Spirite + Cocktail-uri
În 1889, John Power & Son Irish Whisky a devenit prima companie de băuturi spirtoase din lume care produce sticle în miniatură. Asta a fost cu 63 de ani înainte de primul avion comercial cu jet, cu 85 de ani înainte de primul minibar al hotelului și cu vreo 125 de ani înainte ca toată lumea să înceapă să facă bătaie cu privire la kiturile minuscule de cocktail. Aceste invenții legate de călătorie au toate două lucruri în comun: se bazează într-o anumită formă sau modă pe mini sticla și toate pot mulțumi unui brand istoric de whisky întreprinzător, cu lucrători de transporturi private însetate.
Există două povești despre cum a început mini sticla. Primul este că inspirația a venit din partea antrenorilor care au călcat familia Putere în jurul Dublinului și a moșiilor din jur. Autocarele ar purta un mic balon în călătorii, suficient pentru o înghițire de whisky pentru a le menține calde, fără a le îmbăta. Având în vedere acești bărbați, a fost inventată o mică sticlă pregătită pentru călătorie.
A doua poveste este că familia Power incredibil de înstărită a vrut să le ofere lucrătorilor de distilare un mod de a sorbi produsul la care lucrau. Whisky-ul irlandez a fost unul dintre cele mai scumpe whisky din lume la acea vreme și nu a fost accesibil chiar și pentru cele mai bune salarii din clasa muncitoare. Sticlele mini au pus gustul whisky-ului la dispoziția tuturor, mai degrabă decât doar cele cu gust.
Foto: Whisky irlandez Powers
Este greu să analizezi adevărul motivațiilor cuiva după mai bine de 130 de ani, mai ales când iei în considerare înclinația irlandeză pentru povestiri. M-am așezat în pub-urile din Dublin și am ascultat legende și istorii încărcate cu detalii care mă fac să fac o pauză și să mă întreb dacă este prea bine să fie adevărat. Aș gândi la fel și despre inspirația antrenorilor mini sticle, dacă Carol Quinn nu ar fi spus de mine, arhivarul distilatorilor irlandezi. Vorbind în biroul Distillers irlandez din Midleton, County Cork, ea a prezentat artefacte și documentații pentru fiecare notă de subsol istorică pe care mi-a spus-o în timp ce explica istoria veche a secolului familiei Power. Quinn nu este cineva care tolerează înfrumusețarea.
Nici ideea de a folosi antrenorii și înghițiturile lor de whisky ca inspirație. Powers face referire la cei trei autocare care au condus fiecare trăsură - un șofer și doi asistenți, unul în spate și unul în față - cu trei înghițiri în relief pe fiecare sticlă (păsări, care nu beau antrenori, deși este din nou un nod la înghițiturile din whisky). Desigur, înghițiturile ar putea reprezenta și înghițiturile irlandeze care migrează în regiune în fiecare an în jurul perioadei de distilare. Se pare că fiecare istorie din Irlanda este o poveste distractivă și o parte adevăr greu.
Indiferent de unde a venit inspirația, nu se poate nega faptul că a schimbat modul în care bea lumea.
Prima mini sticlă comercială de lichior
Foto: Whisky irlandez Powers
Powers (apostroful a renunțat de la numele mărcii de-a lungul anilor) a fost una dintre primele distilerii din Dublin care și-a îmbuteliat propriul spirit în 1886. Înainte de aceasta, toate lichiorurile erau vândute de butoi proprietarilor de pub-uri și bărbaților de mijloc care ar fi vândut direct din butuc sau sticlă-l ei înșiși - uneori după udarea whisky-ului pe unele. Whisky-ul îmbuteliat Powers a fost certificat direct de la sursă și identificat printr-o etichetă de aur cu logo-ul P diamant cu semnătura similară cu cel găsit astăzi pe sticle.
Powers și-a extins operațiunea de îmbuteliere în 1889, când s-a mutat de la distileria de pe John's Lane într-un spațiu mai mare de pe Drury Street. Aici s-a născut mini-ul, cu dragoste numit Baby Power. Sticla plută a conținut 71 mililitri (aproximativ 2, 5 uncii lichide). Erau prea mici ca să poată fi deschise cu o tirbușă tradițională, așa că fiecare a venit cu un mini tirbușon pentru a scoate partea de sus fără a face mizerie.
Foto: Whisky irlandez Powers
Baby Power nu a fost prima sticlă mică de lichior din lume și nu există o dată dificilă când companiile de băuturi alcoolice făceau minis pentru uz necomercial. Vânzătorii obișnuiau să aducă sticle mici ca mostre pentru proprietarii de baruri și taverne în anii 1800, deși eșantioanele erau destinate doar vânzătorilor și proprietarilor de baruri. David Spaid, proprietarul unei reviste numite The Miniature Bottle Collector care a fost publicat din 1974 până în 2005, mi-a spus prin e-mail că are o sticlă în colecția sa care datează din 1862. Alți colecționari pe care i-a cunoscut au vârste similare.
„În general, în rândul colecționarilor de sticle în general se acceptă faptul că primele minis-uri etichetate au fost realizate în anii 1890”, a scris David Smith, coordonatorul Bibliotecii Miniature Bottle Library. „Data ta din 1889 se potrivește cu asta. Este posibil să fi existat (probabil că erau) sticle în relief fără etichete înainte de anii 1890, dar probabil cu doar câțiva ani înainte. Erau cu siguranță căni în ceramică în miniatură care sticlele de sticlă dinainte. Acestea provin atât din Scoția (crocks), cât și din SUA.”
Motivul pentru care sticlele mai mici nu au fost produse pe scară largă este simplu: producția modernă de sticlă mecanizată este o invenție relativ nouă.
Abia la mijlocul anilor 1800 au început să se mecanizeze anumite părți ale procesului de producție a sticlelor, iar prețurile la sticle au început să scadă. Primele brevete pentru mașinile semiautomate pentru fabricarea sticlelor au fost în 1859 și 1861, Peter Schulz a scris în cartea sa Baffle Marks and Pontil Scars: A Reader on Historic Bottle Identification. Sticlele fabricate de mașini au început să fie mai frecvente până în 1886, a scris el.
Foto: Whisky irlandez Powers
Aceste mașini au avut încă multă forță de muncă. O lucrare publicată de Federația Colecționarilor de Sticle Istorice notează că a fost nevoie de trei muncitori calificați și doi băieți necalificați să opereze. Abia în 1903, prima mașină de sticlă complet automată a fost inventată de un american pe nume Michael J. Owens.
Costul și efortul suplimentar pentru producerea Puterilor pentru copii au meritat. Dubliners și oricine se aruncă pentru un gust mic de whisky erau atât de familiari cu micile sticle Powers, încât, pentru o perioadă, fiecare mini a fost numit Baby Power. Nu a fost necunoscut, a spus Quinn, ca cineva să comande „Baby Power of gin”.
Puterea bebelușului continuă
Foto: POWERS Whisky irlandez / Facebook
Puteți vedea uzina originală de îmbuteliere unde totul a început pentru tine în Dublin. Ceea ce a fost cândva Sala Exporturilor Externe în 1889 este acum The Market Bar, un bar gastropub și tapas, cu tavane înalte și placi mici de inspirație spaniolă (plus un bar complet, desigur). Market Bar face parte din ceea ce este cunoscut sub numele de Powers Quarter, o colecție de șase baruri din Dublin, aflată la distanță de mers pe jos de distileria originală John's Lane care povestesc istoria mărcii.
Alături de The Market Bar din aceeași fostă fabrică de îmbuteliere se află un bar numit Idlewild. Ușa din vitraliu are un P diamant încorporat, doar unul dintre modurile în care barul aduce un omagiu istoriei sale. Pentru orice călător care s-a bucurat de o înghițire de whisky dintr-o sticlă mică, Idlewild oferă băuturi atât confortabile cât și originale. Minis-urile care au fost odată îmbuteliate aici sunt acum servite alături de cocktail-uri făcute cu Powers, astfel încât să puteți adăuga un pic în plus la băutura dvs. dacă doriți.
Este imposibil de spus când mini sticla ar fi decolat fără succesul Baby Power. Vânzările de mărime se simt inevitabile acum și este greu de imaginat o lume fără minisuri care umple frigiderele hotelului, păstrează pasagerii cu avionul sățioși și umple casele colecționarilor.
