Călătorie
New York City este cel mai uimitor loc de pe planeta Pământ. Acolo, am spus-o. Părtinitor? Putin. Dar întreabă orice „adevărat” newyorkez și probabil că vor declara blând același lucru.
Avem totul, inclusiv o cantitate extremă de turism care populează orașul 365 de zile pe an. Ca un „adevărat New Yorker” (de obicei cineva care a trăit în New York mai mult de șapte ani) și iubitor de mâncare, îmi frânge inima de fiecare dată când văd pe cineva pășind într-o capcană turistică pentru a mânca. NYC este o meccă culinară plină de unii dintre cei mai buni bucătari și restaurante din lume. De la gruparea de la sfârșitul nopții până la stelele Michelin, iată 10 locuri în care mâncătorii „adevărați” din New York:
1. Peter Luger (Williamsburg, Brooklyn)
Înființată în 1887, acest steakhouse a primit o stea Michelin, premiul pentru „Best Steakhouse” 30 de ani la rând (Zagat Survey) și se află pe lista „American Classics” de James Beard Foundation. Dacă asta nu ar fi suficient pentru a se dovedi, când spui cuvintele „Peter Luger” oricărui localnic carnivor, vor saliva la comandă. Reacția pavloviană la max.
2. Magazinul de carne (șase locații)
Ceea ce a început ca o agățare preferată a tuturor celor de la sfârșitul nopții din East East Side a înflorit în șase locații (cinci în toată Manhattanul și una în Williamsburg-ul uber-hip). În afară de chiftele delicioase gustoase (mai multe tipuri), sandvișuri de înghețată de casă, legume / salate zilnice, folosesc, de asemenea, cât mai multe ingrediente locale și naturale. Acest loc este întotdeauna o mulțumire plăcută.
3. 15 Est (Piața Unirii Est)
Pentru un oraș cu o mulțime de opțiuni superioare de sushi, acesta tinde să fie un favorit printre snobii de sushi. Așezați-vă la micul bar de sushi pentru a obține omakase clasic sau a pune o masă în sala de mese suplimentară, unde puteți comanda oricare dintre felurile de mâncare cu apă gură din bucătărie, precum și orice bucată de sushi pe care o au în casă. O stea Michelin (2014). Rezervări extrem de recomandate.
4. Fette Sau (Williamsburg, Brooklyn)
Fette Sau („porc gras” în limba germană) este locul în care toți Williamsburg hipster merg pentru fixarea lor la grătar. Pe hârtie de măcel se servesc cărnii uscate de frecat, precum coaja, carnea de vită și de porc și umărul de porc. Linia devine nebună, așa că încercați să evitați orele de vârf ale mesei. Îmbrăcați-vă mâinile la ceea ce spun mulți că este cel mai bun grătar din toate zonele din New York.
5. Minetta Tavern (Greenwhich Village)
Fără a ține cont de faptul că a fost deschis încă din 1937, aceasta este casa infamului „Black Label Burger”. Steaua show-ului este amestecul special de carne „Black Label” de la celebrul furnizor de carne Pat La Frienda, precum și, chifla personalizată de la brutaria Balthazar. Ține-ți scaunele pentru ceea ce urmează să-ți spun, costă 28 $! Este vreun burger care valorează acea sumă de bani? În timp ce localnicii din New York, plini de sardine din restaurant, par să creadă că da, te voi lăsa să fii judecătorul.
6. Mesa Coyocan (East Williamsburg, Brooklyn)
Angelenilor le place să spună că nu există mâncare mexicană bună în New York. Nu au fost aici. În primul rând, au cele mai bune margarite pe care le-am avut personal în viața mea (care conțin tot felul de fructe proaspete, tequila infuzate, amestecuri perfecte etc.). În al doilea rând, fac bucătărie autentică mexicană (tacos, ceviches, farfurii etc.) cu grijă, finețe, precizie și consistență, cuplate cu arome extraordinare. Ia acel LA!
7. Plantă de gogoși (partea de est inferior / Chelsea / Japonia)
New York definește, de obicei, tendințele alimentare actuale (a se vedea: Magnolia Bakery și Cupcake Insanity, Dominique Ansel și obsesia Cronut). Cea mai nouă nebunie este gogoașele, în mare parte datorită acestui loc. Îmi amintesc că a trebuit să aștept pe linii de 30-45 de minute la primul lor magazin minuscul, doar pentru a descoperi că erau vândute din toate. Întotdeauna un moment întunecat. Acum, cu două locații din New York și cu nenumărate alte magazine care își servesc gogoșile, este ușor să-ți rezolvi gogoașul. Favoritele mele personale: drojdia crème brûlée și prăjitura cu trei leches.
8. Ippudo (Satul de Est)
Una dintre cele mai populare mâncări pentru mulțimea din centrul orașului. Cea mai bună mișcare aici este să mergi cu o oră înainte să vrei să mănânci, deoarece există întotdeauna o așteptare de la una la două ore. Oftat. Vestea bună este că puteți comanda coșurile lor de porc captivante, numeroase aplicații, cutii de sake și schiță Sapporo pe robinetul de la bar. Ippudo este originar din Japonia și a devenit foarte faimos aici pentru preluarea lui Hakata în stilul Ramen. Ippudo East va avea o mulțime mai tânără din centrul orașului și așteptarea în timp ce Ippudo West are mai multă mulțime de afaceri din centrul orașului, cu mai puțin de așteptare.
9. Sri Pra Phai (Woodside, Queens)
Tailandeză autentică și subterană înainte de a fi mișto. În timp ce aceasta era o bază în Woodside, merită călătoria lungă spre Queens din Manhattan sau Brooklyn pentru a asista la gătitul adevărat thailandez. Acestea servesc adevărate condimente thailandeze, așa că aveți grijă când comandați.
10. Shake Shack (Madison Square Park)
„Burgerul din Orientul N-Out.” Danny Meyer (unul dintre cei mai influenți restauratori din New York) a pornit Shake Shack în 2004 dintr-un cărucior de hot-dog în Parcul Madison Square. Există numeroase locații la nivel mondial, dar această localitate originală este locul în care veți găsi sute de New York-uri care așteaptă linii interminabile pentru burgeri și cartofi prăjiți. În timp ce este foarte la modă și plină de turism, toată lumea merge încă acolo pentru o dorință pe care nimic altceva nu o poate satisface.
