Vin
După zeci de ani de sancțiuni, vinul moldovenesc începe în sfârșit să lovească în palatele lumii, iar mica țară din Europa de Est se transformă într-o destinație din ce în ce mai populară în rândul cunoscătorilor de vinuri. Este doar o chestiune de timp înainte ca vinurile Moldovei să fie în vârful limbilor străine ale fiecăruia, așa că rămâneți în fața curbei îndreptându-vă direct către sursa înainte de a o face mulțimea. Descoperiți povestea afilierii acestei națiuni cu vinul și afecțiunea pentru vin și motivul pentru care călăreții de vânătoare intrăpidați ar trebui să înceapă să planifice o călătorie acum.
Vinul este elementul de viață al Moldovei
Moldova, cuprinsă între România și Ucraina, deține titlurile de neinviat atât ale celei mai sărace, cât și a celor mai puțin vizitate țări din Europa. Dar națiunea de 3, 5 milioane are un secret deschis care captează mai multă atenție pe măsură ce trece fiecare zi: Este o destinație incredibilă pentru băuturile fermentate. În special, vinul și țuica. Industria vinului produce în fiecare an peste 125 de milioane de litri de produse bune, ceea ce reprezintă aproximativ un miliard de pahare de vin.
Moldova chiar arată ca o grămadă de struguri pe hartă, cu puțină imaginație. În perioada sa, ca parte a URSS, de aici a venit una din două sticle de vin produse în vastul imperiu. Astăzi, este al 20-lea cel mai mare producător de vin din lume. Ei iau lucrurile în serios aici, atât de mult încât Milestii Mici, în apropiere de capitala Chișinău, deține un record mondial Guinness pentru cea mai mare crama din lume. Se întinde pe mai mult de 250 de kilometri și adăpostește peste două milioane de sticle. Aeroportul internațional al țării a fost chiar recent poreclit Aeroportul Vinul Moldovei.
Producția de vin angajează unul din cinci moldoveni
Aproape o cincime din populația Moldovei are un rol în producția de vin. Unii cultivă struguri și fac vin, alții lucrează în crame și exportă. Totuși, creșterea industriei în toată țara nu s-a întâmplat fără greutăți. Vinul moldovenesc a dispărut aproape de mai multe ori în ultimele trei decenii, începând doar cu campania anti-alcool a lui Mikhail Gorbaciov. A urmat apoi prăbușirea Uniunii Sovietice, urmată de sancțiunile recente din 2006 și 2013 impuse de Rusia, reducând importurile de la cel mai mare cumpărător al acesteia.
Din fericire, legăturile mai strânse cu Europa au inspirat o explozie de vânzări în Occident. Campania sponsorizată de stat pune încet Moldova pe hartă. Deși au rămas relativ necunoscute, exporturile țării au crescut aproape 20% între 2015 și 2017, iar investițiile în industrie promit o poziție ferm stabilită în viitor. La rândul său, acest lucru conduce turismul către Bălți și alte regiuni proeminente din Moldova, astfel încât țara, în general, este cu siguranță în creștere.
Moldova produce vin încă din antichitate
Vinificația în Moldova nu este nouă. Soiurile, tehnicile de cultivare și prepararea berii din țară au fost perfecționate de-a lungul a mii de ani pentru a desăvârși aromele și mărcile actuale. Cele mai timpurii viță de vie din Moldova au crescut acum 9.000 de ani, iar arheologii cred că locuitorii timpurii ai regiunii au produs vin cu cel puțin 5.000 de ani în urmă. La doar 1.000 de ani de la cea mai veche vină cunoscută din lume, Areni-1, care a fost găsită într-o peșteră armenească și a fost gândită să producă vin acum aproximativ 6.100 de ani.
Moldovenii antici își foloseau vinul ca monedă și pentru a răsplăti vitejia. Pe măsură ce Europa de Vest a intrat în Renaștere în secolul al XV-lea, la fel și industria vinicolă din Moldova. Regele Ștefan cel Mare are două moșteniri: S-a apărat împotriva otomanilor invadatori și a revoluționat producția de vin. Regele a construit pivnițe; noi soiuri de struguri importate și crescute, multe dintre acestea crescând și astăzi; și a introdus o tehnologie mai bună. Aproape fiecare oraș din Moldova are acum o stradă Ștefan cel Mare ca testament al regelui iubit al țării. Când Imperiul Rus și ulterior Uniunea Sovietică au absorbit națiunea minusculă, tarii au importat struguri francezi, inclusiv cabernet sauvignon. Sovieticii au construit orașe subterane pentru a stoca vinul, inclusiv cele de la Cricova, Milestii Mici și Brănești.
Țara crește unele dintre cele mai bune struguri din Europa
Rafturi izbucnesc cu vin Bordeaux în supermarketuri și magazine de vinuri din întreaga lume. Moldova se află aproape pe aceeași latitudine ca Bordeaux, oferind un climat similar. Solul fertil al Moldovei se sprijină pe o bază de calcar, care infuzează nutrienți și minerale creând struguri care nu se găsesc nicăieri în lume. Moldova are patru regiuni viticole: Condru (central), Valul lui Traian și Ștefan Vodă (ambele sudice) și nordul Bălți (pronunțată „Curele”). Fiecare regiune are ușoare variații de climă și sol, dar de-a lungul fiecăreia, majoritatea soiurilor de struguri au fost importate de-a lungul mai multor secole. Aproximativ 10% din strugurii Moldovei sunt indigeni.
Moldova de Sud produce unele dintre cele mai bune struguri roșii din Europa, iar vinurile roșii populare includ Castelul lui Purcari și Alb de Purcari. Regiunile centrale și nordice sunt mai potrivite vinurilor albe. Nordul Bălților rămâne relativ nedescoperit - ceea ce înseamnă că veți găsi oferte mai bune pentru orice, de la degustare până la cazare și masă.
Fiecare regiune este o destinație accesibilă pentru vin-turism
Primul lucru pe care îl veți găsi în Moldova este cât de accesibilă este turismul cu vinuri. Puteți avea o aventură accesibilă, luxoasă și clasică pentru o fracțiune din costul unei experiențe similare în Italia sau Franța. Un pahar de vin italian în Toscana costă cam la fel ca trei sticle în Moldova. Mâncați la un restaurant elegant Chișinău sau Bălți, comandați o masă pentru doi și o sticlă de vin spumant, iar factura costă adesea sub 20 de dolari. Sau așezați-vă într-o cafenea de pe stradă și beți un pahar mai mic decât costul unei băuturi de sodă înapoi. Unitatea de cazare de patru stele se ridică la aproximativ 50 de dolari pe noapte, atât la Chișinău, cât și la Bălți, iar tururile vinicole încep de la 15 USD. Cei care se îndreaptă către nordul Moldovei vor găsi călătorii și mai accesibile.
Poți să-ți trezești palatul cu versiunea „Cognac” din Moldova
Brandy Moldovan face titluri din toate motivele corecte. Băutura fructată, de culoarea chihlimbarului - populară și obișnuită în toată Moldova - a fost la fel de renumită în Uniunea Sovietică ca și vinul său. Brandy-ul moldovean este în esență Cognac, dar băutura franceză brevetată împiedică Moldova să o folosească. În schimb, Cognacul moldovean se numește divin. Strugurii de origine locală produc mărci VS, VSOP și XO, care sunt disponibile în supermarketuri și restaurante din întreaga țară. În loc de o marcă de preț abruptă, o sticlă de XO (cea mai înaltă calitate) costă adesea mai puțin de 15 USD. Moldova are doi producători de divinități: KVINT la Tiraspol și Barza Alba la Bălți. Ambele distilerii sunt deschise pentru vizite ghidate și sesiuni de eșantionare divină.
Există o mulțime de lucruri, pe lângă îmbuibare
Moldova are mult mai mult decât vin doar pentru minți interesante. Orașele din toată țara seamănă cu o capsulă a timpului sovietic, oferind o lecție de istorie și creând câteva fotografii grozave și excursii de mers pe jos. Mănăstirile aproape uitate se dublează în timp ce cramei umplu țara. Transnistria de stat Breakaway și „capitala” Tiraspol, o excursie preferată de la Chișinău, seamănă cu Uniunea Sovietică la fel ca acum în urmă. Liniile arhitecturale în stil sovietic străzile curate ale Tiraspolului cu statui ale lui Lenin.
Bălți nu vede aproape niciun turist în ciuda vinurilor sale incredibile, ceea ce oferă o aventură finală. Catedralele ortodoxe cu cupole de aur stau lângă o sinagogă aproape uitată, iar Teatrul Național Bălți găzduiește piese de teatru și opere obișnuite cu bilete care costă doar câțiva dolari. Companiile de turism pot organiza o excursie în Pădurea Regală, Padurea Domneasca, o rezervație naturală extinsă la 50 de kilometri (31 de mile) de Bălți. Sau puteți face o excursie de o zi în „Capitala țigănească” a Moldovei în Soroca din apropiere, ale cărei evidențe includ conace elegante de romi și uimitorul Fort Soroca cu turnuri de veghe care arată ca și cum ar purta pălării vrăjitoare.
Sfaturi pentru călătorii în Moldova:
Cea mai rapidă cale de a ajunge în țara vinului din Moldova este să zboare pe Aeroportul Vinul Moldovei (fost Aeroportul Internațional Chișinău). Chișinăul, capitala, acționează ca o poartă de intrare în restul țării, cu legături orare cu autobuzul atât către Bălți, cât și Tiraspol. Toate cele trei orașe au o gamă medie de cazare până la lux la prețuri accesibile; cu toate acestea, opțiunile sunt mai limitate la Bălți. Rezervați în avans dacă puteți. Zborurile directe conectează Chișinăul la o mână de orașe italiene, împreună cu Barcelona și Londra. Alții se leagă de zeci de destinații europene. Călătorii pot lua, de asemenea, un autobuz din Iași de estul României (pronunțat „Yash”), atât la Chișinău, cât și la Bălți.
A te deplasa în Moldova este atât o aventură cât și o provocare. Microbuzele locale supraîncărcate cu pasageri și bagaje călătoresc în aproape toate colțurile țării - dacă sunteți la dispoziție pentru o călătorie rutieră ieftină și aglomerată. Călătoria de la Chișinău la Bălți durează aproximativ două ore și costă doar câțiva dolari. Pregătiți-vă pentru stații de autobuz haotice, scaune înghesuite și drumuri denivelate, dar uitați-vă de Moldova pastorală și podgoria ocazională de la fereastră. Transferurile private pot oferi un mod mai confortabil de a vă deplasa.
Tururile ghidate sunt cea mai bună opțiune pentru a explora vinăriile și distileriile divin, deoarece deteriorarea condițiilor rutiere și a standardelor de conducere slabe pot îngreuna conducerea sau mersul pe bicicletă. Același climat care face din Moldova un gigant producător de vin îl protejează împotriva intemperiilor. Verile sunt lungi și însorite, cu topirea mercurului în anii 70, iar iernile se plimbă în jurul punctului de îngheț. Verile sunt mai bune pentru o aventură mai lungă a Moldovei, dar vizitează toamna pentru recolta de struguri și Ziua Națională a Vinului în primul weekend din octombrie.
