Mâncare + băutură
în parteneriat plătit cu
DACĂ AȚI CĂUTAȚI să călătoriți undeva unde puteți comanda un rațet foarte bun, la doar câteva ore după distrugerea unei farfurii de hârtie plină de grătar minunat, puneți Kentucky pe lista „de mâncare și băutură”. Veți găsi o mulțime de influențe din întreaga lume, o mulțime de „acasă” și mai multe băuturi și mâncăruri de renume mondial, care își au rădăcinile chiar aici, în statul Bluegrass.
Tariful din Kentucky este la fel de complex ca orice palat, iar aceste 12 experiențe vor face clar acest cristal - deși să decizi exact ce să pui în gură mai întâi ar putea fi la fel de complicat ca oricând.
1. Eșantionarea tapas-urilor care se simt direct din Spania
Primul loc în care orice nativ non-Kentucky ar trebui să fie cel mai important este Mojito Tapas din Louisville. Nu ceea ce te așteptai? Exact. Puteți simți energia de îndată ce vă ridicați în parcare și imediat toate stereotipurile din sud sunt spulberate. Restaurantul este deținut local, iar tapasurile variază de la bucătăria americană modificată până la paella spaniolă, care durează până la o oră pentru preparare. Acesta nu este un loc în care vii pentru o „mușcă rapidă” - acesta este un loc în care vii.
Meniul în sine vă poate copleși la prima vedere din cauza volumului mare de opțiuni, dar este un pariu sigur că, indiferent de ce comandați, va fi bun. Părerea mea umilă: nu poți pleca fără să încerci datele rellenos (date umplute), pline cu brânză de capră, învelite în slănină savuroasă și acoperite cu sos roșu și miere dulce. Și „mojito” este pe numele restaurantului dintr-un motiv, prieteni. Ale lor sunt fenomenale.
2. Comandarea unui Hot Brown la hotelul Brown
Foto: Jessica Dillree
Frecvent recunoscut drept cel mai cunoscut fel de mâncare al lui Louisville, Hot Brown este ceva care nu va însemna nimic pentru dumneavoastră până când nu veți cunoaște Kentucky. Este un sandviș de curcan cu față deschisă, completat cu sos de slănină și dimineață (un sos alb cu brânză adăugată la amestec) - este cu siguranță acest sos special care sigilează afacerea.
Sandwich-ul este vândut peste tot în stat, dar Louisville este acasă la hotelul Brown, unde vasul își are rădăcinile. Probabil ați văzut hotelul la spectacole de gătit, inclusiv Man vs. Food, un segment cu Bobby Flay și chiar ABC News. Este ceva de icoană în Louisville și unul dintre cele mai prestigioase locuri unde să stai în zonă - primește o cameră aici, dacă poți!
3. Mușcarea în Miss Madison la Red Pepper Deli
Crescând în Kentucky, unul dintre locurile mele preferate de mâncat a fost Red Pepper Deli. Majoritatea localnicilor citează ardeiul roșu drept cel mai bun loc pentru un sandwich.
Deli are două locații în județul Oldham - una în Crestwood, cealaltă în La Grange. Sunt parțial față de acesta din urmă, așezat chiar în mijlocul străzii principale a La Grange, un microcosmos al farmecului din orașul mic. Main Street găzduiește magazine și restaurante adăpostite în clădiri din anii 1800, iar strada are căi de tren care taie chiar pe mijloc.
Îți recomand sandvișul Miss Madison, în cazul în care vei lua masa. Este umplut cu sucuri mari de curcan, crema de castraveți și o mulțime de toppinguri. Ceea ce îmi place cel mai mult, însă, sunt salatele de paste de casă, cum ar fi Pasta de pui Chipotle. Pentru cel mai bun din ambele lumi, înlocuiți-vă jetoanele cu paste - și ați prăjitură și mâncați-l, de asemenea.
4. Sipping a Mint Julep la Churchill Downs
Foto: Ryan Dickey
Kentucky Derby este o experiență o dată în viață. Nu numai că ajungeți să vă petreceți cu prietenii și familia, pariați pe cai și să vă bucurați de soare, dar aveți și posibilitatea de a vă delecta cu una dintre cele mai faimoase băuturi din Kentucky.
Mint Julep este un amestec de mentă, apă, zahăr și bourbon, iar în sezonul Derby este servit în tumblers fără tulpini pe care le puteți păstra - și folosiți pentru a vă impresiona prietenii - pentru totdeauna! Dacă nu o poți face pentru cursa de cai de renume mondial din Kentucky, nu te frământa. Churchill Downs este deschis pe tot parcursul anului, iar majoritatea altor baruri din jurul statului vă pot turna și o Mint Julep.
5. Alunecare într-o cabină la Hometown Pizza
Mulți Kentuckieni se obișnuiesc în mod prudent cu orașul natal, până în punctul în care, atunci când părăsim statul, suntem surprinși să descoperim că este ceea ce ne lipsește cel mai mult. Începând din anii 1980, acum există 18 locații (din fericire), fiecare deținută local și cu propria răsucire unică. Dar toate sunt cunoscute pentru crustele lor rafinate de mână.
Meniul este plin de opțiuni dincolo de pizza - cartofi prăjiți, salate, paste - dar dacă sunteți în căutarea unei plăcinte bune, ați ajuns la locul potrivit. Am comandat întotdeauna Maui-Maui (versiunea lor de pizza hawaiană), deși, dacă ați întrebat familia mea, probabil că vă vor orienta spre Specialul natal. Și nicio experiență din orașul natal nu ar fi completă fără un pahar de vin sau o sticlă de bere în afara listei speciale zilnice, care variază de la magazin la magazin.
6. Luând în considerare duo-ul dinamic care este Goodfellas și Wiseguy Lounge
Foto: Chad Schweitzer pentru Pizzeria Goodfellas
Wiseguy Lounge este un bar despre care probabil nu ai ști niciodată dacă nu locuiești sau nu crești în Kentucky de Nord. Ești binevenit în avans. Găsiți-o într-o structură îngustă, cu două etaje, chiar deasupra locației Goodfellas din MainStrasse Village, Covington. (Goodfellas este cunoscut pentru pizzele sale uriașe și delicioase vândute de felie în toată zona tri-statului.)
Wiseguy este perfect pentru o experiență de bar cu acoperiș cu cheie joasă. Există scaune asemănătoare canapelei în exterior și au adesea o groapă de foc, astfel încât să vă puteți bucura de priveliștea orașului tot anul. Există locuri de relaxare în interior, dar pentru o experiență completă, obțineți un loc în aer liber. Oh, da, iar băuturile vor muri - preferata mea este cea numită după Audrey Hepburn, dar au toate clasicele.
7. Apucând o sticlă cu adevărat spirit Kentucky
Câțiva ani în urmă, Kentucky a devenit unul dintre primele state care a deschis o distilerie legală de moonshine. Acum, o serie de producători își îmbuteliează și își vând luna de lună în întregul stat. Oriunde ai vizita, ar trebui să încerci să găsești o sticlă de cozonac de mere; nu e nimic asemănător. Ai încredere într-un local. Consultați spiritele distilate de la Paducah, cunoscute de asemenea compania Moonshine Company - există un muzeu care să vă explice cunoștințele despre zilele de pornire și, desigur, o mulțime de probe.
Probabil știți și legătura Kentucky cu lumea bourbonă - adică suntem locul de naștere al „spiritului natal al Americii”. Există atât de multe opriri în stat, este aproape imposibil să recomandăm doar una. Acesta este motivul pentru care Kentucky Bourbon Trail® traversează de la nord la sud, de la est la vest, subliniind cele mai bune oferte de bourbon ale statului sub formă de 10 distilerii. Opriri precum Maker's Mark, Jim Beam și Bulleit ar trebui să pară familiare, deși distileriile de ambarcațiuni mai mici sunt cele care îi lasă mereu pe prietenii mei „străini” mai surprinși (și există un alt traseu întreg dedicat acestor operațiuni la scară mai mică).
8. Bucurați-vă de mâncare mexicană făcută de a doua familie
Dacă a existat vreodată undeva care te-a făcut să te simți drept acasă imediat ce ai intrat prin uși, Găruțul mexican Gustavo este acel loc. Poate arăta ca restaurantul mexican alergării dvs., dar cu un proprietar ca Gustavo, este orice. Meniul este mare, iar prețurile modeste, dar ceea ce te ține într-adevăr să revii din nou și peste este serviciul. Așteptarea nu este niciodată prea lungă - deși chips-urile nelimitate și unele dintre cele mai bune salsa pe care le-am avut vreodată nu fac din asta o problemă.
Gustavo și familia sa pot fi găsiți administrându-și cele trei restaurante din Prospect, La Grange și Crestwood. Ei își iau cu adevărat timpul pentru a-și cunoaște clienții, comenzile și despre viața lor - este genul de loc care deține frecvent fonduri pentru cauze locale și sprijină comunitatea. Gustavo este cunoscut chiar pentru faptul că a făcut parte din familiile clienților săi și este adesea invitat la petrecerile de absolvire a liceului din județ. E greu să nu-l iubești!
9. Plecând seara târziu la Dolarul de Argint
Foto: Andy Hyslop pentru The Silver Dollar
Întâlnește-te cu Dolarul de Argint din Louisville - pentru o perioadă bună și un loc care este mai potrivit pentru adulți (și niște porumbeli și o porție grea de pui și vafe aruncate în interior), acesta este locul. Oamenii spun că există mai mult whisky disponibil aici decât oriunde în stat, iar lista de băuturi tinde să fie de acord. Dacă doriți, este destul de garantat că l-au obținut. Oh, și nu pot sublinia acest lucru suficient: budinca lor de banane este absolut fenomenală.
10. Amestecați bere și grătar la Frankfort Avenue Beer Depot
Avenue Frankfort, din Louisville, are aripi minunate și grătar, nu ar trebui să părăsiți statul fără să încercați. Part de atracție turistică, loc de localnici, acest loc are o mulțime de acea „atmosferă de grătar” chintesențială. În plus, există mini golf gratuit, ceea ce înseamnă că așteptarea mâncării dvs. este o oportunitate, nu un inconvenient.
Așa cum am menționat în nume, Frankfort Avenue are o mulțime de beri de încercat, dar oferă și o selecție de vin, cocktailuri și toate necesitățile normale ale barului (și de vreme ce suntem în Kentucky, nu uitați că „normal” înseamnă un stoc apocaliptic de whisky și bourbon). Alege-ți otrava și nu pierde Frankfort Avenue Philly sau jumătatea de coaste.
11. Vizitarea unei brutării locale pentru o minge bourbon - sau 10
Foto: Rebecca Ruth Candy Factory
Kentucky, căminul bourbonului, îi place să includă lichiorul său semnat în mâncarea sa - glazuri pentru pui sau friptură, adăugând o lovitură la sosuri … lista este lungă. Dar, dacă mă întrebați, cea mai bună creație cu faimosul nostru bourbon este bila bourbon, o delicioasă care cuprinde bourbon, ciocolată neagră și pecani. Opriți-vă în Rebecca Ruth, în Frankfort, pentru a vedea cum sunt făcute și să ridicați o cutie. Sau săriți turul și să accesați The Bakery din Louisville, care este în topul listelor celor mai mulți localnici.
12. Stocarea pe piața agricultorilor
Dacă sunteți în căutarea unei adevărate experiențe de la fermă la Kentucky, o piață de fermieri este locul unde o veți găsi. Sunt împrăștiați prin stat, dar principalele sunt în Lexington, Louisville, Bowling Green și Hopkinsville. Piața Lexington - în Cheapside Park - se spune că este una dintre cele mai bune din țară.
Nu numai că veți găsi artă locală și produse din întreprinderile casnice în fiecare dintre aceste locații, vă veți bucura de unele dintre cele mai proaspete și mai bune alimente și băuturi din Kentucky. Ridicați câteva mostre și puneți la dispoziție preferatele dvs. - puteți merge acasă cu orice, de la brânzeturi și paste de casă până la cârnați și ierburi proaspete. Gândiți-vă la aceasta ca la o oportunitate de a umple fiecare ultim centimetru pătrat al valizei înainte de a vă deplasa acasă.
