Călătorie
Fotografia caracteristică de nickherber. Poza de mai sus amintit de Gary Vaynerchuk.
Juliane Huang se așează cu somelierul celebrității Gary Vaynerchuk și primește mâncarea despre cum să încapă vinul în bugetul actual, chiar dacă asta înseamnă că îl împerechezi cu un Mac Big.
A început cu suspine blânde în timpul mersului cu mașina la și de la serviciu. Ca mulți dintre noi prinși în perioada 9 - 5, Gary Vaynerchuk s-a temut că va merge.
"Mi-a fost urât", a spus Vaynerchuk. „Când am început să lucrez pentru prima dată în [industria vinului], am plâns zilnic. Dar într-o zi a dat clic pentru mine; Am văzut oameni care strâng vin în același mod în care colectau cărți de baseball pe care le vindeam la sfârșit de săptămână. Am decis să mă transform într-un expert și să las capacitatea mea de marketing naturală să preia”.
Și a preluat-o. La scurt timp după ce Vaynerchuk a început să-și încarce blogurile video acum extrem de populare pe site-ul său personal, prezența pe internet a lui Vaynerchuk s-a ridicat în stratosfera web, ajungând în cele din urmă la apariții pe programe mainstream precum The Conan O'Brian Show.
„În 2006 am văzut ce se întâmplă în videoclip cu oameni precum Ze Frank și Rocketboom și am fost foarte încântat de potențialul unui web social”, a spus Vaynerchuk. „Știam că îmi va oferi ocazia să mă conectez cu consumatorii într-un mod diferit [așa] am început să împărtășesc o parte din ideile mele de afaceri și de social media pe blogul meu personal. Oamenilor le-a plăcut foarte mult, așa că am rămas cu ea.”
Acum, o senzație web și primul Sommelier Social Media, Vaynerchuk lansează bloguri video obișnuite care acoperă subiecte de la recomandări despre vinuri până la sfaturi de afaceri până la sfaturi despre fericire.
Fotografie de Couche Tard
(MT): Dacă economia este ceea ce este astăzi, nu toată lumea își poate permite, sau chiar este dispusă să își permită, acea sticlă de vin fantezistă. Care sunt primele trei sticle cu buget pe care le recomandați oamenilor să se înece pentru 2009?
Prefer să recomand regiuni decât sticle specifice. Vezi vinuri din Portugalia, în special din regiunea Douro. Am văzut, de asemenea, o valoare excelentă din Malbec și Torrontes din Argentina și Sauvignon Blanc din Chile.
(MT): Când suntem presați de numerar, uneori este o alegere între a mânca sau a bea. Dacă lovim articulațiile fast-food, putem avea ambele! Care sunt recomandările dvs. despre vinuri care se potrivesc cel mai bine mâncării noastre preferate?
Cu un Whopper, mă gândesc la Red Zinfandel. Pe un buget puteți produce acea experiență cu un Primitivo din Italia, Primitivo fiind o rudă a lui Zin. Cu acel Chili al lui Wendy, trebuie să merg cu Albarino din Spania. Aciditatea Zippy pentru a se asorta cu acel pic de mirodenii. -O-file de pește? Ce zici de un Macon? Mai crud și mai ușor de asociat cu mâncarea decât un California Chardonnay, puteți obține un Burgundy alb decent pentru sub 12 sau 15 oase.
(MT): Există vinuri pe care le-ați recomanda cu gustările noastre preferate?
Cu Cheez-its, cred că Sancerre ar putea fi o piesă interesantă. Aceste vinuri de Sauvignon Blanc din Valea Loarei din Franța au mineralitate și uneori o calitate puțin salină pe care mi-aș dori-o în cazul crăpăturilor sărate. Cu chipsuri de cartofi mă gândesc la Viognier. Elementele florale ale vinului s-ar putea juca foarte bine cu chipsuri de cartofi grasi. Cu Cheetos sau Doritos aș căuta un roșu spaniol. Vinuri pe bază de Tempranillo, în special o Ribera del Duero, cu toate aceste fructe seducătoare în față pentru a combate aromele îndrăznețe ale gustării.
(MT): În prezent, aveți o sticlă de vin preferată (sau câteva) preferate? Spune!
Nu chiar, fiecare vin este o experiență diferită și rareori aduc acasă mai mult de o sticlă de orice. Categoria mea preferată și ceva ce cred că este în mod total apreciat în America sunt șampania și vinul spumant.
(MT): Și cum îți place să te bucuri de vinul tău?
Cu familia și prietenii!
Pentru toți amatorii de vinuri, fani și nou-veniți, Vaynerchuk subliniază încrederea în propriul palat.
„Cel mai important [lucru este] să păstrezi și să deschizi mintea și să încerci lucruri noi”, a spus Vaynerchuk. „Există atât de multe reguli tradiționale în ceea ce privește împerecherea cu asta și atât de multe sunt ridicole. Vinurile se vor schimba odată cu alimentele, iar experiența dvs. cu privire la mâncare se va schimba cu diferite vinuri. Extindeți-vă palatul încercând diferite lucruri și uitați de regulile tradiționale!”
Amintiți-vă, scopul vinului este de a vă îmbunătăți experiența de degustare, așa că mergeți cu propriile preferințe personale și lăsați papilele gustative să vă ia deciziile de eliberare!
