Restaurante
Într-o luptă între o dietă și camioanele alimentare Portland, camioanele câștigă.
STANDING LA THE corner of 9th and Alder in core of the district district, am fost complet copleșit de numărul de căruțe de mâncare.
Existau tacouri, grătar, o adunare lungă în afara unui cărucior de supă, etiopian, sushi și unul numit scotianul prăjit în mijlocul altor patruzeci de căruțe. La fel ca Los Angeles, San Francisco, New York și în restul țării, coșurile de mâncare din Portland sunt în creștere.
Poate a fost o greșeală să călătoresc în Portland pentru a cerceta căruțele alimentare cu câteva săptămâni în noua mea dietă. Instructorul meu personal, John, nu avea să fie fericit cu mine.
Gyros
Am fost prezentat pentru prima dată în cărucioarele alimentare ale Portland în octombrie. Am vizitat Ugarit Mediteranea Meals. Proprietarul, Mohammad, m-a întâmpinat cu un zâmbet și o ceașcă de ciorbă de linte roșie pentru a păstra cald în timp ce mă uitam peste meniul său în ploaia ploioasă.
Am ales gyros. Mohammad a gătit carnea pe un grătar minunat în carul său cu dungi verzi și galbene, în timp ce îmi spunea cât de greu era să obții miel de calitate. S-a învârtit și a ajuns să adune salată, castraveți, hummus și roșii. Giroșii erau o încurcătură delicioasă.
Știam că mă voi întoarce în Portland în curând pentru a explora mai multe căruțe de mâncare.
Pui tailandez
Publicitatea pe care a primit-o Khao Man Gai de la Nong mi-a atras atenția în timp ce am căutat prânzul. Articole scrise despre căruța lui Nong din Travel + Leisure, Cooking Light și Health Men sunt în jurul ferestrei ei.
Pui de la Nong's Khao Man Gai: star5112.
Nong, originar din Thailanda, a dezvoltat o minune într-un fel de mâncare în stil Bangkok. Puiul și orezul sunt tot ce servește, dar o face bine. Un gust puternic de ghimbir este chiar sub suprasolicitare. Orezul și puiul sunt învelite în hârtie de măcelărie cu un recipient cu sos roșu format din piure de fasole soia fermentat și usturoi, ghimbir, chilico tailandez, oțet și zahăr și împăturit într-un pătrat frumos - perfect pentru un drum masă.
Miel, orez și baklava
A doua zi am încercat să mă lipesc de alimentația mea, în timp ce am vizitat o păstăi (numele dat mai multor căruțe de mâncare adunate împreună) în campusul Universității de Stat din Portland, în căutarea unui coș de mâncare turcesc.
Nong's Khao Man Gai: star5112.
Sadi mi-a spus: „Bine ați venit prietenul meu”, când m-am apropiat de căruciorul său, The Sultan’s Kitchen. Am comandat miel și orez. Un sos pe bază de roșii și iaurt cu usturoi și mentă au înmuiat partea de sus. Mielul a fost atât de gingaș, furculita mea de plastic a alunecat-o cu ușurință.
El mi-a dat o bucată gratuită de baklava după ce i-am spus că sunt vara în Turcia. A fost atât de bine încât am mai cumpărat încă cinci piese. Oamenii continuau să se apropie de fereastră, iar el a menținut-o, „Bună ziua, prietenul meu” și „Bine să te văd, prietenul meu.” Cu Sadi, am simțit că el înseamnă de fapt asta.
Burgeri
A doua zi am decis să înșurubez dieta. Nu pot scrie un articol despre căruțele cu alimente în timp ce încerc să mă lipesc de o dietă. Dacă mă cobor, la fel de bine aș putea coborî în mare.
Așa că am ales Burgatroyd. Jamey, care a preluat recent funcția de proprietar, m-a salutat și cu un zâmbet imens. M-aș putea obișnui cu serviciul prietenos de aici.
Jamey din Burgatroyd servind un clasic. Foto: autor.
Am comandat Classic cu cartofi prăjiți. Există un cort asemănător unui circ instalat de Roger Goldingay, proprietarul podului din Mississippi Marketplace. Am mâncat sub ea, deși era soare.
Bunul (nu trebuia să mănânce făină) era gros și moale, burgerul doar cantitatea potrivită de suculent, legumele proaspete și crocante. Sosul special a completat burgerul atât de amănunțit încât am fost într-adevăr mulțumit că am încălcat toate regulile.
Cartofii prăjiți (nu trebuia să mănânce ulei) arătau prăjiți normali, dar nu erau. L-am întrebat pe Jamey dacă sunt gătite într-un ulei special, dar a spus că este vorba de sare de tarhon, boabe de piper roz și un ingredient secret.
Desert
Întrucât dieta era deja scufundată, am decis să iau un desert (nu trebuia să mănânc zahăr). Următoarea victimă a fost crusta și pieptătura comună în podul Q-19. Când am ajuns acolo, am fost extrem de dezamăgit să aflu că nu s-au vândut doar din plăcinte cu cremă de ciocolată, ci erau din fiecare plăcintă dulce. Doar savuros a rămas.
The Burgatroyd Classic, fotografie: autor.
Ce fel de distribuitor de plăcinte nu are plăcinte dulci? Călătoria nu a fost însă o pierdere completă, deoarece am întâlnit o posibilă nouă tendință de coșuri alimentare: scaunele în interior. Podul Q-19 se află în spatele lui Quimby, la 19, un serviciu complet de bar și restaurant de pizza. Pot fi aduse mâncăruri din căruțe și băuturi comandate la bar.
Am decis o altă locație pentru a încerca desertul înainte de a reveni pe drum. Fratele Bob's Roving Brutărie din North Killingsworth și Greeley se află în Portlandul de Nord-Vest. Se simte ceva mai mult în jos și industrial decât celelalte locuri pe care le-am vizitat. Este posibil să nu fie un „destinație”, dar Bob face niște deserturi grozave. După ce am luat în considerare prăjiturile, napolitane cu fructe de pădure și frișcă și rulouri uriașe de scorțișoară, am optat pentru tortul pentru pâlnie.
Pâinea dulce caldă a fost un sfârșit perfect pentru sfârșitul coșului meu de mâncare. Regret că am lovit dieta? În nici un caz. Nu regret decât să mănânc mai mult primele două zile. Dar, din nou, nu l-am mai văzut pe John de când m-am întors. Am senzația că nu va fi fericit.
