Știri
Foto: sarihuella
Dacă ați urmărit știrile despre gripa porcină în această săptămână - și cu adevărat, cine nu? - probabil știți că nu trebuie să vă faceți griji că gustul dvs. pentru slănină vă riscă să contractați virusul.
Oficialii din domeniul sănătății din SUA și din străinătate au declarat în mod repetat că oamenii nu pot contracta gripa porcină pentru a mânca carne de porc sau produse de porc.
Dar asta nu înseamnă că aprovizionarea cu carne din lume este în siguranță.
Doar în SUA, peste 70% din toate antibioticele utilizate sunt administrate nu oamenilor, ci bovinelor, porcilor și păsărilor de curte destinate în cele din urmă mesei de cină.
Antibioticele, care includ tetraciclină, penicilină și eritromicină, printre altele, sunt administrate de rutină animalelor nu pentru a trata bolile existente, ci pentru a preveni îmbolnăvirile, permițând astfel producătorilor de animale să ridice un număr mai mare de animale în condiții care nu sunt întotdeauna în siguranță.
Foto: sporkist
Utilizarea excesivă a antibioticelor în aprovizionarea cu alimente are implicații grave asupra sănătății umane, deoarece expunerea la antibiotice prin carne de porc, pui și carne de vită pe care le consumăm crește familiaritatea corpului nostru cu medicamentele antiinfecție, făcând astfel mai puțin probabil ca antibioticele să funcționeze atunci când avem nevoie de ele în scop terapeutic.
Problema este deosebit de frecventă și omniprezentă în rândul fermierilor americani de porci, potrivit colaboratorului New York Times, Nicholas Kristof, care a scris despre problema luna trecută.
În timp ce oficialii de sănătate publică din întreaga lume se concentrează pe gestionarea problemei acute a gripei porcine, oficialii guvernamentali trebuie să acționeze pentru problema antibioticelor, ceea ce poate reprezenta probleme mult mai grave pe termen lung.
O reprezentantă a SUA, Louise Slaughter, face doar asta - luna trecută, a propus PAMTA, Legea privind conservarea antibioticelor pentru tratamentul medical, care va „elimina treptat alimentarea cantităților masive de antibiotice importante în medicina umană animalelor alimentare în termen de doi ani de înființare.”
