1. Știi că există întotdeauna pâine pe masă
Ai întotdeauna nevoie de pâine în timpul unei mese franceze; fie că este pentru pate, brânză, pentru a înmuia un fel de sos delicios din farfuria ta sau pentru a inteapa între cursuri, nu ai cum să începi să mănânci fără el. Nu pot număra de câte ori am avut de alergat la brutărie chiar înainte de ora de închidere pentru a obține ultima dintre baguette sau, atunci când este într-adevăr târziu, orice a mai rămas (de obicei, o mare durere de campagne sau ceva ciudat concoacție granană) doar pentru a face sigur cina nu va fi lipsită de durere. Dezamăgirea unei mese fără pâine nu poate fi explicată decât prin zgomotul mârâitor pe care îl face stomacul când ai avut - Doamne ferește - cereale pentru micul dejun!
2. Cunoașteți diferența dintre „une ficelle”, „une tradition”, „une ordinaire”
Da, toate sunt baghete. Nu, toate sunt diferite.
3. Știi că nu sunt un produs pentru micul dejun
Singura dată când ai mâncat crêpes pentru micul dejun a fost când au rămas unii de la cină. Și nu, nici nu au fost desertul de aseară; puteți umple aceste tipuri gustoase cu orice doriți, astfel încât să poată constitui o masă sănătoasă și sănătoasă. Știți, de asemenea, că nu este nimic ciudat în ceea ce privește topirea puțin unt și răspândirea puțin zahăr în unul dintre ei. Dacă este suficient de bun pentru bretoni, asta este suficient de bun pentru tine!
4. Știi ceva despre brânza, restul lumii ignoră
Cel mai tare, cu atât mai bine!
5. Știți că cuțitele nu sunt opționale
În Franța, când setați masa, toată lumea primește o furculiță (în stânga farfuriei), o lingură (în partea de sus, între paharul și farfuria) și un cuțit (în dreapta). Spre deosebire de ceea ce se întâmplă în America de Nord, în Franța cuțitele nu sunt utile doar pentru tăierea într-o friptură, ci sunt aici (mai ales, dar nu numai) pentru a împinge mâncarea din farfuria în furculița ta. Nu este nimic mai incomod decât să încerci să obții câteva boabe de orez sau să mănânci niște fasole verde lungi decât cu utilizarea unei furculițe. Tăierea unei felii de brânză la sfârșitul mesei și răspândirea pe o bucată de pâine nu este opțională, deci nici cuțitul!
6. Știi că untul este întotdeauna sărat și rămâne la frigider
Știți, de asemenea, că adevărata afacere este Paysan Breton; genul care are bucăți mari de sare.
7. Știi că șervețele de hârtie nu trebuie văzute pe masă
Încă îmi pot imagina mama, urmărind versiunea franceză a „Vino să mănânci cu mine” și strigând la ecran: „De ce pe Pământ ai folosi șervețele de hârtie ?! De ce?”Nu numai că sunt un dezastru de mediu, dar, în Franța, nimic nu spune„ Nu pot fi deranjat”ca un șervețel de hârtie. Folosești întotdeauna genul de pânză și așezi un inel în jurul ei pentru a-l diferenția de alții. Trebuie să aveți 200 dintre ele în dulapul de lenjerie și fiecare are toate o pânză de masă potrivită.
8. Știți că cuvântul „desert” nu este conform promisiunii sale
Deși Franța este renumită pentru produsele de patiserie delicioase, nu vă așteptați niciodată la éclair au chocolat, la choux à la crème sau la Paris-Brest la sfârșitul fiecărui prânz. În schimb, știi că vei fi dezamăgit de un fruct, un iaurt sau chiar mere.
9. Știți foarte puțini vegetarieni
Iar cei care au îndrăznit să adopte o dietă fără cruzime au părăsit țara … Nu îi poți învinovăți.
10. Știi că vineri seara este noapte Apéro
Deși îți dorești să ai parte de una în fiecare seară după o zi lungă de muncă, aperro este, de obicei, un vineri seară special. Obțineți mini-pizza, mini-cârnați, aperricuburi și mini-Boursins afară și vă turnați primul dintr-o serie de chioscuri bune, răcoritoare.
11. Știi cine face cea mai bună farfurie
Justin Bridou, iată cine!
12. Întotdeauna ai la îndemână o cutie cu Nesquick
Când doriți să vă simțiți din nou ca un copil, puneți două linguri de Nesquick în partea de jos a unui vas de mic dejun, încălziți puțin lapte pe aragaz și îndepărtați stratul de cremă care arată ca pielea încrețită înainte de a amesteca ambele. Asta ați avut la micul dejun pentru primii 15 ani de viață și nimic nu bate o cacao caldă reconfortantă. Uitați de Ovomaltine, chiar dacă „c'est d’la dinamite”, nu ține o lumânare la conținutul cutiei galbene.
