp ce stau la bar. Motivul este simplu: cantitatea de cafea este foarte mică și este potabilă în mai puțin de un minut. Oamenii vorbesc cu barista în timp ce beau, iar discuția în sine este o experiență în cadrul unei experiențe și reprezintă perfect ceea ce este cafeaua pentru italieni. Cafeaua este o activitate socială și trebuie tratată ca atare.
Merită menționat faptul că, dacă vă așezați și aveți un server care preia comanda dvs., de obicei plătiți aproximativ dublul prețului - mai mult dacă sunteți turist într-o zonă turistică.
NU cereti un american
De obicei, italienii nu beau Americanos și, dacă nu sunteți într-un bar sau brutărie americană, nu veți primi unul chiar dacă comandați o cafea lungă (sau caffè lungo). Un caffè lungo este, practic, un espresso dublu, pe care turiștii îl numesc „lungo”, iar localnicii tind să apeleze la doppio, ca într-un espresso dublu. Dacă ceri un american, nu te aștepta să fii uimit de ceea ce obții. Mai ales, fii pregătit să fii refuzat un american.
NU încercați băuturile pe bază de cafea
Espresso se bucură tot timpul anului, dar italienilor le place să bea cafea rece vara. Este uimitor câte variante puteți încerca în Italia. Crema di caffè (literalmente, cremă de cafea) este printre cele mai cunoscute și este făcută cu o cafea cremoasă pe bază de zahăr, servită la rece. Este gros și poate fi savurat și ca un mic desert.
Cea mai simplă este cafeaua înghețată, care este făcută cu espresso. Apoi, există shakerato-ul, realizat cu espresso fierbinte amestecat cu gheață. Fiecare zonă are propria cafea regională rece. Dacă sunteți în Apulia, de exemplu, încercați cafe leccese făcute cu cafea fierbinte, gheață și lapte de migdale. Atât de simplu, dar atât de bun.
NU comandați un cappuccino după ora 11:00
Se știe că italienii își beau ceașca de cafea lactată dimineața, dar niciodată după-amiaza sau după masă. Înainte de ora 11:00, puteți găsi cel puțin trei tipuri diferite de cafea cu lapte. Există cappuccino, realizat cu espresso în părți egale, lapte aburit și lapte spumos. Apoi, există caffè latte, espresso cu mai mult lapte aburit și mai puțină spumă decât un cappuccino. În cele din urmă, există latch macchiato, care este practic lapte aburit cu doar un strop de espresso. Nici unul dintre acestea nu este acceptabil să bea după-amiaza, mai ales după masă.
NU plătiți înainte de a-i spune barista comanda dvs
Una dintre cele mai importante reguli la o cafenea este să plătești la registru înainte de a-i spune barista ce vrei. Modul general de a face lucrurile este să comanzi și să plătești la casierie, să păstrezi chitanța și să înmâneze acea chitanță către barista. Dacă aveți solicitări particulare, cum ar fi să vă serviți cafeaua într-un pahar, mai degrabă decât o ceașcă așa cum fac mulți italieni, spuneți barista când înmânați chitanța.
Știți că în sud, cafeaua este adesea servită cu un pahar de apă spumantă pentru a vă curăța palatul înainte de a vă bea cafeaua.
NU complica lucrurile
Cu cât este mai simplu cu atât este mai bine când vine vorba de cafeaua italiană. Nu cereți niciodată un frappuccino, un lapte de vanilie, un alb plat și așa mai departe. Chiar dacă Starbucks este acum o realitate în Italia, nu veți găsi nicio cafea specială într-o cafenea tradițională italiană. Singurele excepții sunt cafeaua cu migdale în Apulia, un marocchino (o băutură de cacao, lapte și ciocolată) în partea de nord a Italiei, un caffè alla nocciola (espresso cu cremă de alune) în Napoli și băuturi reci pe bază de cafea vara.
Lasă un vârf și fii politicos
Lăsarea unui sfat în Italia nu este obligatorie, dar majoritatea italienilor își plătesc chitanța pe contor în timp ce comandă și lasă mici schimbări (de obicei între 10 și 20 de cenți) deasupra chitanței. Este o atingere frumoasă și o modalitate de a mulțumi barista pentru serviciul lor. De asemenea, este politicos să pleci imediat ce ai terminat de băut cafeaua pentru a lăsa pe altcineva să-ți ia locul la bar.
![Ce Să Comanzi Pentru Brunch în Orașele Din întreaga Lume [INFOGRAPHIC] - Rețeaua Matador](https://i.trendingcountries.com/images/509172/city-brunches-around-world-infographic-p.webp "Ce Să Comanzi Pentru Brunch în Orașele Din întreaga Lume [INFOGRAPHIC] - Rețeaua Matador")
