Mâncare + băutură
Fă clic pentru a afla acest articol în spaniolă. Tambien podés darnos un „me gusta” pe Facebook!
1. Știi că „con todo” (cu tot) nu înseamnă întotdeauna același lucru
Un „con todo” de elote sau esquite include var, maioneză, sare, brânză și pudră de chili.
Când aveți îndoieli, sunteți întotdeauna liber să vă întrebați: „Ce este totul?”
2. Știi că tortilele trebuie să fie în centrul mesei …
Și știți că nu ar trebui să le lăsați niciodată descoperite. Dispozitivul care conține tortilele, denumit în mod obișnuit tortillero, s-ar putea prezenta sub forma unui prosop de bucătărie - care, în acest caz, va fi numit șervețel - un accesoriu specializat Tupperware sau doar bucata de hârtie brună pe care vânzătorii de tortilla le vor oferi cu drag. tu - pentru un plus de greutate - când îți lași șervețelul acasă.
3. Și știi că sunt înlocuitorul perfect pentru întregul tău set de tacâmuri
Poate că nu practicați de obicei asta … în public, dar sunteți perfect conștienți de protocolul necesar pentru a lăsa un vas curat folosind doar o tortilă.
Mai mult ca asta: 7 mituri alimentare mexicane care trebuie să moară (și 1 adevăr inconfortabil)
4. Dar știi că există situații când folosirea unei tortille va fi considerată un păcat
Ce fel de lunatic ar avea în vedere chiar însoțirea pozolului cu tortilele? Pozole este principalul motiv pentru care există de fapt tostadas. Și există și imposibilitatea practică de a găsi o tortilerie deschisă în timpul Zilei Pozole … greșesc, mă refer la Ziua Independenței.
5. Ai o relație dragoste-ură cu ciorba
Varietatea supelor din Mexic este uriașă, dar mamele mexicane au o fixare ciudată cu un anumit fel: sopa aguada. O farfurie cu sopa aguada îți amintește imediat de copilăria ta … și de tine și de mama ceartă în legătură cu ciorba.
6. Dacă salsa preferată este prezentă, o vei folosi …
Nu contează că mâncarea ta principală este la fel de fierbinte ca flăcările iadului, vei merge la un plus de condimente doar pentru dragoste.
7. Și dacă lucrurile ies din mână …
Puteți întoarce întotdeauna căldura cu fasole în plus sau smântână - elemente care sunt întotdeauna prezente în mesele mexicane. Un sfat: Boabele pot fi, de asemenea, destul de fierbinți.
8. Și vorbim despre elemente necesare la masă …
Varurile nu trebuie niciodată uitate. Dacă nu sunt pe masă, puteți găsi întotdeauna unele în sertarul de jos al frigiderului, lângă roșiile roșii, ceapa și acele frunze vechi de cilantro.
9. Îți amintești momentul în care îți petezi tricoul preferat cu aluniță …
Și nu a ieșit niciodată.
10. Știi că există ceva mistic în privința sării
Aveți grijă să irosiți sau să picurați sare și nu încercați niciodată să o puneți direct în mâna altcuiva la masă. Știi că există întotdeauna câteva perechi de ochi superstițioși care te judecă în secret pentru frivolitatea ta. Credințele tale personale nu contează aici. Dacă te afli într-o masă cu destui mexicani, vei trata sarea cu respectul metafizic pe care îl merită … ca o chestiune de etichetă.
11. Unul din fiecare două fructe pe care le consumi va fi acoperit cu chili
Există puțini mexicani pe această lume care ar mânca o portocală așa cum este, având în vedere posibilitatea de a o acoperi complet în Tajín chili.
Mai multe ca acestea: Cele mai amuzante 45 de expresii mexicane (și cum să le folosești)
12. Nu înțelegeți cum oamenii din alte țări au reușit să supraviețuiască atât de mult timp fără brânză Oaxaca
Nici nu vă dați seama de ce quesadillas nu sunt un fenomen la nivel mondial. Puteți înlocui întotdeauna Oaxaca cu o altă brânză care se topește și are un gust frumos … dar aceasta va fi întotdeauna văzută ca o înlocuire, nu?
13. Și vorbim despre quesadillas …
Știți că o quesadilla nu își va atinge niciodată potențialul maxim decât dacă are un anumit epazote.
14. Și sunteți îngrijorat de oamenii care nu au mâncat niciodată un taco adevărat
Complet neînțeles și subestimat în afara Mexicului, taco este un element central al dietei noastre cotidiene. De la tacurile de sare pe care mama ta obișnuia să vi le ofere când erai mic, până la ciudatele tacuri de tocană de la Doña Maru care te-au ajutat să supraviețuiești prin facultate. Soiul este uimitor, deoarece tot ceea ce se potrivește într-o tortilă - și vin în dimensiuni diferite - poate fi transformat într-un tac.
15. Și nu contează cât de mulțumit sunteți la sfârșitul unei mese …
Vei lăsa întotdeauna loc pentru o cafenea.
